冬天使勁吃，它熱量低營養高，一般人都不懂
在日常的飲食中最講究的是什麽你知道嗎？
很多人會回答「營養」其實回答營養是沒有錯的，但是我認為首先應該是要「好吃」有好吃的感覺。你才會想吃，才能攝取你所需要的營養。所以很多家長在煩惱自己的孩子長不高不吃飯沒有攝取足夠的營養的時候，你是不是想一想先改變一下您做的菜。如果你所做的菜營養十足，但是孩子吃一口就不想吃了那還有什麽營養可談？
所以在今天的美食分享中我要推薦一道非常簡單並且便宜的家常菜，看似簡單的背後這一道菜卻極其營養。
使用的是高端食材嗎？不！它是非常普通非常廉價的食材，該菜由三種食材組成腐皮、胡蘿蔔和青椒。腐皮含有極高的蛋白質還能增強人體免疫力，而胡蘿蔔和青椒則含有胡蘿蔔素、維生素、鈣質等。
經常食用這個不僅能補充必要的營養還能防止便秘，整道菜下來完全不超過5塊錢既美味又便宜值得你試試。
豆腐皮炒雙絲
食材：豆腐皮2張、胡蘿蔔1個、青尖椒2個、蒜頭2瓣、味精1小匙、鹽1小匙、蠔油1匙
烹炒步驟：
1、腐竹的形狀在市面比較多，但不管是什麽形態都改變不了它的營養價值。但根據做菜的需要還是建議大家購買片狀的腐皮，買回來後折成小片。待鍋中油溫升高至六成熱時，放入鍋中稍微油炸一會撈出備用。油炸過的腐皮它的口感會更好，如果說你喜歡吃嫩的可以直接泡軟。
2、所需要的配菜是青椒和胡蘿蔔，對於這兩種蔬菜熟悉的人都知道它們的營養是非常好的。對於尖椒有的網友頗為反感，這個時候可以替換為圓椒或者是螺絲椒。它們都有一個共同點就是維生素含量比較高，至於胡蘿蔔就不需要多說了。小時候老師一直教導說，要多吃胡蘿蔔才會健康又聰明。 此兩種食材清洗後切成絲備用，再準備一些蒜碎作為增香使用。
3、鍋熱少許油放入蒜碎爆香，然後放入青椒絲及胡蘿蔔絲進行烹炒。此兩種蔬菜營養雖然很高，但不容易被人體吸收。為此炒熟一點成為關鍵，此外熟一點也能讓蔬菜的甜度激發出來。
4、半熟之後放入油炸好的腐皮一起烹炒，蔬菜會釋放汁水然後被腐皮吸收。加之加入的調味料，會讓這一道簡單的家常更可口。
5、簡單的搭配、簡單的調味、簡單的組合，卻讓這一道家常更可口、更營養。推薦常做！
地主小貼士：
腐皮提前油炸一些味道會更香、更好吃
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