全國啥地方最能吃辣？4個地方榜上有名，原來這些年都誤會川渝朋友了！
中國是個地大物博的國家，南北差異很大，除了氣候上的差異之外，人文飲食文化等也是有差異的。但就拿吃辣來說，內陸地區是要比沿海地區的朋友更能吃辣一些。對於很多人的傳統觀念印象中，一提到吃辣，首先想到的就是川渝地區的朋友，成都、重慶的各種麻辣火鍋也是非常出名的。
全國吃辣地圖出爐，看到這份吃辣分布圖我們就能明顯的知道，顏色最深的部份也是最能吃辣的省份，其實並不是川渝地區哦，而是湖南和江西。次之才是川渝（四川、重慶、貴州和雲南）。所以說全國最能吃辣的地方是：江西和湖南。
全國吃辣排行榜（部份）：江西、湖南>四川、重慶、貴州、雲南。最不能吃辣的則是大部份沿海地區的省份。
關於辣椒的小知識
關於辣椒的一些基本的小知識，在關於辣椒的書【中國食辣史】中是有詳細的記錄的。下面摘抄一些書裏關於辣椒的小知識：
1、辣椒的由來
辣椒在中國過來的食譜裏是沒有的，最早是從南美洲傳入中國的，當時被稱作番椒。其實，像番茄、番薯這些帶「番」字的食物，都是從外國引進來的，叫番薯等等，番椒就是這麽來的。以前客家人和潮汕人出國或者去南洋，都叫做「過番」，這也說明了「番」字的含義。
2、第一個吃辣椒的省份
貴州是中國第一個吃辣的省份，真的是把辣椒的辣吃出花樣來了，屬於香辣。這也跟貴州地處高原地區的地理位置有關，食鹽不易運輸，所以當地人就用辣椒來代替鹽巴，增加食物的味道和食欲。後來的很多食譜裏都加入了辣椒的調味料。
3、辣椒為什麽吃起來辣
辣椒之所以辣，是因為它含有一種叫做辣椒素的物質。它會刺激我們舌頭上的熱感受器，讓我們感覺到灼熱和疼痛。同時大腦也會釋放一種叫做內啡膚的化學物質，來緩解疼痛和產生快感。這也是為什麽人們吃辣的時候都是又怕辣又想吃了，還會吃上癮哦。
湖南青辣椒紅辣椒
湖南有一道經典美食，不是辣椒炒肉，而且是辣椒炒辣椒，可想而知，辣椒本身也很辣的，這道菜就是青辣椒炒紅辣椒，看著就很辣了。愛吃辣的湖南朋友看著都覺得太下飯了，辣椒直接拌飯吃，當地人真的很愛。
江西小炒
江西小炒在很多地方也是非常出名的，江西人吃辣真的一點不含糊，江西朋友眼裏的微辣，在廣東朋友眼裏已經是不可觸及的辣了。幾乎每一道菜裏都放辣椒炒，各種色澤紅亮的辣椒小炒菜是江西朋友特別喜歡的下飯菜。廣東朋友看了都不知如何下筷子了。本人偶爾也會喜歡吃點辣，看著確實很有食欲。
湖南網友曬出來的早餐
這是一份湖南網友曬出來的早餐，這一大清早的早餐吃粉，就這麽「重口味」辣，這一碗的辣椒紅油看著也是很香辣呀。雖然很有食欲，但在廣東人的胃裏，早餐的胃是不允許吃這麽辣的食物哦。
國內比較有名的幾種特辣辣椒：
一、重慶石柱朝天紅
"朝天紅"是一種獨特的辣椒品種，源自中國重慶市石柱縣。這種辣椒呈現出鮮艷的紅色，辣度較高，香氣濃郁，口感鮮美。朝天紅辣椒在當地被廣泛用於烹飪中，為各種菜肴增添了獨特的風味和鮮艷的色彩。它不僅在重慶地區受到歡迎，在全國範圍內也備受推崇，成為了中國辣椒調味的重要原料之一。
二、雲南象鼻涮涮辣
號稱「中國第一辣」，主要分布在雲南省德宏傣族景頗族自治州。它因其極高的辣度而聞名，據說如果大象不小心用鼻子碰到涮涮辣，就會被辣得狂奔不止，當地人因此將其稱為「象鼻辣」，其特有的辣味和香氣而聞名。口感鮮美，香氣濃郁，被廣泛用於雲南地方菜肴中的火鍋、涮涮鍋等料理中，為食物增添獨特的風味和香氣。這種辣椒也常被用於制作辣椒醬、辣椒油等調味品。
三、貴州遵義小米辣
貴州遵義小米辣是一種辣椒品種，產自中國貴州省遵義市。它的特點是辣度適中，香味濃郁，口感鮮美。小米辣辣椒通常生長在貴州的山區地帶，因其辣味適中、口感鮮美而受到人們的喜愛。在當地，小米辣被廣泛用於調變各種辣味菜肴，為食物增添獨特的風味和辛辣的口感。
四、海南黃燈籠辣椒
海南黃燈籠辣椒是海南特產之一，是一種辣度較高的辣椒品種。它的外形呈現出黃色，形狀像小燈籠一樣，因而得名。海南黃燈籠辣椒產量豐富，品質優良，辣度適中，香味濃郁，口感辛辣。這種辣椒常被用於海南地方菜肴中，為食物增添獨特的風味和辣味。海南黃燈籠辣椒還可用於制作辣椒醬、辣椒油等調味品，受到了許多食客的喜愛。
以上就是關於辣椒的一些相關知識和吃辣排行榜，大家覺得這歌上榜名單正確嗎？小編生活在海南，其實我們本地人也有很會吃辣的，但整體吃辣的跟江西、湖南和川渝還是不是不太一樣的，一方水土養一方人。
