在眾多的食物中,堅果通常被歸於「油大」的一類食物,也是很多患有高脂血癥患者避之不及的食物。
但是,在醫學家眼裏,堅果反而是降脂的優選!
尤其是以下幾種——
3種堅果調節血脂效果好 2023年12月,食品營養領域專業期刊【食品科學與營養學評論】上刊登一項重要研究發現,
研究透過分析76項隨機對照試驗,評估了6種堅果對總膽固醇、低密度脂蛋白(LDL-c)、甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白(HDL-c)的影響並對其排名:
1 降低「總膽固醇」的三種堅果
第一名:開心果
第二名:杏仁
第三名:核桃
2 降「低密度脂蛋白」的三種堅果
第一名:腰果
第二名:核桃
第三名:杏仁
3 降低「甘油三酯」的堅果
第一名:榛果
第二名:核桃
除了這些堅果,研究還特別推薦了「花生」,因為花生在提高「高密度脂蛋白」(好膽固醇)水平方面最有效!
堅果還有哪些好處?
1.對男性:提高精子品質
研究表明,食用混合堅果(杏仁、榛果和核桃)14周可以顯著改善精子數量、生存能力、運動能力和形態。
2.對女性:預防肥胖
有研究證明,每天只要吃約28克堅果,就可以減少男女每4年變胖或變胖的風險。
3.對老人:有益心臟
有調查發現,每天吃20克堅果的人比每周吃少於5克堅果的人,患心臟病的機率要少35%。
吃堅果上火怎麽辦?
答:嚴格控制攝入量。
堅果是一類內建香氣的食物,很容易讓人一吃就停不下來。
但從養生角度講,吃堅果不能過量,否則容易生痰生熱。
如果是散裝堅果,大家最好選擇生吃,或者放進粥、飯中烹製,要少吃或不吃炒制、炸制的堅果,避免上火問題。
如果您在吃一段堅果後,出現舌苔厚、口黏膩、雙腿沈重、乏力等表現,這就意味著可能有堅果過量的問題,一定要及時調整。
常見的堅果功效
1 腰果
味甘,性平。入肺、脾、腎經。能健脾潤肺,補腎,止渴,適合咳嗽氣逆,食欲不佳,口渴者食用。
2 松子
味甘,性微溫。入肝、肺、大腸經。能潤燥,養血,祛風,多用於肺燥幹咳或體虛便秘。
3 板栗
味甘、微鹹,性平。入脾、腎經。能益氣健脾,補腎強筋,活血消腫,止血。
4 核桃仁
味甘、澀,性溫。入腎、肝、肺經。能補腎益精, 溫肺定喘,潤腸通便。
5 山核桃
味甘,性溫。入肺、 肝、腎經。能補益肝腎,納氣平喘。
6 杏仁
味苦,性溫,有小毒。入肺、胃、大腸經。能祛痰止咳,降氣平喘, 潤腸通便,消食定痛。
7 花生
味甘,性平。入脾、肺經。能健 脾養胃,潤肺化痰,催乳。
8 南瓜子
味甘,性微溫。入肺、胃、腎、大腸經。能驅蟲通乳,健脾益腎。