2024年3月28日，【糖尿病研究與臨床實踐】雜誌釋出了國際糖尿病聯盟的立場聲明，提出了新的高血糖和2型糖尿病的診斷標準。
新標準為以1小時口服葡萄糖耐量試驗（1-h PG）的血糖水平為基礎，得出的標準為：
1-h PG的血糖水平大於等於8.6 mmol/L時，可以診斷為中度高血糖。
而血糖水平大於等於11.6 mmol/L時，則可以診斷為2型糖尿病。
據了解，這些新標準是基於超過40年的科學研究，具有很高的 科學性和可信度 。
中國醫學科學院的李光偉教授，作為內分泌與心血管病領域的資深專家，他對【糖尿病研究與臨床實踐】雜誌釋出的新標準 表示支持 。
他表示，這一標準在診斷糖尿病及其並行癥和死亡風險方面具有 更高的敏感性和價值 。他的團隊也在後續研究中進一步發現，新標準能有效預測微血管疾病、心肌梗死和致命性冠狀動脈疾病等風險。
一、4種蔬菜，或是血糖的隱藏克星
蔬菜作為飲食中的重要組成部份，對於血糖控制具有不可忽視的作用。在眾多蔬菜中， 苦瓜 因其含有的生物活性成分—— 苦瓜苷， 這種物質與和胰島素的多肽類似，被認為具有顯著的降血糖潛力。
還有南瓜， 南瓜中所含的 果膠 是一種可溶性纖維有利於營養吸收和代謝，適當攝入有利於血糖水準的把控。
其次是 洋蔥 ，作為一種常見的調味品，其含有的 硫化物 如硫代磺胺酸鹽，能夠促進胰島素的分泌，提高身體對胰島素的敏感性，從而幫助降低血糖。
還有生活中常見的 綠葉蔬菜 ，如菠菜和芹菜，這類食材不僅含有較低的糖分，其中所含的維生素K對於骨骼健康和血液凝固也非常重要。
總之，以上提到的積累蔬菜均為糖尿病患者的理想的選擇。它們不僅能夠提供必要的營養素，還能在不顯著影響血糖的情況下，為飲食增添多樣性和新鮮感。
二、豆腐是血糖加速器？糖尿病患者能吃豆腐嗎？
相信大家都聽過一種說法，糖尿病患者不能吃豆腐，這個觀點是真的嗎？
揚州大學附屬醫院擔任臨床營養師的張舒醫生對此進行了回答，她表示：糖尿病患者，是 可以 食用豆腐的，只不過要選擇正確方法。
張醫生提醒糖尿病患者，在食用豆腐時應該 避免經過油炸或油煎 的方式，因為這會導致油脂攝入量過多，不利於血糖水平的管理。
對於糖尿病患者來說，新鮮的豆腐是更好的選擇，而在豆制品的選擇上， 新鮮豆腐優於豆腐幹 ，豆腐幹又優於腌制豆腐。
對於 腎功能不佳 的患者，張醫生建議在醫生的指導下攝入豆制品，以防止過多的蛋白質攝入對腎臟造成額外的壓力，從而加劇腎功能的惡化。
參考資料：
[1]【30年隨訪調查發現：血糖高的人患癌風險也會增加！】.健康時報 2022-03-13
[2]【一塊熱毛巾差點導致截肢！從血糖正常到糖尿病僅有三步！】.人民網科普 2024-04-10
[3]【患了糖尿病，想要延長壽命，這類食物最好少吃】.中國醫學論壇報今日內分泌 2022-10-21
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