鳳梨牛肉焗飯，一道融合了水果的清甜、牛肉的鮮嫩和芝士的香濃的美味佳肴。拉絲的芝士、鮮嫩的牛肉、香甜的鳳梨和軟糯的米飯，快點來制作這道美味！
準備食材：
米飯一大碗
牛肉半斤
鳳梨一個
洋蔥一個
胡蘿蔔一個
芝士碎足量
食鹽
黑胡椒粉
生抽
料酒
澱粉
橄欖油
做法步驟：
1.牛肉洗凈，切成小塊，放入碗中，加入鹽、黑胡椒粉、生抽、料酒和澱粉，攪拌均勻，腌制12分鐘左右。鳳梨從頂部切開，用勺子挖出果肉，切成小塊備用，鳳梨殼留下備用。洋蔥和胡蘿蔔去皮，切成小丁備用。
2.鍋中倒入一勺的橄欖油，油熱後放入腌制好的牛肉塊，翻炒變色，大概5分鐘，再盛出備用。鍋中再加入少許橄欖油，放入洋蔥丁煸炒出香味。加入胡蘿蔔丁繼續翻炒，胡蘿蔔變軟。
3.倒入米飯，將米飯打散，與洋蔥和胡蘿蔔充分混合。倒入炒好的牛肉塊和鳳梨塊，加入適量的鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻。炒好的飯裝入鳳梨殼中，表面鋪上一層厚厚的芝士。
4.預熱烤箱200度。我們把裝有飯的鳳梨殼放入烤箱中，烤15-20分鐘，直到芝士表面金黃，出現焦斑，出現香味，即可。
用勺子挖上一口，拉絲的芝士、鮮嫩的牛肉、香甜的鳳梨和軟糯的米飯完美融合，每一口都是滿滿的幸福。品嘗到牛肉時，它的鮮嫩和黑胡椒的香氣瞬間在口中散開；而鳳梨的清甜又恰到好處地中和了牛肉的油膩，讓人食欲大增。
