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隨著時代的進步，人們對於養生越來越重視。想要身體好，首先就要註重飲食習慣。
現在大家在一日三餐上不僅講究吃的飽，還要吃的豐富均衡才行。蔬菜是人體健康的必備品，也是餐桌上不可或缺的一道菜肴。
現在蔬菜的種類越來越多，除了我們經常吃的茄子、豆角、菠菜等等，還有很多沒有見過甚至是叫不上名字的蔬菜。
為了讓身體吸收到各種各樣的營養，我們希望把菜市場所有的蔬菜都吃個遍。
蔬菜雖然對身體有很大的好處，但是現在的蔬菜存在一個致命的問題，就是很多蔬菜當中都含有大量的寄生蟲。
如果不註意吃到身體當中，會給身體帶來很大的傷害。
今天我們和大家一起分享一下，九種含有寄生蟲最多的蔬菜。 為大家日後選擇蔬菜的時候減少錯誤的選擇。
一、九種含有寄生蟲最多的蔬菜
蔬菜的種植環境受到多種因素的影響，土壤、水源、肥料和種植方式等等。
如果是在一些惡劣條件下生長的蔬菜，難免會被各種寄生蟲所吸附，這些蔬菜表面上看著很新鮮，可實際上卻隱藏著不少的有害物質。
如果我們長時間吃這些蔬菜，身體器官就會受到影響，各種疾病都容易找上門來。 有九種蔬菜最招寄生蟲的喜歡，看看大家是否經常購買。
1、芹菜
芹菜是大家日常吃的比較多的一種蔬菜，它的口味很獨特，無論是小炒還是包餡口感都特別的好。
芹菜作為綠色蔬菜，經常吃對身體有很大的好處。
可是它身上的條紋是容易隱藏寄生蟲的， 如果購買的時候不註意，回家清洗也不到位的話，就容易把這些寄生蟲吃進肚子裏。
購買芹菜時，我們一定要好好檢查一番，特別是紋理隱秘處，看看是否有小蟲子 。如果有的話就幹脆不要買，因為可能在我們看不到的地方會有更多的寄生蟲存在。
2、生菜
生菜是東北地區很愛吃的一種蘸醬菜，它的口感清新，吃了以後能夠促進身體的新陳代謝，還能夠補充多種維生素。
現在生菜的吃法也是越來越多，蘸醬生吃、火鍋燒烤、蒜蓉辣炒口感都很棒。
生菜作為綠葉菜，保鮮期很短。為了確保生菜長得好，種植人員肯定是要多放一些化肥的。
這些化肥農藥成分會吸引大量的寄生蟲，為此，我們在購買的時候，看到根莖發黃有壞的生菜，千萬不要買。
生菜是大扇葉菜，買回家中一定要好好清洗，可以使用小蘇打或是食物清洗劑反復多洗幾遍， 這樣可以確保生菜洗的幹凈，寄生蟲也會隨著水沖走。
3、辣椒
辣椒作為各種炒菜的搭配是很不錯的選擇，它看上去並不像寄生蟲多的那種蔬菜，可是恰恰相反的是辣椒當中有很多寄生蟲存在。
買回辣椒以後千萬不要看都不看，沖一沖直接就吃。
一定要將辣椒切開，把裏面進行反復的沖洗，這樣才能保證吸附在辣椒裏面的各種寄生蟲全部被清理幹凈。
不然，這些寄生蟲吃進肚子對身體的傷害是非常大的。
4、韭菜
韭菜是大家常吃的家常菜，每次購買韭菜的時候都會發現韭菜根部有厚厚的一層泥土，這就導致韭菜根裏有很多寄生蟲的出現。
為此，買回韭菜以後要把根部切掉，然後多次清洗以後在吃。
不然吸附在韭菜根部的寄生蟲就會隨著烹飪的時候進入到身體當中。
韭菜大家經常吃，但是很多人都想不到韭菜根部會有寄生蟲，所以大家平時也沒有在意。
透過今天對韭菜的了解， 千萬不要在覺得切掉一部份根部是浪費行為， 不然真的把寄生蟲吃進肚子裏面也是一件非常可怕的事情。
5、苦苣
怕上火日常就要多吃苦苣，苦苣這種青菜味道聞起來有點苦，但是吃起來還是很不錯的。
無論是涼拌還是火鍋涮菜，苦苣都是很好的選擇。
它的葉子很茂密，而且仔細觀察葉子下邊有很多的細毛，這些細毛是寄生蟲最喜歡的。
如果我們稍不留意，很可能就會連帶著這些寄生蟲全部吃到肚子裏。所以一定要好好清洗以後在吃。
6、豆芽
說起豆芽裏有寄生蟲，想必很多人都不相信。 如果說綠葉菜的生長環境可能有寄生蟲在所難免，但是豆芽又不是土裏長出來的，怎麽會有寄生蟲呢！
我們都知道豆芽是綠豆經過水泡以後慢慢發出來的，這個過程豆芽都是處在潮濕的環境當中。
寄生蟲不僅喜歡土壤，也喜歡潮濕的地方。可能表面看不出有什麽問題，可是如果吃的時候不好好清洗，很可能就直接把寄生蟲吃進肚子裏面了。
7、蓮藕
蓮藕看上去白白凈凈，其實它當中很可能隱藏了大量的寄生蟲。
作為水生植物，蓮藕既在土裏面又在水裏面，可以說是潮濕泥土都具備了，這種情況生長出來的蔬菜很難不被寄生蟲侵襲。
為此，買回家的蓮藕一定要好好清洗。
如果是發黃發黑的話，就不要繼續食用了，有時候我們吃東西看到的都是表面，不少食物當中隱藏著的細菌和寄生蟲特別的多。
8、茭白
茭白是南方比較常見的一種蔬菜，這幾年北方也大量的引進。
每到冬天的時候，茭白上市大家都很喜歡購買，能夠在冬季吃到新鮮的蔬菜，是一件很幸福的事情。
茭白的葉片間很可能會滋生出大量的寄生蟲，在購買的時候不要選擇那種有斑點的，看上去不新鮮的。
這種很可能已經被寄生蟲品嘗過了，如果我們再繼續吃，那就會把很多的細菌吃進肚子裏面。
9、菱角
菱角也是南方種植的一種蔬菜，在我們北方是很少見的。 因為它也屬於水生植物，所以潮濕的環境很容易滋生大量的寄生蟲。
購買菱角時一定要選擇新鮮綠色沒有斑點的，買回家後可以用小蘇打泡一泡然後再吃。
蔬菜是我們每天都要吃到的食物，如何選擇健康幹凈的蔬菜真的非常重要。
無論是什麽蔬菜，如果不想被各種寄生蟲所侵襲，就要在做菜的時候註意幾點。
二、做菜時需要註意的幾點事項
「病從口入」這可不是說說而已，如果吃錯了食物，會給身體的各個器官帶來很大的傷害。
不管是吃什麽蔬菜，一定要反復多次的進行清洗。清洗的時候可以用流動水，這樣吸附在蔬菜上的寄生蟲就能夠直接沖走。
特別是愛吃蘸醬菜的人群，一定要使用小蘇打浸泡然後再清洗，這樣能夠確保安全性。
如果害怕寄生蟲太多，我們可以選擇高溫烹飪的方式做菜，這樣做出來的菜肴可以殺死我們未發現的寄生蟲。
購買蔬菜的時候，一定要選擇新鮮的蔬菜，不要貪圖便宜去買一些剩了好多天的已經蔫了的菜。
這些菜我們無法確保它們在存放的過程中是否會出現更多的寄生蟲，所以還是現吃現買，買最新鮮的蔬菜為好。
購買蔬菜的渠道也是很重要的，我們盡可能去正規的市場進行購買。 現在我們吃的東西時常會出現一些問題，可能有化學成分，可能是化肥農藥太多。
正規市場的蔬菜是經過檢測以後才可以售賣的，這樣能夠確保蔬菜的安全性。
外面小商小販賣的蔬菜是會便宜一些，但是這些菜是從哪裏來，蔬菜的生長環境， 用沒用一些不該用的東西我們都全然不知。買了以後吃出問題連個售後問題都無法處理。
大家在蔬菜的選擇上一定要重視起來，千萬別因為貪圖便宜而吃大虧。
而且在廚房做菜的時候，我們也要確保個人的衛生情況，如果自己手上攜帶一些細菌同樣會帶到蔬菜上來。做菜前檢查一下自己的個人衛生，是確保食物幹凈的重中之重。
結語
蔬菜我們每天都要吃，特別是現如今大家對於養生的重視，蔬菜的選擇上也是種類繁多。 我們都知道多吃蔬菜對身體好，可是在選擇蔬菜的過程中同樣很重要。
如果購買的蔬菜都是寄生蟲，那吃進肚子以後是吸收不到任何營養的，反而會被這些小蟲子折磨， 輕則惡心嘔吐、腹痛腹瀉，重則會傷害身體的內臟，導致各種癌癥的出現。
註重身體健康是好事，可是很多時候我們的健康會被各種生活小細節打敗。 特別是吃進肚子當中的食物，一定要謹慎謹慎在謹慎。
透過今天的了解，我們知道了生菜、芹菜、韭菜、苦苣、豆芽、蓮藕、辣椒、茭白和菱角是有很多寄生蟲的。
日後在購買這幾類蔬菜的時候一定要仔細檢查，選擇正規的購買渠道，回家好好進行清洗。 希望我們每個人都能夠吃到健康衛生有營養的蔬菜。
資訊來源：
寄生蟲超多的5種蔬菜！肉眼看不見 ，很多人愛吃！盡量別生吃了！
2022-06-16 20:02·中國消費品品質安全
