那麽泡麵真的是垃圾食品嗎？
泡麵，其實從字面我們就能發現，它的本質就是一種面食，只不過是一種更加方便的速食面條。
一塊面餅，想要從泡麵廠裏誕生，首先就要經歷和面的步驟。在幾台機器反復拖拽碾壓後，會被機器搟成一個薄厚合適的大面餅。
至於厚度，其實就是我們吃的泡麵，每根面條的粗細大小。
流水線上的工人會把面餅放進新的機器當中，用滾刀切割成卷卷的細面條，此時我們就能看出泡麵的雛形了。
我們吃到的泡麵，面條都是彎彎曲曲的，其實原理是為了讓面餅在接受高溫蒸煮的時候，更加容易成熟定型。
現在出來的面條已經有了黃色，再次被機器切割成正方形，也就是我們常見的大小形狀。
有些面餅會進入油鍋裏再油炸一遍，而有的面餅主打無油炸，全部靠高溫蒸煮成熟，等到降溫冷卻以後，流水線就會自動將這些面餅送入下一個流程，給每個面餅搭配配料袋以後放進包裝袋。
而且大家可以放心，只要是正規廠家生產的泡麵，流水線上必須格外幹凈，不能有任何贓汙，相關部門也會定期定點抽查，保證我們舌尖上的安全。
所以說我們吃到的泡麵，本質和我們買到的掛面差不多。
不過很多朋友仍然認為，吃一碗泡面，需要身體花費32天的時間來解毒。也就是說吃一碗泡面以後，我們的身體要用一個月的時間來將泡面所帶來的毒素和垃圾全部消化排出。
制作流程這麽幹凈的泡面，究竟會有什麽毒素呢？
泡麵的本質就是精白面粉的再次加工，所以最主要的營養成分仍然是碳水化合物，而且含有脂肪，少量的蛋白質，微量的礦物質和b族維生素。
這一點其實和我們在市面上買到的大部份面條都是差不多的。
除了容易發胖，不適合糖尿病患者吃，其他沒有任何的影響。
然後是調料包。大部份的泡麵會有三個調料包，一個是脫水蔬菜，一個是調節口味的粉包，一個是增加香味的醬包。
這三個調料包在制作的過程中，也要嚴格按照食品生產流程，只要你是透過正規途徑買到的正規產品，泡麵裏的調料包和面餅都不存在任何汙染物的問題，都是絕對幹凈的。
甚至可以說比你在外面那些小館子吃到的飯菜，更要幹凈不少。
不少人覺得吃完泡麵以後，身體會特別有負擔，甚至有人危言聳聽，說泡麵中含有丁基羥基甲苯這種抗氧化劑，所以人吃完泡麵以後會帶來非常大的負擔，還特別容易誘發癌癥的產生。
可實際上，丁基羥基甲苯只要在安全範圍內，國家也是允許添加的，只不過這個範圍是每公斤油脂添加不得超過0.2克。
我們再看一下聯合國糧食及農業組織和世界衛生組織的食品添加物聯合專家委員會的規定，健康人群每天攝入的丁基羥基甲苯，不得高於每公斤體重0.3毫克，就不會對我們的健康產生威脅。
按照成年人來進行計算，大概是25毫克左右。
就算你一天三頓吃泡面，面餅中所添加的丁基羥基甲苯，也根本超不過安全劑量。
至於這些人說的，32天才能代謝完，更屬於無稽之談，因為食品添加物也有半衰期，時間基本上都很短，最長也不超過兩天。
也就是說，這些你眼中所謂的垃圾食品，只要你不是每天都吃，從來不換花樣，也不會對你的身體產生什麽危害。
偶爾吃上幾次，並不會對身體造成什麽影響。
也有的人認為，泡麵的面餅雖然比較幹凈衛生，也不會傷害到我們的身體機能。可我們在吃泡面的時候，包裝盒的那個泡面碗，內部含有一層薄膜，遇到高溫熱水的話，會不會發生化學反應，並且產生致癌物？
泡面碗的主要成分是聚苯乙烯，再遇到高溫的時候，確實會釋放出單體苯乙烯，而且這個東西也確實具有致癌性。
不過任何物質都不能拋開劑量來談問題。
聚苯乙烯的安全攝入量是每公斤體重攝入幾十毫克，就可能會導致我們的神經系統和呼吸系統出現損傷，並且誘發癌癥的出現。
世衛組織食品添加聯合專家委員會認為，只要我們每天吃到的食物當中，含有的苯乙烯不超過每公斤體重0.04毫克，就不會對我們的身體造成安全威脅。
所以在國際上普遍看來，正規生產的聚苯乙烯包裝材料所釋放出來的苯乙烯，不會對我們的身體造成安全威脅，因此經常可以見到用聚苯乙烯作為包裝盛放食物的容器。
再說了，你又不是天天吃，泡面桶的威脅可以忽略不計。
說了這麽多，聽起來泡面好像還很健康。實際上泡面到底健康不健康，取決於我們怎麽做。
如果從營養學的角度來看，泡面這種食物沒有什麽營養，而且是高油高鹽、低蛋白、低維生素、低膳食纖維的食物。
換句話，雖然泡面沒毒，但它也沒什麽營養，所以還是不建議經常吃。
當然作為一種應急的方便速食，我們家裏還是要準備一些泡麵的。在挑選的時候，我們可以選擇一些非油炸的面餅，這樣的泡麵更加健康。
另外在煮面餅的時候，為了能夠更好地去掉面點表層的油脂和抗氧化劑，你可以放進鍋裏煮兩次。
在進行烹飪的時候，最好不要使用泡麵內建的調料包，因為油脂和鹽分的比例比較高，吃完以後對身體還是有些負擔。
你把面餅當成普通的掛面，搭配一些新鮮的蔬菜補充維生素，同時搭配雞蛋或者肉類，補充蛋白質，這樣來吃泡麵的話會更加健康，也不會因為長期吃泡麵而導致營養不良。
