窩窩頭是北方地區常見的一種傳統食品，以玉米面為主要原料。但是，只使用玉米面制作窩窩頭，口感可能會比較粗糙，甚至有些噎人。為了改善窩窩頭的口感，人們開始嘗試在玉米面中添加其他的食材。今天，我們就來探討一下，做窩窩頭時應該多加哪兩樣食材，才能讓窩窩頭更加香甜松軟、不粗糙不噎人。
首先，我們來說說第一種需要添加的食材——糯米粉。糯米粉是一種黏性較大的澱粉類原料，具有較好的可塑性和延展性。在窩窩頭的制作中，加入適量的糯米粉，可以使窩窩頭更加柔軟、細膩，口感更加舒適。同時，糯米粉的黏性也可以幫助窩窩頭更好地成型，不易散架。
接下來，我們要介紹的是第二種需要添加的食材——牛奶。牛奶是一種營養豐富的食品，含有大量的蛋白質、鈣、維生素等營養成分。在窩窩頭的制作中，加入適量的牛奶，可以使窩窩頭更加香甜可口。同時，牛奶中的蛋白質也可以增加窩窩頭的筋度，使窩窩頭更加有嚼勁。
那麽，如何將這兩樣食材融入到窩窩頭的制作中呢？下面是一個簡單的制作方法：
1. 將糯米粉和玉米面按照1:2的比例混合在一起；
2. 加入適量的牛奶，攪拌成面團；
3. 將面團分成小塊，搓成圓形；
4. 在每個圓形面團中間挖一個洞，整理成窩窩頭的形狀；
5. 將窩窩頭放入蒸鍋中，用中火蒸15分鐘左右即可。
透過以上方法制作的窩窩頭，口感香甜松軟、不粗糙不噎人。糯米粉和牛奶的加入，使得窩窩頭的口感更加細膩、柔軟，同時也增加了營養價值。這種制作方法簡單易學，適合家庭制作。
除了在原料上進行改良外，我們還可以在制作過程中添加一些果仁、幹果等食材，增加窩窩頭的口感和營養價值。例如，在面團中加入一些核桃碎、葡萄乾等，可以使窩窩頭更加美味可口。
總之，做窩窩頭時加入適量的糯米粉和牛奶，可以使窩窩頭更加香甜松軟、不粗糙不噎人。同時，我們也可以根據個人口味和喜好，嘗試添加其他的食材，創新出更多口味的窩窩頭。讓我們一起享受制作美食的樂趣吧！
