膠原蛋白存在於動物皮中，怎麽吃吸收好？
補充膠原蛋白可以讓我們的皮膚變得更好，防止皮膚衰老。
但不是所有粘稠的食材都含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是只存在於動物性食物中的蛋白質，植物中沒有膠原蛋白。
我們的人體不容易消化完整的膠原蛋白，但是膠原蛋白在小火慢燉時會變成可溶於水的明膠，人體可以消化吸收明膠。
雞皮、雞翅、鳳爪、鴨掌、豬皮、豬蹄、魚皮中都含有較多的膠原蛋白。
如果想攝入明膠，可以將以上材料煮成濃湯，放到冰箱裏凝固，吃的時候去掉白色脂肪部份，只吃下面的凝凍就可以了。
註意事項：
1.人體可以合成膠原蛋白，只有在蛋白質攝入不足或者人體衰老合成能力下降的時候，適度補充明膠才有利於皮膚的更新。
2.如果過多的食用，會增加體內草酸的生成量，不利於預防腎結石，對腎臟患者來說會增加腎臟的負擔，一定要適量食用。
#張淋琳健康超話# #2008年故意考0分考生重上考場#
