進入夏天
又到了吃各種瓜類的季節
市場大量苦瓜、青瓜、冬瓜、瓠瓜等上市
近日，廣東省衛健委釋出提醒
這瓜出現苦味千萬別吃！
吃完這道菜
父女倆上吐下瀉！
瓠瓜（又名葫蘆瓜），作為夏季時令菜
因富含豐富的維生素和礦物質
肉質細膩、清爽順口
深受廣東人喜愛
但你知道嗎？
有一種葫蘆瓜是不能食用的
誤食了可能會中毒！
到底咋回事？一起來看看
吃完這道菜父女倆上吐下瀉！
據「健康廣東」公布案例——
50多歲的張先生一家都喜歡吃瓠瓜。前不久，張先生愛人買來一個瓠瓜，用蝦皮一起炒了炒。
先是張先生吃了幾口，發現味道有點苦，不過他覺得「夏季吃點苦味挺好」，可以「清火」。接著，他女兒也吃了口，剛入嘴就吐了出來，她覺得這瓠瓜可能是變質的，就把菜給倒了。
沒想到，當晚7點多，張先生一個勁往廁所跑，還伴有嘔吐，整個人都蔫了。女兒也出現輕微的上吐下瀉。經過醫生檢查後判斷，父女倆確實是因食用發苦的瓠瓜而引起中毒，立刻對他們進行了對癥治療。
此前
因誤食帶苦味的葫蘆瓜
進醫院的人不少
葫蘆瓜這麽好吃為什麽還會中毒？
相信大家已經註意到了
這些吃葫蘆瓜中毒的案例
他們都有一個共同點：
吃的葫蘆瓜帶苦味！
帶苦味的葫蘆瓜不能吃
01
為何苦櫛瓜會引起中毒？
一般情況下，櫛瓜在培育時已經自然去除了葫蘆素，可以放心食用。如果葫蘆品種經過雜交，有可能會引起遺傳變異，生長出一種苦葫蘆。
它外形雖與甜葫蘆相似，但含有一種植物毒素堿糖甙毒素，即葫蘆素。葫蘆素有毒，如果吃了苦葫蘆，極有可能引起食物中毒！
02
如何鑒別？
苦葫蘆與甜葫蘆在外形上不好鑒別，但許多苦葫蘆的形狀像白熾燈泡，與甜葫蘆相比外行較瘦長，有些外表凹凸不平，有黃蓮般的苦味。
03
誤食後有哪些癥狀？
苦葫蘆因含有有毒物質葫蘆素，毒素加熱後也不易被破壞，食用堿糖苷毒素含量較高的葫蘆就可能導致食物中毒。
誤食後一般會出現這些癥狀——
誤食苦葫蘆數小時後輕度中毒會發生口幹、頭昏、惡心、乏力、嗜睡；
重度中毒表現為惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水、便帶膿血等癥狀，體溫多正常。
此時，患者很容易被誤診為細菌性痢疾而貽誤對癥治療。
04
如何預防？
在食用葫蘆前套用舌尖舔嘗是否有苦味，如有苦味即有毒則不能食用，馬上丟掉，一塊都不要吃，連切過的菜刀和砧板也要仔仔細細清洗幹凈。
一旦誤食
出現頭暈、惡心、嘔吐癥狀等
一定要盡快到醫院進行治療
這種"苦"千萬別吃
廣東人對苦似乎情有獨鐘
總認為苦苦的東西可以敗火
但是你知道嗎
這些帶苦味的東西，不能吃！
生活中，我們也常碰到苦味兒的黃瓜、苦味兒的甜瓜，這些「苦」都來自堿糖甙毒素。所以遇到這些苦的甜瓜、黃瓜、絲瓜等食物，最好全部倒掉。
為啥有些人吃了苦的瓜卻沒事？因為每個人對這種毒素的耐受性是不同的。吃得多又不耐受的人，嚴重的會出現惡心嘔吐、腹痛腹瀉等中毒癥狀。
其實除了以上這些
日常生活中
這些常見食物也容易導致中毒
大家以後吃到變味的瓜類
記得要倒掉，別舍不得
如果發生嘔吐、腹瀉、胃痛等
食物中毒狀況
應立即撥打醫院急救電話
尋求專業治療
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