中國咖啡內卷，瑞幸笑了，星巴克被逼瘋了
「大腦停滯，喝杯美式；工作無解，來杯拿鐵。」對社畜來說，咖啡是最有效的續命神器。
曾幾何時，一杯融合焦糖或香草風味的星巴克式奶咖小甜水，不知幫多少中產和白領開啟過咖啡之旅。
而現在，大家喝一杯咖啡的選擇越來越多。新的咖啡品牌不斷湧現，咖啡店遍地開花，塞滿熱門商圈、文藝空間、街頭巷尾和繁忙寫字樓等任何可以營業的空間。
有人調侃，之前是人找咖啡店，現在變成了咖啡店找人。連鎖咖啡品牌加速擴張下沈，使出渾身解數吸引顧客，從堪比白菜的咖啡價格，到形色各異的創意特調，全然一副不「卷死」同行不罷休的架勢。
開咖啡店，如今還是一個好的選擇嗎？
瑞幸破萬店，連鎖咖啡狂飆
在更愛喝茶的中國，連鎖咖啡市場能卷成如今這個樣子，瑞幸功不可沒。
從資本寵兒，到深陷財務造假、被迫退市的醜聞，再到如今穩定盈利，門店數大幅領先星巴克，瑞幸上演了一番「浴火重生」的劇本。
就在2023年6月，瑞幸第一萬家店在廈門落地。瑞幸也成為中國首家門店數量破萬的中國連鎖咖啡品，而從一到一萬，瑞幸僅用了五年多的時間。
這個速度是什麽水平？
目前，中國破萬店的連鎖餐飲品牌只有五家，正新雞排花了12年時間；蜜雪冰城從品牌創立時間算起用了23年，即便從首次開放加盟算也花了13年 [1]。
「快」就像是刻在瑞幸骨子裏的基因一樣，不論是此前創下的最快上市紀錄，又在上市僅13個月後就黯然退市，還是這一次門店數量破萬的速度。
