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東北2款「可憐酒」,明明是純糧食酒,卻淪落鮮有人問

2023-12-18美食
在中國的白酒市場上,有兩款酒,明明以純糧食釀造,無添加香精而自成一派,卻不為人知,淪落角落無人問。
這兩款酒均起源於東北地區,分別是榆樹錢酒和鳳城老窖,榆樹錢酒來自遼寧省榆樹市,而鳳城老窖則是遼寧省鳳城市的代表性白酒。
本文將深入探討這兩款「悲慘酒」為何無法脫穎而出,以及它們背後的故事。
東北地區:白酒的黃金產區
東北地區素有「中國糧倉」之稱,其得天獨厚的地理和氣候條件造就了豐富的農業資源。尤其是緯度和氣候的影響,使得這裏的稻米品質極佳,成為白酒的理想原料之一。
然而,在白酒市場上,東北地區的名聲相對黯淡。
榆樹錢酒:被時代淘汰的遺珠
榆樹錢酒的名字本應在人們的耳邊響起,因為它生產於東北地區最為著名的糧倉之一,榆樹市。這裏的農民們用機器在金黃的麥浪中忙碌,為酒廠提供優質的小麥和高粱。然而,盡管擁有得天獨厚的原材料和制作條件,榆樹錢酒卻未能隨著國家的浪潮崛起。
或許,它未能及時跟上時代步伐,未能引資創辦大公司,找到出色的管理者,進行融資,導致它在市場上失去競爭力。榆樹錢酒的失敗並非源於其品質,而是在商業運作方面的失誤。或許,一個新的時代,一個更好的管理政策,能夠為榆樹錢酒帶來新的機遇,但這一切都被當時的局限性和錯失的機會所淹沒。
鳳城老窖:曾經風靡一時的黯淡
相較於榆樹錢酒,鳳城老窖曾經在東北地區享有盛譽。在遼寧地區,特別是在鳳城市,家家戶戶在大席上或者飯店就餐時都選擇鳳城老窖。然而,這種地方聲名並未擴充套件到省外,更是未能在全國範圍內嶄露頭角。這是一種讓人難以理解的悲哀。
鳳城老窖本有許多可以增加知名度的亮點和話題,然而,未能善用這些宣傳機會,沒有把握住輿論的方向,導致它逐漸被時代淘汰。如今,它只在東北的小城市裏略有存在,而在其他地方早已被遺忘。這個情景讓人惋惜,尤其是對於那些曾經喜歡鳳城老窖的人們。
東北「悲慘酒」的市場競爭
市場是殘酷的,它無情地淘汰不適合的產品,留下適者生存。這種競爭機制使得適合市場需求的白酒得以繼續發展,而不適應市場的產品則逐漸結束。東北的這兩款「悲慘酒」就是市場競爭殘酷性的代表。
在這個競爭激烈的市場上,如果消費者喜歡純糧食釀造的白酒,但卻因為無法獲取榆樹錢酒或對鳳城老窖的包裝不滿意,完全可以選擇一款新興的白酒——國康1935。
國康1935,同樣紮根於茅台鎮,釀酒師範老將其對標為高端產品,以其獨特的原料選擇和百年傳承的手工藝而脫穎而出。
這款酒采用了貴州當地的優質小麥和山區的紅高粱,同樣是純糧食釀造,無添加香精。其精心的工藝和優質的原材料,使其成為百元價位內最值得嘗試的白酒之一。
國康【國康1935】貴州茅台鎮53度醬香型
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茅台鎮的赤紅糯高粱和美酒河河水,再加上範老40年的心血,使得這款酒在初生之際就超越同類產品,獨立於醬酒中端之巔。
國康1935堅持讓酒友體驗最純粹的醬香老酒口感,百年傳承的手工藝使其歷經6年的酒窖存香。最後,由範應華親自勾調,每一滴10年珍貴瓊漿都按比例調入其中,賦予了這款醬香老酒獨特的「酒魂」。
開蓋瞬間,國康1935釋放出濃烈的醬香味,充滿整個空間。清涼爽口的口感和濃郁的糧食口味交相輝映,令人為之傾倒。這款陳年佳釀不僅適合老酒友品味,也是吸引新酒友的絕佳選擇。
總而言之,東北這2款酒水的悲慘命運,是所有酒水的警鐘,他告誡我們,任何時候都要學會抓住機遇,潛心做好酒質的同時,不要放棄身邊的所有可能,因為未來很有可能是一片藍天。