在漳縣的小巷和大街小巷中
彌漫著一股讓人難以忘懷的香氣
這香氣
是漳縣美食的獨特魅力
是漳縣人的驕傲
今天
就讓我們一起探尋
那些熱乎乎的漳縣美食
感受那份獨特的香氣
遊走街頭，這些冬日暖心美食
聞著味就走不動了！
一口熱乎鮮美超對胃
在漳縣
暖鍋是一種傳統的美食
具有悠久的歷史
它通常用銅制或鐵制的鍋子制成
裏面裝滿了各種各樣的食材
倒入高湯，蓋上蓋子
用炭火慢慢燉煮
在寒冷的冬季
家人、朋友圍坐在一起
享用著熱乎乎的暖鍋
紅紅火火，熱熱鬧鬧
充滿了溫馨和儀式感
一口暖進心坎
漳縣臘肉韭菜選用優質的豬肉
再配以當地韭菜進行炒制而成
在炒制過程中
臘肉的油脂會釋放出來
與韭菜的味道相互融合
產生一種獨特的鮮香味
漳縣臘肉韭菜口感鮮美、香氣四溢
是一道色香味俱佳的美食
吃的時候用薄餅卷起來
那種美味填滿整個口腔的感覺
真的是只可意會，不可言表的
一口鮮美誰能抗拒得了
「羊十道」與元代興盛於
漳縣的汪氏家族息息相關
相傳隴右王汪世顯好研究美食
一日以「羊十道」宴請皇家貴胄
食用後會為一眾皇室貴客們滋滋稱奇
後被元朝皇帝一紙詔書傳至京城
成為元朝宮廷大菜之一
至此「羊十道」便蜚聲京畿
享譽隴右，流傳至今
羊十道將全羊分解開來
從頭到尾、各部位均入菜系
既保留蒙古人的飲食風格
又顯示漢族飲食文化的特點
以全羊入廚、上席
取其精華，精燴細灸
熱涼搭配，色香味俱佳
要問漳縣冬季
還有什麽美食最受歡迎
破皮襖、韭菜饃饃、
洋芋攤餅、酸拌湯、
豬油盒子、牛肉刀削面
……
數都數不過來
在漳縣屬於冬日的
美食還有很多
不如閑暇時光
在這座小城
做一個美食鑒賞家
煙火人間，風味長存
來源：微遊甘肅
