如今，智慧餐廳透過智選餐的模式有效減少餐飲浪費，正在變得越來越流行。日前，一家名為昱稻智慧食堂的餐廳在長寧臨空園區的晨訊科技廣場開張，號稱「15元吃到飽」。它真的可以幫辦公場所沒有食堂的上班族省下一筆夥食費，同時還能吃得好嗎？「寧寧」這就前往現場一探究竟……
1、「打飯可以打兩毛錢的」
在探訪的過程中，「寧寧」發現這家智慧餐廳非常特別，位置不同尋常，打菜方法也與眾不同。
如果不刻意去搜尋，很難發現這家位於辦公樓地下室的新餐廳。好在通往地下室的通道有標識，人來人往也非常熱鬧，仔細觀察就能找到。拾級而下，則能看到智慧餐廳位於車庫當中，裝修樸素但亮堂。據店家介紹，餐廳所在的位置原來是一家美食廣場，後來歇業，現在開餐廳也是對口的。
接下來，工作人員會對第一次來到餐廳的顧客進行操作教學。第一步是掃二維碼進入小程式，進行註冊和充值；第二步是拿起一個托盤，並與自己的帳號進行繫結。作為消費者，你可以選擇在註冊階段錄入人臉，透過人臉辨識自動繫結；也可以不錄入人臉，在這一步手動進行繫結。
為什麽要這麽做？這麽一番操作下來，打菜的時候隨時都可以看到每道菜的價格和累積的消費。打完以後不需要買單，系統將在十五分鐘後自動解綁托盤並扣款。
「寧寧」拿著托盤來到打菜區，一排是葷菜，一排是蔬菜。葷菜有魚有肉，有紅燒有油煎。蔬菜當中，綠葉蔬菜比較多。據觀察，大多數肉的價格都是四塊多一兩，蔬菜則是一塊多一兩。最讓人印象深刻的是飯的價錢，在飯店，一碗飯至少要兩塊錢，在這裏按需打飯，兩毛錢就可以搞定。
捧著托盤坐到座位，坐下來吃一頓樸素的飯。口味是家常的，心情則是自在的。值得一提的是，該餐廳充值五十元起，可獲一部份贈幣，可在九十天內自助退款。「寧寧」在發起退款後，退款秒速到賬，令人安心。
2、走向市場的智慧餐廳
昱稻智慧餐廳目前在上海有三家門店。工作人員告訴記者，公司主要的業務是為園區提供保供服務，開餐廳是一次新的嘗試。開業以來，餐廳擁有一批比較固定的人流，每天中午十二點的時候，打菜區的兩邊就站滿了人。
訂單截圖
同在臨空園區的樓宇——HQ天會（原淩空SOHO）也迎來了一家智慧餐廳。米袋鼠智選餐廳位於辦公樓的一樓，地理位置更好，價格也相對更高，按克收費，葷菜蔬菜同價。「寧寧」在現場看到，午間分時顧客盈門，甚至需要排隊，「熱氣騰騰」「選擇很多」是很多顧客給出的評價。
智慧餐廳此前更多地出現在社群食堂、校園食堂、產業園區食堂。隨著市場化的門店越來越多，智慧餐廳一方面節約了人力成本、避免食物浪費，一方面提高了用餐的價效比，或許會成為越來越多上班族工作日午餐的價效比之選。
昱稻智慧餐廳晨訊店
地址：金鐘路633號B幢地下一層
撰稿/攝影：毛奕雲
編輯：程 前
責編：顏文彬
