大家好呀，這裏是阿清的廚房～
今天是減肥失敗的一天，因為我媽拿出了她的殺手鐧：皮香肉嫩的 手撕雞 ～
這個配方是我媽獨創的，有幸嘗過的人沒有一個不愛的，雞皮嫩滑，雞肉筋道，粒粒分明，絲絲入味，尤其是在炎熱的夏天，真的很難拒絕這樣一份手撕雞～
做法特別簡單，一學就會，刷到這篇文章的朋友有福了，快來跟阿清一起解鎖吧～
手撕雞詳細做法：
1:準備2個雞腿，清洗幹凈泡出血水後控幹，加30克窯雞粉、姜片揉搓均勻，腌制1小時左右入味～
2:起鍋熱油，放入花生米炸至金黃撈出～另外備一些洋蔥絲、香菜段、檸檬葉、酸藠頭（沒有的話可以用泡姜替代）備用～
3:雞腿腌制好後放入蒸鍋，水開蒸30分鐘即可取出，放涼後撕成適口的大小～
4:所有的配料混合，放入1勺芝麻油，再倒入半碗蒸雞的水，攪拌均勻即可食用～
這樣一份鹹香入味的手撕雞就做好了，滑嫩爽口，越吃越香，大人小孩都難以拒絕～
你學會了嗎？關註阿清，持續為您輸出吃喝小知識～
