古時候的養生家、醫家對人的壽命有「天年」的說法：
【素問·上古天真論】：「盡終其天年，度百歲乃去。」
【尚書·洪範篇】：「壽、百二十歲也。」
可見人的原本壽命是120歲，這叫作天年，是上天賜給我們的壽數，但其實作實生活中很少有人能「盡其天年乃去」，這是因為什麽呢。
作的
【內經】裏論述過長壽的基本要素，是為：五臟堅固，血脈和調，肌肉解利，皮膚致密，營衛之行，不失其常，呼吸微徐，氣以度行，六腑化谷，津液布揚，各如其常，故能長久。
人的身體，五臟六腑，升降出入，是生生不息的一個閉環，環環相扣，有先天的積澱，有後天的運化和調，才能迴圈相生，度百年不成問題。
不能終其天年，肯定是其中一環出現了問題。這其中，很重要，也非常容易出問題的一環，就是脾胃。
尤其現代生活節奏的加快，外賣文化的興起，脾胃受累的人越來越多，脾胃是「後天之本」，中焦樞紐，脾胃出現問題，身體就像流水線中段紊亂，長此以往，輸出輸入都要受到影響。
國醫大師路誌正老先生在【腸胃養生：無病到天年】裏就寫道：「腎為先天之本」，大多數人的天年都能達到120歲而不衰，而「脾胃為後天之本」，我們的實際壽命往往由後天的生活習慣和環境決定，因此要「補養後天以資助先天」，可見調養脾胃是養生的重中之重！
首屆國醫大師李振華先生也非常重視脾胃之氣在人體中的重要作用，他常講：「善治者，惟在調理脾胃」。
所以說，調養脾胃是個大話題，需要琢磨研究，需要長久堅持，不是喝一碗粥，按一次穴位就能畢業的。
三個要點，需要記筆記
1，氣機升降，方得平衡
上面也說了，人的身體是一個閉環，是一條流水線：營衛執行、經絡貫通、清濁分辨、津液輸布，我們身體裏的「氣」無時無刻不是在升降出入地運動著，這種運動為「氣機」，「氣機」是我們生命活動的根本，這種運動一旦停止，我們的生命也就終結了。而脾胃在這之中扮演的角色非常重要。
因為處於我們身體的中焦，而脾主運化，胃主受納，這兩個小同誌，可以說是掌管了我們身體中部氣機流通的樞紐。
「脾宜升則健，胃宜降則和」，脾和胃，一升一降，一個運化水谷，一個受納水谷，一個把精微有效的營養水液輸布運化到周身，一個把糟粕下傳排出體外：可以說，只有脾胃功能正常，升降出入的通道順暢條達，我們的身體氣機變化才能正常執行。
人活的就是一口氣，氣機順了，才能五臟調和舒適，不得病。反之，如果脾胃氣機逆亂，脾氣該升不升，胃氣該降不降，那就很容易出現一些問題。
脾如果不升反降，叫作「脾氣下陷」，也叫中氣下陷。
脾氣有支撐臟器中正的作用，脾氣不升反降，原本應該上行運輸到頭面、上肢的營養氣血都上不去，中正支撐的力氣也弱了，就會出現：不愛說話、臉色蒼白、頭暈、無力、不愛吃東西，吃了會腹脹、腹瀉。
胃如果不降反升，叫作胃氣上逆，這時人就會惡心、嘔吐、打嗝、反酸。
清代名醫唐笠山說過：「治脾胃之法，莫精乎升降。」所以說調養脾胃，不止是虛了就補，實了就泄這麽簡單，最重要的，還是要先把氣機調和，讓脾胃升降通順，有時候才能夠不藥而愈。
2，調脾胃不止調脾胃
五臟六腑是組合勞動，誰不工作都不行，我們生活中脾胃受累，總有一些的原因，大多都跟其他臟腑功能失和有關系。
所以說，養脾胃也不是死心眼專攻一家，要找準兼雜、源頭，調理起來才能更得心應手。就像李振華先生說的：「脾胃病不可單治一方」。
李誌剛教授講過脾胃和其他五臟的關系：
❀心是脾的母親，心陽不足影響脾胃運化，脾胃運化失常也會導致心血失養
❀肝失調容易導致脾胃不和
❀脾胃運化決定肺的津液氣血的盛衰
❀脾胃虛弱容易導致腎虛
比較多見的，是肝與脾胃。現在很多人都是肝郁氣滯，疏泄出了問題，肝氣堵在那裏，影響了脾胃的運化，這就是所謂的肝郁脾虛。
肝氣太霸道，橫截逆堵，侵犯脾氣，就容易讓脾氣偏虛，運化失常。這叫做「木旺克土」，肝屬木，脾屬土，他們本身是一個相克的關系，肝木太旺，就容易克制脾土。
很多人有「腸應激症候群」，一緊張腸胃就不舒服，或者肚子疼，跑廁所吧，又有排不凈的感覺，或者根本不排。其實這就是因為精神過於緊張，肝氣逆亂，才會引起腸道的過敏反應。這種一般是腦力勞動者、精神敏感的人容易患。
【內經】裏有講過「見肝之病，知肝傳脾，當先實脾」，是說，肝有病的時候，我們要知道，肝病久了會傷害脾，所以要在脾沒有受傷的時候，就把脾氣補足，做好戰鬥準備。
針對這種型別的脾胃問題，路老有一水一粥一湯，貼在下面，大家可以參考。
一水一粥一湯
❀水：
姜歸糖水：當歸15g、生姜15、紅糖15，加適量清水煮後飲用，適用於虛寒腹痛。
❀粥：
茯苓栗子小米粥：茯苓20g、栗子15g、小米50g。先將茯苓及栗子研成細末，然後置於鍋中，加水適量，和小米同煮成粥食用。
❀湯：
荔枝扁豆湯：荔枝10枚、扁豆30g。荔枝去殼取肉，與扁豆一起放入砂鍋內加水適量，文火煮熟即可，喝湯吃荔枝肉。在食用上方時，一定要忌酒和辛辣。
其實養脾胃真的是不能一副藥一次刮痧拔罐就行了的，要結合自己其他臟腑的反應，針對性調養，大前提是不作死，減輕壓力，避免不良情緒，不能過饑過飽，用餐要有規律、作息也是。適當運動，全面養生，這才是正確的操作。
3，因人而異，也要因時制宜
幹啥都得因人而異，養脾胃也是一樣，辨別體質以後，熱了冷靜些，寒了來點兒溫暖的，這都是大原則。除了個人區別，四季調養上也有大原則。
【脾胃論·天地陰陽生殺之理在升降浮沈之間論】裏有寫：「若夫順四時之氣,起居有時,以避寒暑,飲食有節,及不暴喜怒,以頤神誌,常欲四時均平,而無偏勝則安。不然,損傷脾胃,真氣下溜,或下泄而久不能升，是有秋冬而無春夏,乃生長之用陷於殞殺之氣,而百病皆起;或久升而不降亦病焉。」
張仲景說過：「四季脾旺不受邪」，是說一年四季我們都要關懷呵護我們的脾胃，只有脾胃功能正常，人才能不容易病邪的侵擾。
冬季如何養脾胃呢？
1、調理脾胃醋泡姜
脾胃虛寒的人，最適合用醋泡姜來溫補脾胃了。
明代李時珍在【本草綱目】中指出生姜的妙用：「姜，辛而不勞，可蔬，可和，可果，可藥。」
路老非常推崇古人重視姜食的思想，認為與人參、鹿茸等名貴中藥材相比，生姜廉價有效，可藥食兩用，是調養脾胃，養生防病的必備之品。
關於如何吃姜，路老有他獨到的秘方：用醋泡制姜片。姜可以避風寒，預防感冒，促進膽汁分泌。而醋是活血的，既能止痛又可以讓姜不那麽辣，這樣會使味道更好，效用也不減。
這個醋泡生姜特別適合下面幾類人：
脾胃虛寒
手腳冰涼
特別容易感冒
受涼胃痛
沒有胃口
像我們貪涼的人，忍不住吃涼食，就得把脾胃暖起來，早上吃兩三片醋泡姜，會把寒涼帶給我們的傷害降低，這個做起來也簡單，食材也不貴，幾塊嫩姜一瓶老陳醋就夠了。
醋泡姜方法：
早上吃，一次吃1-2片。女性經期前3天內別吃了，過了3吃。
如果你沒時間做，或者對姜的品質有很高的要求，這裏推薦這款現成的銅陵白姜做成的醋泡生姜，良心手作，無添加。
好吃的姜，是能讓不喜歡吃姜的人，也愛上了吃姜，並且在身體裏默默發揮作用。
我們找到了一款絕好的即食品。對比了不下10家供貨商，試吃之後，這款接近滿分。一點亂七八糟的添加都沒有，良心手作，現成的無添加的醋泡姜。
無添加：酸是養肝的，如果又吃了很多添加劑，需要用肝來代謝，肝反而受累，得不償失。
老陳醋：姜要嫩的銅陵姜，醋要老的。泡姜的醋，選用最正宗的老陳醋，他們的陳醋釀制技藝，是國家認可的老陳醋釀制技藝，被納為國家級非物質文化遺產。
銅陵白姜：系銅陵「八寶」之一，多年生草本植物，一年生栽培作物。 銅陵生姜經安徽省農科院園藝所科學鑒定，屬白姜，排姜型別。鮮姜皮為白略呈黃色，姜塊成佛手狀，瓣粗肥厚。飽滿，色白鮮嫩汁多，味辣而不嗆口。銅陵生姜以「塊大皮薄，汁多渣少，肉質脆嫩，香味濃郁」等特色而久負盛名。
推薦每天早上和早飯一起吃，早晨7~9點是人體氣血流註陽明胃經之時，此時吃姜，最能升陽氣，一大早就胃口大開的感覺太爽了，嚼一嚼，姜和醋的味道完美結合，很脆很香。
一開始在喉嚨這裏，有一股熱乎勁兒，慢慢順到胃裏，暖暖的，特別舒服，濕熱質的我，吃了三天，也沒有感覺到上火的跡象，醋的收斂功效果然厲害。
吃姜的量要。路老特別提示，吃姜的量很重要，「吃幾片就能達到健脾升陽、補益肝臟的功能，不要吃太多。姜性溫，如果吃得過多會刺激胃壁，增加胃熱，效果就相反了。」
2、宮廷養胃糕點，八珍糕
還有一款專門針對脾胃不好，養胃的糕點，這個是明代禦醫陳實功為了當時腸胃薄弱，消化不良的皇子研制的。陳實功活了81歲，在那個時代屬於高壽者，其秘訣，便是註重養脾胃。他認為脾胃功能直接影響人體正氣盛衰，脾胃強則氣血壯，脾胃弱則氣血弱。所以無論，還是幼兒，均需重視脾胃的調養。
到了清代，八珍糕也在宮廷中流傳，以乾隆皇帝為首，掀起了食糕熱潮，慈禧太後更是食用此糕到晚年用於保養脾胃。
【湯頭歌訣】中也曾寫道：「八珍糕與小兒宜，參術苓陳豆薏依。懷藥芡蓮糯粳米，健脾益胃又何疑。」
因此，這個方子也被人們保留了下來，作為養胃的好物，所以八珍糕的升級版，茯糕也就誕生了，專門為脾胃不好的人研制，而且是獨立包裝，方便攜帶，走到哪吃到哪！
最近研讀羅大倫博士的【陰陽一調百病消】，裏面也提到了八珍糕。
你仔細看，八珍糕裏面很多食材，都是秋天成熟的果實，可見古人養生，也是遵循四時之法，而且這些食材大部份都是溫性的，有益脾胃。
在八珍糕這個食譜中，山藥、蓮子、白扁豆都是滋補脾陰的；茯苓和薏米祛濕；芡實是收斂的，糯米和黨參都是溫陽，補元氣的。
這麽看似簡單的一個食譜，有陰有陽，有升有降，平胡有偏，怪不得有人說，八珍糕是千年養生健脾的糕。
下面就把這個糕點的制作方法分享出來，趁著冬天，好好養養咱的脾胃。
食材：黨參5g，茯苓50g，薏仁50g，蓮子50g，淮山藥50g，白扁豆50g，芡實50g，粳米粉100g，糯米粉100g。
做法：將所有的食材打磨成粉末，加入白糖、粳米粉、糯米粉，用手把所有的食材拌勻 (白糖根據自己喜歡的口味添加)。
倒入適量的水，用手攪拌攪拌，用手揉成團後，再繼續揉面，把面團揉至沒有幹粉的狀態，之後可以用模具印出喜歡的花型。
放入蒸鍋內蒸15到25分鐘。時間看糕點的大小，大的就久點，短點，自己把控。蒸熟後這個糕點冷熱皆宜，軟軟糯糯的也不粘牙，但裏面含有薏米，孕婦不宜食用。
現在人們生活普遍忙碌，無論是年輕人還是中年人都在為生計奔波，每天花費太多時間去調變養胃的食譜也不太現實，這時可以每天吃上現成的兩塊八珍糕，養養脾胃。
咱們這款八珍糕，正是在這個古代的經典配方上加以調整，更適合咱們現代人吃，而且沒有蔗糖，實打實的原始谷物滋味，像是不能吃甜食的朋友們，也可以放心食用。
配料有雞內金、砂仁、麥芽、山藥、茯苓、薏米、蓮子和山楂，再配以雞蛋和小麥粉，烘焙出的糕點軟糯可口，有著濃濃的麥香和蛋香，加上這些果實天然的清香，吃著吃著便食欲大開。
雞內金，雞之脾胃也，主要起到清理的作用；
砂仁辛香溫散，善於化中焦濕濁，溫理脾胃滯氣；
麥芽行氣健脾，擅化澱粉性的食物；
薏米利水去濁，性味往下走；
茯苓祛寒濕，性味往上走，與薏米搭配，一升一降，體內的氣就順暢了。
蓮子醒脾，喚醒脾生機；
山楂和胃；山藥在健脾的同時宣發肺氣。同時還能收澀住這些食物的性味，不至於吃進去就流散出來。
這款八珍糕，有通有補，有升有降，又很平胡。但凡有都會被另一味的溫熱之性化解掉，使整體達到平衡的狀態，補而不膩。裏面我們用了麥芽糖醇，不能吃糖的人也能吃。
