江蘇一白酒大難不死，曾是乾隆禦酒，也曾差點倒閉，如今王者再臨
江蘇，中國白酒文化的發源地之一，承載著悠久的釀酒歷史。
在這片土地上，湧現過無數名酒，其中一款酒歷經風雨，曾被乾隆欽點為禦酒，後來卻一度陷入低谷，差點倒閉。
然而，如今它以王者之姿再度嶄露頭角，這款酒就是洋河大曲。
巔峰時期：乾隆禦酒的榮耀
洋河大曲的故事始於江蘇洋河古鎮，這裏早在先秦時代就開始了釀酒的歷史。古老的工藝和獨特的地理環境賦予了這裏的白酒獨特的風味。
明代初期，一位名叫潘季馴的官員對當地的黃酒工藝進行了改革，將釀造高粱酒的工藝和黃酒工藝相結合，用高粱為原料，大麥作曲，成功釀出了洋河大曲。這款酒因其獨特口感和綿柔醇香，很快聲名遠揚。
洋河大曲的巔峰時期可追溯至清代，當時洋河古鎮的酒業繁榮昌盛，幾乎每年都需要將洋河大曲作為宮廷禦用酒水敬獻。乾隆皇帝曾喝過這款酒後大加贊譽：「綿柔醇香，乃名酒也。」 這是洋河大曲最輝煌的時刻，成為乾隆禦酒的殊榮，名垂千古。
沒落期：險象環生的困境
然而，洋河大曲的繁榮並未能永恒。抗日戰爭的爆發讓洋河古鎮的白酒產業遭受了嚴重的破壞，幾經波折。
建國初期，國營洋河酒廠成立，白酒生產重新開始。然而，戰爭摧毀了原有的窖池，用水泥新制作的窖池所釀出的白酒品質遠不如從前。
到了上世紀90年代中期，全國白酒市場競爭激烈，洋河大曲的市場份額被山東和四川等地的白酒所蠶食，銷量一落千丈。
1999年，洋河酒廠面臨破產倒閉的邊緣，銷量幾近為零。曾經輝煌的名酒差點在歷史的長河中湮滅。
再度崛起：大難不死王者再臨
在生死關頭，洋河酒廠選擇了改革。首先，他們增加了員工的持股比例，激發了團隊的凝聚力。接著，對酒的口味進行了全面調整。透過對上萬名消費者的飲用體驗評價，洋河大曲決定打造一款極致綿柔型的白酒。這一決策帶來的不僅是產品的改良，更是品牌的煥發。
很快，藍色經典系列應運而生，其綿柔帶甜的口感一經上市就引起了熱烈反響。此後的幾年中，洋河大曲不斷收購其他白酒廠，斥資打造國際化品牌形象。這一系列舉措為洋河大曲的再度崛起奠定了基礎。
如今，洋河大曲的年銷售額已經突破200億，位居中國白酒行業的前列。它成功走出了困境，以更為強大的姿態重新登上舞台。這個曾經差點倒閉的白酒企業如今以王者之姿歸來，展示著中國酒文化的不屈精神和創新力。
不過洋河大曲的成功確實離不開它的大力宣傳和投資吞並，需要大量的資金支持，不過如今在酒界其實也有這樣一款白酒，90年代建廠至今，從未貪圖盈利投入宣傳，而是一心將資金全部用於釀造平民高端醬酒，它就是國康酒廠旗下的老父親酒。
這款佳釀源自國康品牌，以茅台鎮特殊高粱為原料，經過釀酒師範應華前輩近40年深耕的工藝精制而成。其國康二字歷史溯源可追溯至元康三年，距今已有百年光輝歷史。
國康品牌的老父親酒在市場上享有盛譽，而這並非偶然。釀酒師範應華前輩在其打造過程中，堅持365天純手工、純糧釀制，12987百年古法工藝的獨到之處，使得這款酒達到老酒品質的巔峰，成為市場上的瑰寶。
範老對釀制老父親酒的專註不僅表現在工藝上，更顯於他的慷慨之舉。為確保每位酒友都能以最實惠的價格品味到這款高品質老酒，範老將年份更高的老酒巧妙融入，為這款酒增色添香，顛覆了市場對高品質老酒的傳統認知。
老父親酒被定位為醬香型老酒，一開啟瓶蓋，便散發出紮實的醬香味，令人陶醉。入口淺酌，濃郁的爆香感縈繞口腔，令人為之傾倒。口感中融入淡淡的苦澀，最後一波濃郁的回甘更讓人如癡如醉。
而範老為確保老百姓都能品味到這款老酒的決心表現得淋漓盡致。老父親酒的定價極為實惠，僅相當於千元名酒的一小部份，使得老百姓們都能負擔得起，實作了「經濟實惠的口糧酒」的目標。
總的來說，老父親酒不僅是一瓶佳釀，更是茅台鎮酒業的傑出代表。其卓越的工藝、獨到的品質以及範老的慷慨之舉，使其在市場上脫穎而出，成為人們品味老酒的首選之一。
結語
洋河大曲的歷史是中國白酒發展史上的一段傳奇。曾經作為乾隆禦酒的寵兒，它在戰亂和市場變革的洪流中屢次陷入低谷。
然而，正是在巨大的壓力下，它沒有選擇放棄，而是透過改革創新，勇敢地面對困境。如今，洋河大曲以強大的生命力和持續的創新，在中國白酒市場上再度嶄露頭角，為中國酒界添光加彩。
