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梓潼片粉已進入重慶600余家火鍋店 綿陽邀重慶市民遊「兩彈城」

2024-06-24美食
▲遊客在綿陽梓潼兩彈城景區參觀。首席記者 陳維燈 攝
6月24日,2024年綿陽市文化和旅遊發展大會在綿陽市梓潼縣兩彈城舉行。重慶日報記者從會上獲悉,搭乘「綿品出川」快車,梓潼縣政府和重慶市火鍋產業協會建立了全面戰略合作夥伴關系,以梓潼片粉為代表的綿陽美食作為火鍋菜品,開始走進重慶火鍋店。目前,梓潼片粉已進入重慶600余家火鍋店。
梓潼縣歷史悠久,位於成渝地區雙城經濟圈放射線區域,生態本底良好,農業資源豐富,自古有「五谷皆宜之鄉,林蠶豐茂之裏」的美稱,是四川唯一的「中國廚師之鄉」,擁有四川首家省級健康食品產業園。
梓潼片粉將澱粉稀釋成漿,舀入平底方形金屬鍋內蕩平,放入沸水鍋中擺動數下,待粉漿凝結成薄膜狀,將平鍋提出,放入清水冷卻,然後起出,平鋪在桌上。照此分法碼至約1-3寸高,用刀切成寬約一寸的長條,吃時一片一片撕開,薄滑透明,故稱片粉。
梓潼片粉柔滑而富彈性,整潔而層次分明,食時兌料講究,多配以麻辣酸調料,若澆以豆豉醬汁、窩油高醋,辣椒香油,大蒜芥末,視之綠盈水泛,食之麻辣沖味,嚼之柔韌涼爽,寒熱俱佳,清嫩爽口,陰陽相宜,鮮味獨特。
在此次綿陽市文化和旅遊發展大會上,綿陽市各區縣也向重慶市民發出了熱忱邀請,推出了兩彈城、漢江韻等眾多景點。
1965年8月三線建設時期,中國工程物理研究院(九院)內遷梓潼縣,在此相繼完成原子彈、氫彈的設計方案,被稱為「兩彈城」。兩彈城現有王淦昌舊居、將軍樓、鄧稼先舊居、大禮堂、兩彈歷程館、兩彈城博物館等文物建築。
近年來,梓潼縣又在兩彈城景區建設了兩彈城博物館和航天科技館。
兩彈城博物館總投資約1.02億元,建築面積1.2萬平方米,展廳面積1萬平方米,館內展陳內容以「兩彈」發展歷程為主線、「兩彈」研制為重點,以「兩彈一星」精神為內涵,以三線文物及實物為主,分為序廳篇章、時代決策、鑄就輝煌、崢嶸歲月、融合發展、科技興市6個板塊。
今年6月,兩彈城博物館在館內開辦「兩彈元勛」鄧稼先事跡主題展和兩彈歷程主題展,主要以鄧稼先個人相關的圖片、資料、視訊等方式,全方位展示鄧稼先生平事跡和原子彈、氫彈研發背景以及小型化、輕型化、武器化和第二代核武器(中子彈)研制歷程,目的是致敬以「兩彈元勛」鄧稼先為代表的老一輩科學家,進一步弘揚「兩彈一星」精神,賡續紅色血脈、傳承紅色基因、汲取奮進力量,進一步凝聚加快建設中國科技城、全力打造成渝副中心的強大精神動力。
▲ 綿陽梓潼兩彈城博物館中陳列的鄧稼先生錢乘坐的轎車。首席記者 陳維燈 攝
航天科技館總投資約1.19億元,建築面積1.18萬平方米,共有激情廳、力量廳、勇氣廳、智慧廳、敬畏廳五個板塊內容,包含航天科技類展陳布置、航天 VR 體驗等形式,參觀者可以太空人第一人稱視角沈浸式學習航天知識,親身感悟、傳承和弘揚特別能吃苦、特別能戰鬥、特別能攻關、特別能奉獻的載人航天精神。
漢江韻紅色歷史建築保護利用計畫位於漢江醫院舊址,緊鄰兩彈城院部舊址,建於60年代中後期,建築外觀統一、美觀,極具時代特色,現保留了醫院門診樓、住院部、宿舍、洗衣房、食堂、鍋爐房、消毒房等45棟建築,建築面積約2.1萬m2,占地面積約135畝。
梓潼縣按照建築外觀整體保持原貌,室內根據建築結構不同有效開發利用的原則,對舊址建築進行保護性修繕。透過年代化場景、年代化休閑、年代化活動、住宿節點、景觀環境等,打造既有顏值又有內涵的高品質文化綜合體產業平台,建成集藝術創作、文化創意、休閑娛樂、主題展覽等於一體的綜合文化產業集群。