1. 蔥爆蟶子：
這是一道以蟶子（一種海蚌）為主要食材，加入大蔥快速炒制的菜肴。蟶子鮮嫩，蔥香濃郁，口感清爽。
2. 油煎豆腐：
這道菜是將豆腐塊煎至兩面金黃，外皮酥脆，內裏嫩滑。
通常可以搭配各種調料，如醬油、蒜泥等。
3. 蝦滑包鵪鶉蛋：
這道菜將蝦滑（蝦肉制成的餡料）包裹在鵪鶉蛋周圍，然後烹飪。口感鮮美，營養豐富。
4. 辣爆花甲：
花甲（一種貝類）與辣椒等調料一起快速炒制，口感鮮辣，適合喜歡辣味的人。
5. 馬鈴薯燉雞爪：
這是一道以雞爪和馬鈴薯為主料的燉菜，口感軟糯，雞爪含有豐富的膠原蛋白。
6. 辣爆雞胗：
雞胗（雞的胃）切薄片，與辣椒等調料快速炒制，口感爽脆，辣味十足。
7. 辣爆面筋：
面筋是小麥蛋白制成的食品，經辣味調料爆炒後，口感筋道，辣而不燥。
8. 酸菜魷魚：
魷魚與酸菜（一種泡菜）一起烹飪，酸爽可口，魷魚的鮮美與酸菜的酸味相得益彰。
9. 辣爆扇貝：
扇貝與辣椒等調料快速炒制，扇貝鮮美，辣味突出，是一道受歡迎的海鮮菜品。
這些菜品在中國的餐飲文化中非常常見，各具特色，深受人們喜愛。
