鱔魚燒田雞，這種老武漢的做法看得黑黢黢的，你可別小瞧這道菜，稍微給點青椒就非常的鮮，湯泡飯真的是一絕。
湖北人最愛吃的魚子燒豆腐，只有春季的新鮮的魚子做出來的最鮮美，湖北人吃魚，不同的魚要吃不同的部位，一般鯉魚的籽是最鮮美的，鯉魚的肉不好吃，但是魚仔燒豆腐真的是一絕。
魚炮燒牛肉，選用牛腩，巴骨肉最香，有肥有瘦，有筋膜有嚼頭，因為牛肉非常的香，加上魚泡富含膠質，且有一點嚼頭，湯汁鮮美，濃稠泡飯，好吃，而且越嚼越香。
回魚肉質鮮嫩，肥美肥而不膩，紅燒的肥魚膠質滿滿湯泡飯特別好吃。
鮑魚燒土雞也是武漢人的最愛，土雞爆炒出香味，然後文火慢燉至軟爛起鍋之前將鮑魚放進去燙熟，然後翻炒均勻，濃稠的雞湯和鮑魚的鮮美，簡直是絕配。
幹豆角燒肉，五花肉的油脂非常香，用來燜幹豆角特別好吃，超級下飯。
荊門十裏風幹雞是湖北名菜，新鮮腌制的土雞隨便放到鍋裏面蒸熟拿起來用手撕著吃或者切成塊超級下飯。
排骨或者瞳子骨燉的蓮藕湯，泡飯特別鮮美，尤其是放了一晚上的排骨藕湯真的是好喝無敵。
恩施著名的臘豬蹄燉馬鈴薯，燉芋頭，都是非常鮮美的，那個厚厚的臘豬皮又要嚼頭又很香，肉質軟嫩鮮美
洪湖的臘鴨燜藕超級鮮美，湯泡飯好吃的不要不要的。也是一道非常下酒的好菜。
紅燒大腸頭越吃越有嚼頭，尤其是用砂鍋弄出來的那種，帶著膠質的，拌飯吃超級過癮。
泡椒或者酸豆角炒的雞雜又脆又嫩又酸，又辣又入味，這個簡直是米飯收割機，就這一口就能炫一碗米飯。
大蒜炒臘肉，五花肉做的臘肉最香了，到了大蒜長出來的季節，去門口地裏掐一把大蒜回來，斜切成斷，放鍋裏用臘肉一炒，超級下飯
湖北人最愛吃的魚炸火鍋，還是荊州公安人做得最地道，魚仔和魚炮放點青辣椒一煮，拌飯吃老鮮美了
湖南人做的剁椒魚頭，沒有湖北人做得好吃，在夏天熱幹面，那簡直不要太香，一口魚頭一口飯再來個湯裏泡，那簡直絕了
小龍蝦燒牛腩，牛腩的香味進入了鮮美的小龍蝦的香味，鮮得不行，要是去殼的龍蝦肉來燒的話，那肯定更鮮美，直接拌飯吃，不要太香。
盤點這麽多特色湖北菜，你看到第幾張圖就開始流口水了？實話實說有獎勵。不許說假話喲！
