夏日炎炎，有瓜真甜，但很多網友分享吃了放冰箱的西瓜出現嘔吐腹瀉的癥狀，便出現了「隔夜西瓜」不能吃的傳聞，尤其是正在孕期的朋友，吃後直接住院保胎，一整個被西瓜震撼住了；是不是放冰箱後儲存的西瓜就不能吃呢？
01. 什麽是「隔夜西瓜」
首先，搞清楚「隔夜西瓜」的概念先：不只是切開後在冰箱放了一晚上的西瓜，只要放置超過10個小時，就算「隔夜西瓜」（比如上午10點切開，放到晚上8點），而吃了隔夜西瓜拉肚子，本質上是「致病菌」大量繁殖導致的。
02. 食物中接觸的細菌有哪些
按照對人類的友好程度，細菌可分為這3種：人人都愛的益生菌、無害無益的普通細菌、面目可憎的致病菌。前兩種細菌大量繁殖，可能會讓西瓜沒那麽好吃，但一旦裏面混入了「致病菌」，西瓜就可能腐敗變質，從而引起食物中毒。
以李斯特菌為例，這是一種食源性細菌性疾病，對孕婦、65 歲以上人員和免疫功能低下的人員來說可能非常嚴重。最常見的原因是吃了加工不當的肉塊和未經高溫消毒的奶制品。
所以，隔夜西瓜能不能吃的關鍵，在於有沒有隔絕「致病菌」。
03. 細菌感染的危害
健康人員很少會因為李斯特菌感染而生病，但這種疾病對未出生的嬰兒、新生兒和免疫功能低下的人可能是致命的。
患病後典型癥狀包括發熱、寒戰、肌痛（類似流感），伴惡心、嘔吐和腹瀉。癥狀通常在 1～7 天內消退。
被汙染的食物從外表很難分辨，像在冰箱放置過的剩菜、切開後的水果、未充分加熱的肉類等，易感人群應該盡量避免食用存在風險的食物，守護身體健康。
04. 怎麽隔絕「致病菌」
生熟分開： 切西瓜和切肉的刀具和砧板，一定要分開；
保鮮冷藏： 切開瓜後，第一時間蓋上幹凈的保鮮膜，及時冷藏；
冰箱衛生： 定期清理冰箱，儲存食物盡量做到生熟分開、密封儲存。
另外夏季各類病菌活躍，如家中有老人、兒童孕婦等易感人群，建議為家人健康備好體溫計，出現不適癥狀時及時監測體溫，推薦使用 振海康紅外線體溫計 ，家用精準便捷，快速測溫，及時應對體溫異常癥狀，及時幹預緩解不適。
優勢一高精度秒速測溫
振海紅外線體溫計，采用與中科院聯合研發的特別客製款傳感器，完美匹配振海獨家環境溫度補償演算法，有效降低環境等因素導致的測溫偏差；多重技術加持，測溫反應速度更快，秒速出值，同時更加保障了測溫精準度。
優勢二50組大容量記憶
數據自動記錄，方便連續性觀察體溫變化；尤其在家人生病時，需要多時段監測體溫，可以透過數據對比掌握體溫變化方便跟蹤治療；
優勢三額溫+耳溫雙模式
同時兼備額溫、耳溫兩種體溫測量模式，保障兩種測溫方式結果的一致性；可透過蓋子進行切換，滿足多樣化的溫度測量要求，讓測溫更高效精確；尤其在孩子發燒後額頭使用退燒貼時，推薦使用耳溫測量；
優勢四免耳套設計
采用封閉式結構設計，耳道異物無法進入損壞機身，無需使用耳套，並不影響測量精準度，僅需使用完畢後用酒精棉簽消毒，操作簡單減少使用成本，家用更便捷；
飲食健康與安全是需要我們時刻關註的問題，尤其夏季氣候濕熱，為我們與家人的身體健康，註意食物的儲存方式，避免病從口入，振海醫療時刻為您守護。
