大家好，我是陳皮。每日分享美食做法，關註我持續為您輸出美食配方。
今天分享一道奶奶做了幾十年的豬肚腐竹湯，百吃不厭
暴熱的三伏天，每天都得吹空調，喝冷飲，感覺身體裏面「濕漉漉」的。
我奶奶每周都煮腐竹豬肚湯，去濕養胃，對我這個玻璃胃來說真的巨巨巨友好。
豬肚脆爽、腐竹軟糯、湯汁鮮美可口，真的超級好喝。
做法如下：
食材:新鮮的豬肚、紅棗、枸杞、腐竹。
豬肚洗幹凈，加生姜片+白胡椒煮40分鐘後撈出。
豬肚切成條狀，放入枸杞紅棗煮開。放入腐竹煮5分鐘，調味一下就可以出鍋啦。
很多小夥伴說不會洗豬肚。奶奶說這樣洗幹幹凈凈的，煮出來還不會苦。
清洗豬肚小貼士：
1.把豬肚翻過來，用剪刀把白色油脂剪幹凈。
2.再翻回來，加入生粉+鹽+醋，抓拌2分鐘後沖洗幹凈（重復這個步驟3次）。
3.水開後煮5分鐘，拉出沖洗幹凈，用刀把白色或黃色的地方刮幹凈，在沖洗幾次就可以了。
這樣做出來的湯汁沒有什麽怪味道，鮮甜鮮甜的。
豬肚營養豐富，比肉還好吃。特補脾胃。
腐竹是豆制品中補鈣的「冠軍」。
我奶奶隔三差五就要煮這個湯，一口鮮掉眉毛，養胃補氣杠杠的。
強烈安利給熬夜黨、外賣黨、胃不太好的小夥伴。
你們一定要試試，真的超級好吃的。
