年糕燜排骨——發財步步高
食材:年糕200克、排骨400克、蔥、姜、芝麻、生抽、老抽、鹽、蒜子
①我們把排骨剁成小塊，泡入冷水中。反復搓洗後撈出來，瀝幹水分。
②鍋中燒油，倒入排骨煸炒。炒幹表面水分後加入生抽、老抽上色，翻炒燜煮2分鐘。加入姜、蒜子、蔥去腥，繼續翻炒一下。
③加入開水沒過排骨，開大火煮。水開後改成中小火慢燉。
④等排骨可以用筷子插進去時倒入淘洗幹凈的年糕，再加鹽調味，繼續燜煮。
⑤年糕軟了後，開大火收汁，撒點蔥花和芝麻就可以出鍋了。
蓮藕瘦肉丸 ——團團圓圓
食材:瘦肉400克、蓮藕200克、雞蛋1個、生抽、鹽、蔥、食用油、澱粉、老抽
①我們把瘦肉洗幹凈，剁成肉末。去掉蓮藕的皮，洗幹凈後剁成碎末，倒入肉末中。
②加入雞蛋、鹽、生抽、蔥花順時針攪拌1分鐘，再加1小勺油拌一拌。
③把蓮藕肉餡擠壓成圓球狀，放入鍋中蒸30分鐘。
④倒出蒸出來的湯汁，加入生抽、老抽、澱粉、水、鹽攪拌均勻，倒入鍋中煮。再放入蒸好的丸子，煮到湯汁濃稠即可。
白菜燉粉條——百財聚來
準備食材：白菜、五花肉、粉條、姜蔥
做法步驟：
1、將白菜洗凈切成塊狀，五花肉切成小塊，姜蔥切末，粉條用溫水浸泡軟化備用。
2、熱鍋加入少許食用油，待油熱後放入五花肉翻炒至微黃，加入姜蔥末煸炒出香味。
3、將切好的白菜放入鍋中，翻炒均勻，加入生抽、蠔油和適量鹽調味，再倒入適量的水，蓋上鍋蓋燉10分鐘。
4、時間到後，將泡好的粉條放入鍋中，翻炒至粉條變軟入味，再加入雞精，即可出鍋裝盤。
雞翅燜鵪鶉蛋——大吉大利
食材:雞翅300克、鵪鶉蛋200克、蔥、姜、蒜子、生抽、老抽、八角、桂皮、鹽、食用油
①我們把雞翅洗幹凈，改一下刀。鍋中燒油，倒入雞翅煎一下。
②倒入生抽、老抽上色，翻炒均勻後燜2分鐘，再放入姜、蒜子、八角、桂皮去腥，翻炒均勻。
③加開水沒過雞翅，開大火煮開，再改成中小火煮。
④鵪鶉蛋放入另外一口鍋，加點鹽和水，大火煮5分鐘。撈出來，剝掉蛋殼，再改一下刀
⑤雞翅可以用筷子插進去時倒入鵪鶉蛋，再加鹽調味，繼續燜煮8分鐘就可以出鍋了。
蠔油生菜——和氣生財
準備食材：生菜、大蒜
做法步驟：
1、將生菜掰開，去掉爛葉，然後清洗幹凈。大蒜切碎備用。
2、鍋中加入適量的清水，放入少許鹽和香油，水煮沸後再放入生菜，焯水10秒，撈出控幹水分，然後裝盤。
3、碗中加入生抽、蠔油、鹽、適量鹽和適量清水，攪拌均勻，調味料汁備用。
4、熱鍋加入適量的食用油，放入在大蒜爆香，加入調好的料汁，小火煮沸後關火，均勻地淋在生菜上，即可開吃。
清蒸鱸魚——年年有余
食材:鱸魚1條、蔥、辣椒、姜、面粉、啤酒、蒸魚豉油、食用油
①我們把鱸魚的內臟、魚鱗等去掉，再加入1勺面粉揉搓一會兒，再沖洗幹凈。
②沿著鱸魚的脊背改刀，加入啤酒、蔥、姜腌制10分鐘。
③盤子底部鋪上姜片、大蔥，把鱸魚沖洗幹凈放在上面，再放入鍋中蒸。
④水開後蒸10分鐘取出來，去掉蔥姜，再放入蔥絲、辣椒絲。加入1勺熱油激發香味，最後倒入2勺蒸魚豉油即可。
醬燒豬手——發財就手
食材:豬手2個、蔥、姜、蒜子、大蔥、小蔥、八角1個、花椒少許、冰糖、山楂1個、生抽、老抽、蠶豆醬1勺、料酒、鹽、食用油
①我們把豬手剁成小塊，泡入冷水中30分鐘。搓洗幹凈後放入鍋中，加冷水沒過。放入料酒、蔥、姜去腥，開大火煮。撈出表面浮沫，再撈出豬手，用溫水沖洗幹凈。
②熱鍋冷油，放入冰糖炒。等炒到棕色時倒入豬手，快速翻炒均勻。再倒入生抽、老抽上色，燜煮3分鐘。
③加開水沒過豬手，放入蠶豆醬、八角、蔥、姜、花椒、山楂、蒜子，開大火煮開，再改成中小火燉。
④豬手可以用筷子插進去時加鹽調味，繼續燜煮15分鐘收汁即可。
