今年62歲的吳大爺，平時尤為喜歡喝酒，幾乎一日三餐都得來點小酒。早前，吳大爺上廁所時突然暈倒在裏面，家人立刻打了急救電話，送往醫院後，吳大爺的 身體不斷抽搐 ，心電監護顯視器上顯示吳大爺是 惡性心律不整。
經診斷發現，吳大爺之所以暈倒和 低血鉀 有關，檢查報告顯示吳大爺的血清鉀濃度就有 2.1mmol/L ，嚴重低於正常的血鉀水平，幸好經過治療後，吳大爺的情況已經有所好轉。醫生表示，吳大爺的低鉀血癥很有可能是長期大量酗酒造成的，並在出院時叮囑他要戒酒。
吳大爺出院後那幾天，在家人的監督下，確實少喝酒了，可是身體恢復後，他又私下開始偷偷喝酒。三個月後，吳大爺再次發病，可是這一次他並沒有那麽幸運，直接 猝死 在家裏。
一、鉀元素到底有多重要，低血鉀為什麽會猝死？
相比於鈣、鐵、鋅、硒等這些礦物質營養素，鉀並不那麽為人所知，但這並不代表它不重要。
鉀是人體內必需的微量元素之一，是維持正常生理機能的 電解質 ，在細胞、肌肉內均有鉀元素的身影。同時，鉀元素還存在於心肝腎等重要臟器內，具有 體液平衡、細胞正常代謝以及穩定血壓 等作用。
一般情況下腎臟功能較為 正常 時，成人的血清鉀濃度維持在 3.5-5.5 mmol/L 之間，體內的鈉和鉀是處於平衡狀態。當血清鉀濃度 低於3.5mmol/L ，則被視為是 低鉀血癥 。
多數低鉀血癥患者在臨床上沒有明顯的癥狀，但一旦到了 重度低鉀 （血清鉀濃度 低於2.5mmol/L ）時，患者則會出現 肌肉疼痛 ，甚至 腸梗阻、心律不整，呼吸肌麻痹 等情況，嚴重甚至會危及生命。
首都醫科大學附屬北京友誼醫院心內科副主任吳永全 表示，當血鉀過低時會導致進入細胞內的鉀元素減少，心臟功能會因此而紊亂，進而引起心律不整，甚至是猝死發生。
日常生活中，老年人比起青年人更容易缺鉀，有關數據顯示，老年人體內的鉀含量比青年人減少五分之一， 為什麽老年人更容易缺鉀，可歸結為三大原因：
一是隨著年齡的增加，老年人的 消化系統功能會下降老化 ，食欲也會變差，這樣一來會導致 鉀元素攝入不足 。另外，部份患有慢性結腸炎等消化系統疾病的老年人，長期 腹瀉 也會導致 鉀遺失過多 。
二是藥物因素的影響，不少老年人都患有慢性疾病，需要長期服用甘露醇、呋塞米等 利尿劑藥物 ，服用這些藥物在排尿的同時會帶走大量鉀元素，容易導致老年人缺鉀。
三是糖尿病患者長期使用 胰島素 ，容易導致鉀離子跨膜轉移，讓細胞外血鉀向內裏轉移，導致細胞外缺鉀。
二、中老年人出現4種癥狀，暗示你可能缺鉀了
當體內缺鉀時，身體會出現一系列的異常癥狀，這幾個癥狀出現需要高度懷疑是缺鉀引起。
1、肌肉抽搐、乏力
鉀元素過低會導致肌肉異常興奮，進而會引起異常的痙攣、抽搐癥狀，一般會在 手指、腿部、腹部 出現。同時，低血鉀還會讓肌肉能量供應不足，讓肌肉出現異常的無力感，日常進行活動會有明顯的疲勞、虛弱感。
2、消化不良
低血鉀還會讓胃腸道出現不適，出現 惡心、嘔吐、脹氣 等癥狀，同時身上還會有 食欲下降 的癥狀，在食物攝入減少後又會進一步影響身體的營養攝入，形成惡性迴圈。
3、心律不整
低血鉀會導致心臟電活動異常，表現為 心悸、心動過速、心跳不規律 等心律不整。
4、血壓波動
鉀離子具有對抗鈉離子的作用，可抑制血壓上升，當體內鉀離子含量不足時，鈉離子的水平就會上升，會導致血管收縮力增強，血壓異常波動。
三、多吃5種富鉀食物，可以幫助補充鉀元素
根據【中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）】建議，成年人 每日 應攝入鉀元素 2000mg ，預防慢性病的鉀元素攝入量則為每日3600mg。
想要補充鉀元素，可適當多吃以下5種富含鉀元素的食物。
1、菌菇
菌菇類食物內的鉀元素含量很高。其中， 口蘑 的鉀元素含量可達到 3106mg/100g 。另外，榛蘑的鉀含量為732mg/100g，雙孢蘑菇為350mg/100g，平菇為208mg/100g、金針菇為195mg/100g。以口蘑為例，每日只要 吃70g 即可滿足身體的鉀需求。
2、豆類
紅小豆、綠豆、蕓豆等豆類食物也是補鉀的不錯選擇，100g豆子的鉀元素一般可達到800mg以上， 幹豌豆、幹蠶豆、黃大豆、黑大豆 等豆類每100g當中的鉀元素甚至可達到1000mg。
3、海藻類
紫菜、海帶都是常見的海藻類食物，其中 紫菜 的鉀元素含量可達到1796mg/100g、 海帶 為246mg/100g，補鉀可適當多吃，但甲狀腺疾病患者不建議吃太多。
4、堅果類
堅果屬於高鉀類食物，比如常見的堅果有開心果，巴旦木、花生，榛果、杏仁，腰果，核桃以及巴西堅果等，比如，100克的 開心果 含鉀量為1020mg，100g 南瓜子 含鉀量為809等。
5、蔬菜水果
含鉀豐富的水果有牛油果、香蕉、橙子等，其中 牛油果 的鉀元素含量約為507mg/100g、 香蕉 為358mg/100g。蔬菜中含鉀較為豐富的有竹筍、菠菜、苦瓜、油菜等，其中 竹筍 的鉀元素含量為389mg/100g、 菠菜 為311mg/100g。
鉀元素對健康而言非常重要，一旦缺鉀身體會出現一系列的異常表現，甚至會危及生命。對此一定要引起足夠的重視，發現缺鉀後盡早進行幹預。
參考資料：
[1]【高血壓四肢無力送醫後離世，缺鉀後果很嚴重！問題就出在降壓藥上】. 慢病界 2021-03-21
[2]【出現這些表現，可能是身體在提醒你缺鉀了】.中國家庭報官微 2023-11-01
[3]【常吃菌菇，補鉀防病】. 食品科學雜誌 2020-11-22
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