四川朋友來武漢做客，仙桃老板請他去自己經常去的湖北菜館吃老武漢味道，兩個人點了7個菜，不到兩百塊。
藤椒花甲，16，傳統武漢菜做法就是搞點豆瓣醬辣椒蔥姜蒜炒，這家不同，用涼拌撈汁做法，芥末醬油味道經典，在淋上麻麻的藤椒油，更香更下酒，越嘬越有味，四川朋友說，湖北人是四川人老祖宗，川菜也是跟湖北菜學的，能吃到正宗湖北菜很有福氣
等菜間隙先上了涼拌皮蛋。16，比傳統做法更有想法，這個辣椒油非常香，辣而不嗆，皮蛋鮮香味被激發出來了，尿騷味反而沒有了，四川朋友大快朵頤，一吃一個不吱聲
魚雜燒豆腐是他們家招牌，38，雖然味道還不錯，但是從做法上很容易看出來，這不是新鮮的魚雜，是便宜凍貨，所以用幹辣椒花椒壓腥臭味，魚籽魚泡沒有鮮味和嫩度，更證明食材不新鮮，魚白也是冬天才有的，所以這個很明顯是凍貨，新鮮的魚雜應該用泡椒和青辣椒去腥出鮮味，因為鮮辣菜開胃，才能帶出食材本味，幹辣椒是用來壓腥臭味的，同時容易掩蓋掉鮮味。這個菜失敗了一半，因為調味還是不錯的。
要是新鮮魚雜那直接可以拌飯了，那才過癮。四川朋友聽了說，湖北老祖宗的飲食文化博大精深，四川後人都感到驕傲
幹鍋手撕雞炸的外焦裏嫩，26，油脂煸出來很香，在用花椒幹辣椒和鹽輕輕翻炒出香味，來點芹菜炒出香味，用洋蔥打底，焅出油，那香味就到位了，本身巴骨肉就香，四川朋友說，再加點藤椒油就成川菜啦，哈哈
牛肉春卷非常出彩，18，吃起來外焦裏嫩，脆脆香香的，新鮮出爐的，因為皮一點也不硬，像烤鴨的皮一樣脆沒有韌勁，吃起來香脆過癮，餡料也香，就是要喝酒，不然就有點膩，四川朋友說這個不辣，像開水白菜芙蓉雞片那些不辣川菜應該也是湖北老祖宗傳給四川人的
幹鍋啤酒鴨，26，沒有武漢人不愛這道菜，先大火煸出來油，炒斷生，爆香蔥姜蒜再加大料啤酒大火開蓋燒開，讓酒精揮發帶走血腥氣，然後蓋蓋燜熟，待湯汁收幹，鴨油煉出來，鴨肉香的不行，再來個洋蔥打底，邊吃邊喝，那才過癮。
四川朋友說，湖北老祖宗做鴨比四川人厲害多了，四川人不吃鴨，喜歡吃兔子，因為過去四川人窮，糧食金貴，舍不得餵鴨子，但是兔子好養活，野草漫山遍野，所以兔子就是茹毛飲血刀耕火種的原始四川人補充蛋白質最好的方式。
如果不是湖北老祖宗移民到四川，帶去了先進水稻種植技術，恐怕四川人連大米都吃不上，還在山上抓兔子哦。
最後上了個香辣蝦。38。又大又嫩，香辣過癮，沒什麽配菜，好吃不貴經濟實惠，四川人說，湖北菜真是好吃不貴，在四川一年到頭都吃不上一回蝦，現在四川雖然比以前經濟好，生活水平也提高了，但是還是有很多地方很落後很閉塞，一年到頭吃不上一回肉，都太窮，年輕人都出去打工討生活，孤寡老人和留守兒童平時最好的夥食就是洋芋和韭菜，能吃上大米的人家都算條件好的，沒想到來湖北，被仙桃兄弟這樣照顧，還能吃上大魚大肉，兩個人七個菜花了178，在四川農村老家，這可是一個人一年的口糧啊。
可見四川到底有多窮，四川老鄉說，一天花不到五毛錢，吃的菜自己種，步行四五個小時去鎮上趕集賣錢過生活，窮的大米都吃不上，幾年舍不得買一件新衣裳。哎，沒想到四川現在還有這樣窮的地方。
