晚春時節，氣候宜人，高品質水果也陸續上市。4月8日，百果園釋出晚春時節招牌果必吃榜，招牌花凰金鳳梨、招牌水風鈴蓮霧、招牌青妮王榴槤、招牌胭脂淚貴妃芒等紛紛上榜。
其中，招牌花凰金鳳梨屬於高熟度采收的自然熟鳳梨;招牌水風鈴蓮霧則是引進台灣黑金剛蓮霧品種，以其超20年的研發成果，做到了含水量高達91%;招牌青妮王榴槤是深入泰國「榴槤之都」尖竹汶府，甄選10年以上榴槤樹結果打造的一款招牌榴槤。該產品上市後迅速成為百果園的明星產品，創下了一天銷售340噸的記錄，成為百果園單日榴槤品類銷售冠軍。
招牌，這在不少水果店、餐飲門店都能看到的字眼，如何量化定義呢?百果園給出了權威的標準。2015年，百果園在全球首創了一套水果分級體系，叫「四度一味一安全」。四度指的是糖酸度、鮮度、爽脆度、細嫩度，一味指的是風味，一安全指的是安全性，即是否符合國家相關法律法規標準。這套標準體系於2015年釋出後，即獲得中國果品流通協會的認可;2023年，全球領先的企業增長咨詢公司弗若斯特沙利文經過調研後，釋出市場地位確認證書。
行業標準不容易制定，尤其是水果這種「個性」的、有生命的、每時每刻品質都在變化的農產品。百果園內部人士介紹，百果園從2013年開始啟動制定果品標準體系事項。緣於創始人、董事長余惠勇深耕行業多年，發現消費者在購買水果時，沒有標準可參考。即，商家陷入「王婆賣瓜」模式，顧客也很難確定自己買的水果到底好不好。不僅購買的決策時間變長，還有「開盲盒」的忐忑感。
余惠勇帶領團隊花費2-3年收集、測量，透過數據的積累，提煉出影響水果品質的相關指標，最終制定了全球第一個水果分級體系。並以此標準指導果品采購、驗收，乃至後續的種植標準、冷鏈運輸標準、倉儲標準、門店銷售標準等，讓整個產業鏈條標準化、專業化運轉起來。如百果園招牌東方紅蘋果(大)，采購時需要看果形、果面著色度指標、可溶性固形物指標、口感、單果直徑等，驗收時有次果、腐爛果、蟲害果的比例要求，此外采後的挑選、包裝、運輸溫度、相關安全檢測等也均有細致的標準。
考慮到上述標準較專業，難以被顧客所理解和接受，百果園進一步將標準細分為招牌級、A級、B級。其中招牌級、A級皆是公司高品質的象征，招牌果具有獨家控貨的優勢，強調大差異和高品質，而A級果則註重在同型別水果中的優勢體現。這樣清晰明了的劃分，可以讓消費者選購時，省去挑選的煩惱。
既然招牌果是百果園在全球甄選的獨家好水果，那它有具體有哪些核心優勢呢?百果園相關負責人介紹，首先，這些果品源自全球的黃金產區，擁有得天獨厚的自然生長環境，尊崇自然成熟法則，並僅在最佳賞味期進行上市。目前百果園300人的采購團隊已深入全球26個國家，合作水果基地近800個，直采近1000種好水果。透過深度參與源頭育種與研發，挖掘出品質好又穩定的果品，優中選優打造品類品牌。
其次，為了保證水果的品質，百果園引入了BLOF生態和諧型種植技術，從育苗、施肥開始，全方位管理水果生命周期。BLOF技術可以使板結土壤變得松軟，改善土壤條件，進而為植物提供所需的營養元素，增加產量、提高品質，增強植株的抗病性。
透過多年來的實踐套用，百果園也將技術擴大使用範圍，推薦給基地供應商，從種植端實作「好水果是種出來的」。2019年9月25日，百果園控股子公司優果聯種植團隊憑借BLOF理論在非洲的成功套用，榮獲了聯合國大會頒發的「永續發展計畫先鋒」一等獎，這也標誌著百果園在全球農業永續發展領域邁出了重要一步，展現了其在推動農業科技創新和實作永續發展目標方面的領導力和影響力。
最後，在百果園門店銷售的果品，上架前的抽檢，會進行超200項的安全檢測，確保消費者吃到的每一口美味又安心。2022年，百果園在品控和食品安全檢測標準方面獲得了全球公認的SGS食品安全管理體系ISO22000：2018認證。
果品行業品類品牌打造並不容易，百果園作為國內水果零售行業的領軍企業，在水果領域穩紮穩打，希望為消費者提供更優質的產品，同時也希望透過一己之力，帶動整個行業向善向好永續發展。
