「合成色素的危害 」
Dangers of Synthetic Pigments
在五彩繽紛的零食世界中，孩子很容易被吸引。然而，為人父母者，我們必須認識到一些合成色素可能對兒童的健康成長構成潛在威脅，特別是可能導致兒童多動癥（ADHD）
下文將揭示關於引起孩子多動癥的六種合成色素以及如何避免接觸這些危險的色素。
合成色素的危害
Dangers of Synthetic Pigments
2007年9月，英國食品標準局（FSA）釋出了一項研究結果，該研究由南安普敦大學兒童健康研究中心進行。研究顯示，當檸檬黃、落日黃、喹啉黃、胭脂紅、誘惑紅、偶氮玉紅等合成色素與抑菌劑苯甲酸鈉混合後，可能會導致孩子過度活躍，即多動癥（ADHD）。這一發現引發了全球範圍內的關註。
\ 合成色素的套用 /
Application of
synthetic pigments
隨後，FSA於2011年3月釋出了關於檸檬黃、落日黃、胭脂紅、誘惑紅、喹啉黃、偶氮玉紅等的替代產品指導方針，而歐洲議會也提出了在食品和飲料中使用這些合成色素必須標明可能對孩子註意力和行為產生影響的要求。而在中國，GB2760-2014國家標準允許使用這些色素，包括在乳制品、冷凍食品、罐頭、果脯、糖果、巧克力、酒、飲料等食品中，甚至在一些兒童食品中也能見到它們。
\ 選擇天然色素/
Choose natural colors
面對六種可能導致孩子多動癥的合成色素，我們該如何應對？首先，作為家長，我們應該牢記這六種色素，在給孩子購買零食時，盡量避開含有色素的食品。其次，我們可以關註食品包裝上的成分表，避免購買含有這些色素的食品。最後，我們還可以嘗試選擇那些使用天然色素的食品，以降低孩子接觸到這些有害合成色素的風險。
\ 藻藍蛋白 /
Phycocyanin
藻藍蛋白
Phycocyanin
藻藍蛋白，是自然界中少見的藍色天然色素，本身就是營養豐富的蛋白質。賓美藻藍蛋白是采用溫和物理方式提取的天然富色食品，不添加硫酸銨等任何化學助劑，只添加水作為助劑，安全更健康。
Epilogue
結語：孩子的健康是我們每一位家長的心願，而關註食品安全是我們保護孩子健康成長的重要一環。在了解了關於引起孩子多動癥的六種合成色素後，我們應當更加謹慎地選擇孩子的零食，讓孩子在享受美味的同時，也能健康快樂地成長。讓我們攜手關註食品安全，為孩子創造一個更加美好的世界。
