冬天的寒冷天氣使得我們更容易受涼感冒，因此在冬季適當滋補是非常重要的。雖然很多人在冬季會選擇吃羊肉來補充能量，但我個人對羊肉的腥臊味道無法接受。因此，我推薦大家吃牛肉、雞胸肉和鵪鶉蛋，這三種食物都富含蛋白質，可以幫助強筋健骨和促進發育。下面我將為大家詳細介紹一下這三種食物以及它們的制作方法。
牛肉
牛肉是一種非常營養豐富的食物，它含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B族、鈣、磷、鐵等營養成分。牛肉有益氣養胃、促進康復、減肥等功效，還可以增強免疫力。老人和孩子特別適合多食用牛肉。下面我為大家介紹一道美味的牛肉菜譜——小炒黃牛肉。
準備食材：牛肉、美人椒、野山椒、香菜、生姜、大蒜、食鹽、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、雞蛋清、馬鈴薯澱粉、食用油。
步驟：
1、將牛肉切成薄片，放入大碗中。
2.腌制牛肉，加入蔥姜水、食鹽、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、雞蛋清、馬鈴薯澱粉，攪拌均勻，腌制15分鐘。
3、切好美人椒、野山椒、姜末和蒜末，香菜切段。
4、加熱鍋，加入食用油燒熱，加入蔥姜蒜、辣椒碎炒出香味。
5、加入腌制好的牛肉，開大火炒至變色。
6、加入香菜，快速翻炒均勻，炒至香菜斷生。
7、出鍋裝盤，即可享用。
雞胸肉
雞胸肉含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素，經常食用可以增強免疫力，而且不會增加體重，是減肥人群的理想選擇。同時，雞胸肉還有助於提高記憶力和大腦功能。下面我為大家介紹一道簡單的素炒雞胸肉菜譜。
準備食材：雞胸肉、青椒、胡蘿蔔、洋蔥、生姜、大蒜、花椒、幹辣椒、食鹽、白糖、生抽、蠔油、料酒、香油、五香粉、雞蛋清、玉米澱粉、食用油。
步驟：
1、將雞胸肉切成薄片，放入大碗中。
2.加入蔥姜水、食鹽、白糖、生抽、蠔油、料酒、香油、五香粉、雞蛋清、玉米澱粉，攪拌均勻，腌制15分鐘。
3、將青椒、胡蘿蔔和洋蔥切成絲，姜切末，大蒜切片。
4、加熱鍋，加入食用油燒熱，加入花椒和幹辣椒炸香。
5、加入姜末、大蒜片炒香。
6、加入腌制好的雞胸肉，開大火炒至變色。
7、加入青椒、胡蘿蔔和洋蔥絲，翻炒均勻。
8、加入生抽、蠔油、鹽，翻炒均勻，炒至蔬菜變軟。
9、出鍋裝盤，即可享用。
鵪鶉蛋
鵪鶉蛋是一種營養價值很高的食物，富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。它們具有補虛強身、養血滋陰、促進孩子智力發育、美容養顏等功效。下面我為大家介紹一道簡單的煮鵪鶉蛋菜譜。
準備食材：鵪鶉蛋、食鹽、料酒。
步驟：
1、將鵪鶉蛋放入鍋中，加入足夠的水。
2、加入適量的食鹽和料酒，煮沸後繼續煮5分鐘。
3、關火後，用涼水沖一下鵪鶉蛋，幫助去掉蛋殼。
4、出鍋裝盤，即可享用。
這三種食物都是冬季滋補的好選擇，不僅美味可口，而且營養豐富。大家可以根據自己的口味和喜好，選擇適合自己的制作方法。希望大家在冬季能夠保持健康，遠離感冒！
