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賀蘭山東麓金獎葡萄酒成長記|美賀莊園:「律」

2024-04-02美食
02:20

在2024年柏林葡萄酒大獎賽的璀璨舞台上,美賀莊園珍藏幹紅葡萄酒以其卓越的品質榮獲大金獎,再次印證了美賀莊園對葡萄酒品質提升規律的深刻理解與不懈追求。

美賀莊園,這片充滿生機與活力的土地,從建園之初便遵循著葡萄種植與釀造的內在規律。每一顆葡萄的孕育,都浸潤著莊園人的辛勤與智慧。他們精心改良土壤,選擇法國脫毒純種苗木,對葡萄品種、品系進行嚴格的篩選,確保每一株葡萄都擁有最優質的基因。葡萄架型的高度、灌水製度、負載量等細節,都被莊園人精確掌握,只為打造出最佳的生長環境。

釀造環節,美賀莊園更是精益求精。從采摘時間的把握,到發酵溫度的調控,再到浸漬強度、酵母篩選等關鍵環節,莊園人都傾註了無數心血。他們透過一系列嘗試與調整,不斷反饋與修正,讓葡萄酒在時間的沈澱中愈發醇厚。

美賀莊園一直以來重視生產數據的積累與分析。他們深知,這些數據資產是了解自然氣候和人為操作對葡萄酒品質影響的寶貴財富。透過對這些數據的深入挖掘,莊園人越來越接近生產高品質酒莊酒的規律,讓每一瓶葡萄酒都成為藝術品般的存在。

除了對品質的極致追求,美賀莊園還註重行業自律,嚴格提升酒莊企業的品控管理。他們連續多年透過HACCP、BRS、IFS等第三方認證,不斷加強內部品質管理,建立完善的品質控制體系。這些認證不僅提升了產品的品質和安全性,更增強了企業的市場競爭力,贏得了消費者和合作夥伴的廣泛信任。

美賀莊園用心感受每一顆葡萄的生命律動,用智慧探尋葡萄酒品質的奧秘。正是這份對「律」的敬畏與執著,讓美賀莊園在葡萄酒的世界裏綻放出獨特的光芒。(寧夏新聞網記者 王瑩 楊泠然)