2024-09-07健康

一提到「吃」，糖尿病患者就會感到萬分頭疼。因為，對他們來說，很多食物都不能隨便吃，如果吃錯食物，血糖就會迅速升高，給身體帶來傷害。所以，學會「吃」對糖尿病患者非常的重要。

那麽，糖尿病患者應該怎麽吃呢？最簡單的辦法就是遠離甜食、油炸食物等垃圾食品，但這樣做並不能使血糖完全平穩。因為，有一部份健康的食物也會對血糖有影響，平時要少碰，例如以下這3種。

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1、甜菜

甜菜雖然是蔬菜，但這個名字一聽就不適合糖尿病患者。事實也是如此，甜菜中含有豐富的蔗糖、轉化糖成分，是白糖的制作原料之一。如果日常食用過多，會使人體攝入大量的葡萄糖，並在血液中沈積，加大胰島的工作負擔。對糖尿病患者的血糖控制非常不利。

2、老南瓜

南瓜營養豐富，且健康，很適合日常食用。但糖尿病患者不能多吃，尤其是老南瓜。因為，南瓜的升糖指數高達75，澱粉含量較高，若血糖異常的人經常食用，會使人體葡萄糖含量上升，餐後血糖升高，不利於胰島健康。

3、桂圓

桂圓的含糖量在14%~19%左右，桂圓幹的含糖量能達到50%~80%。如果糖尿病患者常吃，會使血糖水平大幅上升，增加胰島的工作量，不利於血糖穩定，還會提高並行癥的患病機率。

患有糖尿病的人，平時吃哪些食物，能減少對血糖的影響？

糖尿病患者選擇食物時，可以用GI值（升糖指數）做參考，根據多倫多大學大衛·詹金斯教授的相關理念可知，GI值在55以下的食物升糖能力小，比較適合糖尿病患者食用。

1、低GI的蔬菜：海帶、洋蔥、白蘿蔔、菠菜、四季豆等；

2、低GI的水果：櫻桃、蘋果、柚子、香蕉、獼猴桃等；

3、其他低GI食物：蕎麥面、黑米、蝦、雞蛋等；

1、改變吃飯順序

糖尿病患者在吃飯時適合先喝湯、再吃蔬菜，最後再吃硬菜如肉類和米飯的順序。

先喝湯一方面能使胃部暖和起來，可增加飽腹感，隨後吃蔬菜，使得飽腹感倍增，最後再吃硬菜，這樣能大大降低對肉食以及主食的攝入量，從而起到了降低餐後血糖的作用，讓血糖更加穩定。

2、保持營養均衡

人們常說糖尿病患者要控制飲食，但這並不是說要吃得越少越好，而是要講究營養搭配。建議糖尿病患者每日攝入25克左右的食用油，6克左右的鹽、300~500克的蔬菜以及50~75克的畜禽肉類等等，使得身體保持營養均衡。

為了能讓血糖更加穩定，日常一定要吃好、吃正確，除了一日三餐飲食規律營養外，還可以補充一些天然降糖食材，例如人參、牛蒡根、葛根等。

其中的葛根含黃酮物質，能提升代謝，加快體內醣類物質消耗，經常補充能提升胰島素敏感性，助於胰島控糖能力的發揮；牛蒡根有利於降低血糖波動的振幅；而人參能促進胰島素分泌。多種營養食材相互結合而成的本卡維素，能不斷提升人體免疫力，增強胰島功能，使得血糖保持平穩，讓身體更加健康。

3、增加身體運動量

想要改善自身血糖的人，平時可以增加運動量，提高運動強度，建議患者選擇跑步、遊泳等有氧運動。這樣能更利於體內醣類的分解，對血糖有較好的穩定作用。