隨著生活水平的提高、老齡化的到來，很多老年人發現自己患有高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病等老年慢性疾病。老年人如何吃？怎麽補充營養？看看湖南省中西醫結合醫院（湖南省中醫藥研究院附屬醫院）老年病科袁春雲主任怎麽說？
營養均衡，搭配合理
1.食物種類多樣，動物性食物充足，適當補充大豆制品。
堅持谷類為主的平衡膳食模式，每天的飲食建議含有谷薯類食物、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶類食物和奶、豆、堅果類食物。
正如【素問·藏氣法時論】說：「五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。」老年朋友們可以把食物分成小分量，每天多吃幾樣，同類食物常變化著吃，不同食物巧妙地搭配著吃。
2. 鼓勵共同進餐，保持良好食欲
許多老年人平素節約，食物的種類往往偏少，營養不夠。鼓勵有老年人的家庭，多人一起進餐，烹調食物時註重種類多樣化，有助於提高食欲、加強營養。
3、牙齒松動或者脫落的老年人，可以選擇質地細軟、能量和營養素密度高的食物。此外，還宜多吃紅薯、紫薯、淮山等薯類，以預防便秘。
4、有2型糖尿病、冠心病的老年患者，可以適當多吃燕麥、蕎麥等，以改善血脂和血糖異常。年老體虛者，宜規律飲食，可以適當加餐，建議少食多餐，有助於維持正常體重，可多吃魚、禽、肉、蛋、奶和豆類。
值得註意的是，過多攝入畜肉可增加2型糖尿病、結直腸癌及肥胖的發病風險。同時，建議老年人少吃煙熏肉，以減少胃癌、食道癌等疾病的發生。
保持適宜體重，預防營養不良
1.積極進行戶外活動，延緩肌肉衰減，保持適宜體重。
為預防骨質疏松，老年人平時多曬太陽，適量增加戶外運動，以促進鈣吸收，預防骨折。建議每日曬太陽15分鐘至半小時（夏季曬太陽要預防中暑，最好選擇在早上10點前或下午4點後）。
同時應該增加鈣的攝入，並補充維生素D，鼓勵老年人增加優質蛋白的攝入，建議老年人每年至少檢查一次骨密度檢查。
2.定期體檢，測量營養狀況，預防營養缺乏。
常規健康體檢，定期檢測血壓、血糖、血脂等指標，遵醫囑合理飲食和用藥，適當補充營養。
重視食療，調理脾胃
【素問】曰：「五臟相通，移皆有次」。老年朋友多註重養生，可透過美味又營養的食療來加強營養。
易出汗、感冒的老年人，可多食用大棗、飴糖、蜂蜜、雞肉，適當增加黨參、黃芪等補氣之品提氣。
脾胃虛弱，精神困倦、乏力、經常容易腹瀉、便溏的老年人，可適當選用糯米、雞肉、黨參、豬肚、白朮等做成山藥雞絲粥等，調理脾胃。
脾虛、全身浮腫的老年人，可選用蓮子、芡實、薏米、赤小豆等熬煮成粥，能健脾、除濕、消腫。
肝血虧虛、頭暈眼花、眩暈肋痛的老年人，可以適當食用豬肝、菠菜、胡蘿蔔、當歸、桑葚等食物，以補血養肝。
口幹舌燥、咽幹、大便幹結的老年人，可以適當食用梨、枇杷、荸薺、藕、芝麻、蜂蜜等食物，以益胃生津。
眩暈耳鳴、腰膝酸軟的老年人，可食用黑芝麻、枸杞、桑葚、豬腎等食物來補腎滋陰。
專家提醒：袁春雲主任提醒，老年人的體質和病情存在差異，故飲食也需因人而異、因地制宜，制定自己適合的飲食方案。還應保持心情舒暢，保證充足睡眠，控制好血壓、血糖等指標，透過平衡飲食，加強營養，提高機體免疫力，降低罹患疾病的風險。
湖南醫聊特約作者：湖南省中西醫結合醫院（湖南省中醫藥研究院附屬醫院）老年病科 溫小鳳關註@湖南醫聊，獲取更多健康科普資訊！
（編輯YH）
