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雨後街頭冒出的野生菌勿采食,警惕野生菌中毒

2024-10-02健康
(人民日報健康客戶端記者 周學津)2024年第18號台風「山陀兒」逐漸逼近,浙江溫州海運總署、台州海運總署10月1日9時啟動Ⅲ級防台應急響應。連日來,浙江省多地出現雨水天氣,雨後野生菌也在城市的綠化帶、居民住宅區草坪等地冒頭。
不少網友曬出拍攝到的照片,這些白蘑菇,傘蓋是白色,傘蓋表面分布著褐色斑點,菌桿呈淺棕色,靠近菌蓋一端有環狀凸起。據了解,這是江浙滬一帶最常見的毒蘑菇大青褶傘,常出現在公園、草坪、綠化帶等地。
雨後冒出的白蘑菇。潮新聞 圖
「出門在小區草坪上就看到了這些蘑菇,孩子雖然好奇,我們都不讓她碰。」「每年到了九十月份,只要雨水一多就會看到很多這樣的蘑菇。」人民日報健康客戶端記者註意到,由於近期浙江多地雨水較多,不少當地市民都表示這種大青褶傘較為常見。
「青褶傘是一種大型真菌,又稱為大青褶傘,在中國不同地區一年四季均有分布,集中出現在6至10月份。因含有毒素青褶傘素蛋白,可引起胃腸炎型中毒,但青褶傘引起的人類中毒一般不會危及生命。」中國疾病預防控制中心職業衛生與中毒控制所助理研究員章軼哲,在【中國青褶傘時空分布研究】中介紹,近年來在中國,蘑菇中毒已成為食物中毒事件中威脅人民生命健康的重要因素,其中青褶傘是最常見的毒蘑菇種類。
杭州疾控也提醒,雨水過後,綠化帶、樹林、河邊草叢等地方時常可見野生蘑菇。廣大市民,不要采摘和食用野生蘑菇。在野外,無毒蘑菇往往與有毒蘑菇混生,無毒蘑菇極易受到有毒蘑菇菌絲的沾染,甚至部份附生在有毒植物上的無毒蘑菇種類也可能沾染毒性,因此,即使食用野外無毒品種的蘑菇,仍存在中毒風險。
「如發現疑似毒蘑菇中毒,患者應及時就醫;若有食用的野生蘑菇圖片或剩余蘑菇樣品,需一並帶到醫院,幫助醫生準確地判斷毒蘑菇種類和中毒型別並針對性實施救治。」
參考文獻:
①章軼哲,孫承業,圖力古爾等.中國青褶傘時空分布研究[J].菌物學報,2020,39(09):1759-1765.DOI:10.13346/j.mycosystema.200130.