親愛滴各位小夥伴們，你們喜歡吃海鮮嗎？說到這個問題，我覺得對於住在沿海地區的朋友們來說，那是再自然不過的事情啦，畢竟那裏的海鮮價格實惠又新鮮。而對於像咱們這些身處內陸地區的人來說，雖然平常不大常吃到海鮮，但偶爾也會買些回家品嘗以下哪種新鮮的味道。
現在已經進入炎炎夏日了，各種海鮮紛紛上市，品種也是琳瑯滿目，看起來就讓人口水直流，總想著要把它們全都帶回家來嘗嘗鮮！那麽在這個時候，到底哪些海鮮是最值得嘗試的呢？我想要向大夥介紹的是以下這幾種，因為現在正是它們最為鮮嫩、最為美味的時刻，對於真正懂得美食的朋友來說，就算再貴也得咬咬牙去嘗嘗哦！
首先，就是蟶子啦！相信很多人都曾經品嘗過它的美味吧，口感真的非常棒，味道十分鮮美。尤其是到了六月，氣溫逐漸升高，這時候的蟶子更是肥美得讓人流連忘返。
【爆炒蟶子】
所需材料：蟶子、蔥姜蒜、小米椒、生抽、老抽、白糖、蠔油、鹽、食用油
制作步驟如下：
1. 先將蟶子放入鹽水中浸泡一段時間，讓它們把肚子裏的沙子吐幹凈。接著燒一鍋熱水，把蟶子放進去焯水，等到水再次沸騰時就可以撈出來備用了。
2. 接下來，往鍋裏倒入適量的油，把蔥姜蒜和小米椒都放進去煸炒出香味，然後迅速倒入蟶子開始大火快炒。期間加入適量的生抽、老抽、白糖、鹽以及蠔油進行調味，繼續快速翻炒至完全熟透即可裝盤享用啦！
其次，就是鱸魚啦！鱸魚的口感同樣是非常鮮美的，而且營養價值極高，肉質白嫩清香。夏季正是鱸魚最為肥美的時節，不管你選擇哪種做法，都會讓人回味無窮。
【清蒸鱸魚】
所需材料：鱸魚、蒸魚豉油、食用油、料酒、蔥姜
1. 將鱸魚清洗幹凈後，在表面均勻地撒上一層料酒腌制片刻。同時，將蔥姜切成細絲備用。
2. 接下來，往鍋裏註入清水，待水燒開後將鱸魚放入鍋中開始蒸制，全程保持大火狀態，大約蒸制10分鐘左右即可取出。此時需要將盤底的水分全部倒掉。然後將切好的蔥姜絲均勻地鋪在鱸魚身上，再淋上適量的蒸魚豉油進行調味。最後，將食用油加熱至八成熱後，均勻地澆在蔥姜絲上，這樣就能激發出濃郁的香氣啦！
最後，就是海螺啦！每年的五月到八月這段時間，正是海螺最為肥美、最為可口的時候。而且海螺還富含高蛋白、高鈣質以及低脂肪，具有很好的滋補功效，無論是老人還是小孩，都可以適當多吃一些。
【水煮海螺】
所需材料：海螺、蔥姜、白糖、生抽、醋、香油、辣椒醬
1. 將海螺逐個仔細刷洗幹凈，然後往鍋裏加入適量的清水，放入蔥姜，再把海螺放入其中。大火煮沸後轉小火繼續煮5分鐘左右，如果海螺個頭較大的話，則需適當延長煮制時間，約為2～3分鐘。關火後再燜2分鐘即可出鍋。
2. 最後，按照個人口味調配一份蘸料，比如用白糖、生抽、蔥蒜、醋、香油以及辣椒醬等混合調變而成。將煮好的海螺搭配蘸料一起食用，絕對能讓你感受到那份鮮香無比的美妙滋味！
