春節馬上就要來臨了,作為世遺景點的鼓浪嶼又要迎來大批遊客。鼓浪嶼這座小島,其實正確的開啟方式是走街串巷,看看那些老建築,吃吃小島上的地道美食。
鼓浪嶼上美食集中地當屬龍頭路的街心公園了,這邊匯集了各式美食,其中這四家算是本地人比較認可的小吃了!
葉氏麻糍
說起鼓浪嶼的街頭小吃,葉氏麻糍必須一提。作為多年鄰居,可以說是吃著他們家麻糍長大的!鼓浪嶼上唯一可以占道經營擺攤的小店,雖然這些年一直在慢慢漲價,但味道不變。推車小攤上現包的麻糍,加花生、白糖、貢糖,一口咬下是香糯甜蜜的味道!
龍頭魚丸店
土生土長的鼓浪嶼人,對這家龍頭魚丸店可以說是再熟悉不過了。始於1946年,僅此一家,別無分店!僅售賣手工鯊魚丸!不大的店面,可以看到現做鯊魚丸,現點現煮,雖然說現在漲價了不少,但兒時的味道還在!每次回來鼓浪嶼都要吃上一碗!
龍頭北仔餅
記得兒時的北仔餅,據說是從外地傳來,廈門人管外地人叫北仔,於是有了北仔餅的叫法!這麽多年過去,仍然是一個小爐子,仍然在龍頭路。可以看到現場往面皮裏面加餡料,然後貼到爐邊,還要時不時鏟一下翻面。現在是5元一個,個頭比當年小了不少,吃的是兒時的回憶吧!
蛋滿灌
不知道曾幾何時,鼓浪嶼街頭流行起了蛋滿灌,而且居然還是非遺?反正這玩意絕非鼓浪嶼本土,作為土生土長的島民,40年了也是第一次吃!技術含量還是有的。要將肉餡填塞到蛋黃內,並且不能破。最後一個灌滿肉餡的蛋黃再到大骨湯裏煮熟撈出。入口鹹甜交加,比較微妙!
鼓浪嶼旅行,街心公園附近四家小吃值得一試,最後一家還是非遺美食!