作者：杜雪
二十年前的我，喝白酒那可是公斤量。那時的我，因做大宗物資貿易，需經常出差，應酬也自然多。經常喜歡與各地大酒量的人在一起喝酒，說白了，就是想體會那種大碗喝酒的豪爽與痛快 。
早些年做生意，大家都是從喝酒的爽快程度來看對方的人品。遇到喝酒推三阻四的人及不孝敬父母的人，大家自然就不願意與其合作了。
那時的我，喝酒豪爽，喝酒從不耍奸弄滑，無論是盛一斤的大碗還是盛四兩的白酒杯，只要端起酒杯後一碰，只要聽到碰杯的聲音，就好像是條件反射一樣，直接就給幹了，性格使然。
一般情況下，遇到小酒量的人，那就入鄉隨俗、客隨主便慢慢地喝。生意場上，要是遇到大酒量的人，大家事先定的規矩則是相互先碰三大杯酒幹了後，才可以吃菜。目的是給對方一個下馬威，殊不知這每人空腹三大杯酒一喝，就等於每人一斤白酒下肚了，我們稱之為「入場券」。（註：這種大酒杯就是用玻璃啤酒杯裝白酒，一瓶白酒倒完只能倒三杯，而且第三杯還不太滿。）有了這「入場券」，才算是正式入場進入了酒局，才開始正式喝酒、吃菜了，而且不成文的規矩是，在酒場上不談生意，都是事後再談。一般情況下，上下遊客戶都是根據你頭一天喝酒的爽快程度來決定是否簽訂合作協定的。那年月你要是不喝酒、不抽煙，則很難拿到訂單。當然，隨著時代的進步及人們身體健康意識的增強，這種現象慢慢就改變了。
那時的我由於身強體壯、精力充沛，參加過的宴席不計其數。那時一般情況下是同時喝三種酒。也就是白酒、啤酒、紅酒交替著碰杯喝，如果能同時喝三種酒的人，我們稱之為「三種全會」。
曾經有一次，我在寧夏與一位號稱「不倒翁」的同誌一起喝酒，最後把他給喝倒了，他說他認識我之前還沒有體驗過醉酒的感覺呢。那次能把他喝醉，可是很不容易的。因為「不倒翁」如果拿小酒杯喝，從早喝到晚也不會醉。那次我感覺與他喝慢酒我肯定扛不住，故與他拼酒量壓力大，那次他是在自己家裏宴請的我。因此我們不用擔心喝醉了送他的事，加之我也怕自己喝醉給他們添麻煩。於是我和東北的朋友就提議與他喝快酒，也就是在十分鐘內相互碰著喝五大杯白酒，先喝三杯再吃菜，每杯足有四兩白酒，待我們每人足足喝了二斤白酒後，「不倒翁」就倒在飯桌上呼呼大睡了。
還有一次，遇到一位胡先生，據說他年輕時，經常帶上羊肉到處去尋訪大酒量的人，結識我之前，他就從來沒有喝醉過。故他感覺他的人生當中有點缺憾，對他來說，喝酒遇不到對手使他感覺沒趣。由於我們之間興趣相投，加之我們在生意上又有合作，彼此更要顯出誠意。因此在西安我招待他時，我們彼此喝了二斤白酒，這算是打了個平手，當時我倆都感覺彼此狀態良好，因下午相互都要忙業務，就結束了酒局。故我倆約好擇機在他的家鄉再次拼酒量，目的是看各自的酒量到底有多大？事後我去他家鄉後，我們一天喝了三場酒。可這次他換戰術了，先來白酒一場，而且他們人多，采用的是「車輪戰法」。之後再換個地方喝紅酒一場，最後一場是喝著啤酒、吃著火鍋還唱著歌 ，最後喝到晚上快十二點了，這次老胡算是給喝醉了，而我沒醉。因為只要讓我拿著麥克風開口唱歌，喊幾嗓子就感覺沒事了。此時再喝啤酒，根本就不用對方勸酒了，此時的我，是需要主動喝啤酒來潤嗓子，而且是越唱、越喝、越清醒。
最有成就感的一次，是遇到了綽號為喝酒「沒反應」的弟兄倆，聽他們一起來的人講，這兄弟二人酒量非常大，平時不管喝多少，都沒反應。意思是他們從來就沒見這兄弟倆喝醉過。
與他們一起喝酒。這讓我感覺壓力很大，不禁倒吸一口涼氣，於是想出一招妙計。
知己知彼，方可百戰百勝。我一入場就事先聲明，我們得選個酒司令，具體就是誰先自願喝四兩一缸白酒，誰就當這個酒司令。他們五六個人都覺得這喝酒買酒司令有點不劃算，其實我早想喝了。我端起那四兩酒杯的白酒後一飲而盡，於是，我就成了這酒桌上名副其實的酒司令，這下就可以在酒桌上主持公道或發號施令了。結果那兄弟倆一不留神就會說錯話，讓我這酒司令給抓住話柄後罰其喝酒。那場下來總計罰他們二人喝了不少次，加上他們本應該喝的份子酒，最後把兩個「沒反應」的人給喝的就有反應了，最後那弟兄兩人雙雙入醉，事後他們真心佩服我的海量。
殊不知，這喝罰酒的人是越容易發牢騷，就越容易被再次罰酒，最後會惡性迴圈，更容易醉。
早些年與山東人一起做生意喝酒，我便提議喝個「梁山好漢酒」。這種喝法是每人一斤酒倒一碗，一碰就要幹了，方可吃菜，我們稱之為「見面禮」，見面禮後才正式進入酒局。而且喝完後碗要倒起來給大家看，不能讓滴一滴。每滴一滴則罰酒四兩一大杯。故一口氣喝完這碗酒時需要再吸一口，才能喝幹凈而避免喝罰酒。這種喝法總結起來就兩字，「痛快」。
最有意思的一次是「四大酒王」拼酒了，因朋友們常在酒場上常喜歡稱呼我為「陜北酒王」，那一次是與號稱「關中酒王」、「河南酒王」及「寧夏酒王」一起喝的酒。當四大酒王遇到一起喝酒時，那可是談笑風生，非常開心！那次拼酒量的結果是：我們三人沒醉，只有「關中酒王」給醉了，他喝醉後還口中念念有詞，「我就說不活（喝）（註：喝這個字在關中口音念活）了，不活（喝）了，你們三人就讓我活、活（喝、喝），活（喝）著活（喝）著活（喝）多了」。
作者簡介：
杜雪
中華詩詞學會會員
陜西省新長征突擊手
【決策中國專家智庫】客座教授
中國民族影視藝術發展促進會文化旅遊委員會特約研究員
2022年8月6日起擔任香港衛視【中華大健康 】欄目國際健康形象大使
2022年8月30日，【第1健康報道】授予杜雪「健康宣傳大使」榮譽稱號。
2022年10月，中國教育電視台新聞部授予杜雪同誌「時代楷模 先鋒人物」榮譽稱號。
中國醫藥教育協會成人教育委員會會員
陜西福佑未來品牌營運有限公司董事長
【中廣資訊網】副總編
【文學百花苑】雜誌社簽約專欄作家
文學百花苑作家聯盟副主席， 陜西分會主席
【青年文學家】雜誌社理事會南通分會理事
「福太陽 照八方」「紅太陽 照八方」品牌締造者， 世界頂級奢侈品醬酒創始人,一級品酒師。
作者作為大健康文化產業的推動者和中醫文化的愛好者， 並能夠積極弘揚健康食品文化， 同時還撰文在媒體公開發表倡導將中醫文化發揚光大，用自己的實際行動在助推全民健康事業的發展， 所撰寫的稿件被入編健康中國——【中醫力量】圖書。
鑒於杜雪同誌在奢侈品及奢侈品文化領域的突出貢獻，經【決策中國】欄目和【決策中國專家智庫聯盟】研究決定，特頒發給杜雪「二十一世紀奢侈品文化功勛人物」獎項，以資鼓勵。
鑒於杜雪在紅色詩詞文化開發中作出的貢獻和取得的影響力，於2022年11月，【中國影響力人物資料庫】邀請杜雪榮譽擔任「紅色詩詞文化傳播大使」。
作者創作的詩詞作品【幽蘭香風遠】曾在第五屆「百花苑杯」全國征文大獎賽中榮獲特等獎。
其中散文作品【未雨綢繆】榮獲2022全國「當代作家杯」文學藝術大賽一等獎。
散文作品【愛國， 當從消費國產做起】榮獲 2022「中國教育科學」論壇優秀作品一等獎。
散文作品【鄉村之夜】榮獲中國教育出版社頒發的 2022「中國教育科學杯」原創文學作品大賽一等獎。
作者創作的紅色基因傳承型別詩詞曾被國務院新聞辦主管的【中國互聯網新聞中心】 (中國網) 的「中國訪談 世界對話」欄目在2021年7月23日以對話訪談形式報道。
作者創作的詩詞、散文、小小說、隨筆、詩論文章等文學作品曾在【國際教育資訊網】【環球電視台】【環球教育時報】【環球時尚資訊】【環球商報網】【環球觀察網】【泰晤士報中文網】【多倫多星報】【人民日報歐洲網】【中國網】【中國財富網】【中國煙草網】【中華食品日報】【中國醫療導報】【中國教育網】【中國教育家網】【中國國際教育網】【中國教育晚報】【中國新文藝網】【中國經濟周刊】【中國公益日報網】【中國第一新聞網】【中國名企排行網】【中國電影網】【中國房產經濟網】【中國房地產網】【中國科技資訊網】【中華財經網】【中華新聞網】【朝聞天下】【首都線上】【中國大上海】【中國旅商傳媒網】【中國品牌網】【人民品牌網】【中華網】【中廣資訊網】 【當代作家】雜誌【中國教育科學】雜誌【華人頭條】【河南科技報】【文學百花苑】雜誌 【青年文學家】雜誌【鄂州周刊】【今日頭條】【騰訊新聞】【網易新聞】【搜狐新聞】 【新浪新聞】【百家號】【中華詩詞學會官網 (詩詞雲) 】以及三十多個省的新聞網及三十多個省會城市新聞網等三千六百家媒體平台發表。
