可郵寄小點心！一拌香噴噴，難怪法國人愛了那麽多年!

2024-01-31美食

費南雪音譯自英語Financier（財政家、金融家），是19世紀巴黎證券交易所附近的烘焙店，為了吸引金融人士購買，特意做的金條狀點心。

不得不說，他們是懂如何抓住消費者心理的，就算到現在，很多人（比如我）看到這個型狀也是願意為它買單的。

做費南雪最重要的材料是焦化奶油，需要將固體奶油大火熬至焦糖色，蛋白質在鍋裏產生美拉德反應，會有一種堅果的醇香撲鼻而來。

再加上杏仁粉的香味，雙重buff疊加，一經烘烤，整個廚房都要香炸了！

有些uu為了更松軟，會在配方裏加泡打粉，我考慮到大家不是很喜歡就沒放，但是吃起來仍然是外脆裏軟的，口感不輸哦~

步驟在第4—7張圖啦，大家記得滑動檢視。