深冬之後，大家都比較喜歡吃肉來抵禦嚴寒，但是現代人的日常飲食，其實已經是非常豐富的了，很少會出現有營養缺乏的情況，過多吃肉，反而會導致肥胖、高血脂等問題更加突出。
而且，馬上就要春節了，大魚大肉肯定避免不了，那這時候，看似平凡的大白菜，其實反而才是科學補身體的好食材。
首先，大白菜富含維生素C，每100克就含有45毫克，比柑橘類的含量還高，可以增強機體抵抗力，預防感冒；
其次，大白菜含豐富的粗纖維，可以潤腸通便，防止便秘，這在冬天尤其重要；
最後，大白菜具有很好的養膚效果，能夠為幹燥的皮膚補水，避免皮膚緊繃。
所以，不管是燒菜、涼拌還是炒飯，一定不要丟掉大白菜的菜汁。適當吃一些大白菜，可以讓我們科學而又經濟過冬。
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