夏日炎炎，又到了炫水果的季節，也是南韓人破大防的季節。
因為南韓位置帶不動農作物生長，西瓜、蘋果、梨等在中國可以隨便「造」的瓜果，紛紛化身水果刺客，背刺南韓人的錢包和自尊。
△ 隨便一個小西瓜在南韓是百元起步/圖源網路
△ 西瓜皮涼菜，
是南韓人心中能「申遺」的珍貴美食！/圖源網路
果然有對比才有幸福，廣西、新疆等知名水果大省的朋友，看著自家10塊3斤的豪邁作風偷笑自豪，但不少人忽略了——
還有一個水果產地大省的朋友，不顯山不露水，一吃一個不吱聲。
©小紅書 七味地黃丸
它就是中國最低調的水果大省——陜西。
在旅遊勝地光環的掩蓋下，這裏「偷偷」位居水果種植面積全國第一，蘋果、獼猴桃產量世界第一，品種達近52個，四季不重樣，還曾幹到中國水果第一大省的位置！
△難怪有人說：
中國人今天的水果自由，離不開陜西。
陜西，曾憑啥成為水果第一大省！
黃土高原，支離破碎，非常幹旱，怎能生長出如此之多的水果呢？
相信很多不熟悉陜西的朋友會有此疑問，不得不說，若你只有這一印象真是大大低估了陜西。
©圖蟲 在路上的兔子
說到陜西只有「黃土高坡」，只能說刻板印象實在「洗腦」。
實則陜西南北綿延878公裏、跨過8個緯度、穿越3大氣候帶，「一體三面」，有多幅面孔。
最北端的陜北區域 ，確實千溝萬壑，土壤疏松，卻也有海拔高、溫差大的優勢，很適合蘋果和大棗生長，全國1/4的蘋果都產自這。
©小紅書 喵喵她哥
南部陜南，和陜北黃土高原有著截然相反的水土環境。
這裏山多水多宛如北國江南， 蜜桔、獼猴桃、木瓜、枇杷等「南方水果」也讓本地人見怪不怪，李子4塊、甜杏6塊，50塊能吃到撐。
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但陜西更出色的水果產地，還要數陜西中部一馬平川的關中平原，在渭水的滋養下，這裏孕育出了各種美味的鮮果：
臨潼的石榴、富平的柿子、
大荔的西瓜、戶縣的葡萄、
閻良的甜瓜…...
©小紅書 可樂媽 帶娃玩西安
復雜的地理和氣候條件，也塑造了豐富多樣的陜西水果，成就了一個匯集南北的「水果攤」。
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拋開對陜西的固有印象了，
你會發現，單在水果領略，
它就值得你重新認識一遍！
NO.1
陜南水果，南裏南氣！
如果要說陜南最南裏南氣的水果，一定當選 橘子 。
特別是漢中城固縣 的城固蜜桔 ， 在口感上足以和南方橘子一較短長，是世界唯一的「酸甜型」柑橘優生地，城固也有「中國柑橘之鄉」的美譽。
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安康的 白河木瓜 ，是【詩經】中「投我以木瓜報之以瓊瑤」的原型，還有旬陽的拐棗，更是央視常客，無論生吃還是釀酒都別有風味。
而陜南最為傳奇的，是 獼猴桃 。
很多人以為它是進口水果，其實原產地就在中國，等到9月，驅車在秦嶺北麓環線行駛，就猶如進入了獼猴桃的海洋。
NO.2
關中，陜西水果的C位。
四川「天府之國」的美譽，我們眾所周知，但眾所不周知的是，這個詞更早是用來形容關中地區的。
從春天到冬天，一年四季這裏完全不缺豐富而甜蜜的瓜果。
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關中的春天，是從在西安摘 草莓 開始的。
吃過草莓，白鹿原的灞橋櫻桃就無縫銜接，個頭足滋味好的本地櫻桃，讓陜西人根本不關心「車厘子自由」！
6月左右，王莽鮮桃、老堡子鮮桃、興平油桃、永壽桃子、禮泉沙紅桃各種早熟晚熟的桃， 粉嫩豐腴、個大皮薄，嫩到一掐出水，只等著你去采摘。
桃子還沒吃完，香香脆脆的 閻良甜瓜 便等不及為你開啟夏天了，之後 羌白甜瓜、大荔西瓜、藍田大杏 等熟透了的瓜果香也撲鼻而來。
果粒幾乎有桌球大小的 戶太8號葡萄 ，更被陜西人稱為：世界上最美妙，吃了會原地打轉的葡萄。
等到秋天，關中更是迎來水果盛世。
閻良的 酥梨 鮮嫩多汁，入口即化，如同咬下一口深秋的甘爽；被稱為「五大名榴之冠」的 臨潼石榴 ，歷來都是封建皇帝的貢品。
還有 周至、眉縣獼猴桃、白水蘋果、陜西紅梨、彬州梨、大荔冬棗...... 多到能要了冰箱的命！
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還有【長安十二時辰】中出圈的 臨潼火晶柿子 ， 色紅耀眼如火球，晶瑩透亮如水晶，搭配 水盆羊肉 ，鹹甜交替，炫到根本停不下來。
果肉橙紅、汁多肉軟、甜蜜入心的 富平柿子 名氣更大。
采用懸掛自然吊曬的 富平柿餅 ，果肉紅亮，掛滿了糖霜，像初冬的雪一樣潔白，也是陜西人冬日限定的美味。
NO.3
陜北水果，黃土之上的逆襲。
千溝萬壑、支離破碎的陜北，塑造了國人對陜西不可磨滅的刻板印象：
住著土窯洞，
出門頭頂白帕帕，
唱著信天遊，一飆風，
八百裏秦川塵土飛揚。
在此環境下，喜溫、耐寒的 蘋果 和 棗 自然就成了這裏農業的主力。
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在榆林，棗 不僅僅是水果，也曾是支撐當地人度過饑荒的糧食，而且棗樹還能起到防風固沙、保護水土的作用，可以說是把「經濟價值」拉到滿值。
比起棗， 蘋果 更加適應當地氣候，陜北也自然成為 全國五大蘋果產區之一，據估計 每年產量高達200多億斤。
最出名的當數 洛川蘋果， 味道比之其他地方的更甜、更鮮艷。
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不敢想象，陜西人有多幸福。
作為水果大省，這裏有香甜的渭南甜棗、脆甜的洛川蘋果、流心的富平柿子、西安火晶柿子、爆汁的眉縣獼猴桃、還有薄脆的蒲城酥梨、洋縣西瓜、丹鳳葡萄、漢中蜜桔、臨潼石榴……
你的水果自由，它都能承包。
©小紅書 可樂媽 帶娃玩西安
同時也 真是慶幸生於華夏， 有一群建設盛世華夏的先輩們，有一群正在默默耕耘的平凡同行者！
讓我們不至於像南韓人一樣，因為水果又少又貴經常破大防！
