在中國五千年的歷史文化長河中，酒文化就像一顆璀璨的明珠般一直傳承到了現在，享譽世界，早在三千多年前中國古人就開始釀造黃酒，此後逐漸形成了「酒文化」，我們從酒文化中可以窺得中國人在藝術創作、人文休閑、宴會交際乃至於養生保健、中外建交等諸多領域的多彩文化。
周恩來、毛澤東、任弼（bì）時、劉少奇、朱德五大中央書記處書記，在長期緊張的革命工作中，他們數十年如一日，為國家、為人民奉獻一切，他們的豐功偉績在後世心中永垂不朽。
但今天我們「不講戰爭，只講生活」，談談五大書記的那些飲酒趣事！
在艱苦卓絕的革命年代中，酒不僅可以起到放松身心、驅寒保暖的作用，在缺乏藥物的情況下還可以用於傷口消毒，甚至以酒迎戰。
一、朱德以酒迎戰
1927年8月1日，中國共產黨與國民黨左派發動了「南昌起義」，打響了武裝反抗國民黨反動派的第一槍！
南昌起義由周恩來、賀龍、李立三、葉挺、朱德、劉伯承、譚平山領導，其中朱德的任務最為特殊。
周恩來是這樣描述朱德在南昌起義中的作用的：
「他在南昌起義時是一個很好的參謀和精靈，他為起義部隊尋找駐地，與敵軍上層交往，為起義戰鬥的順利進行做了大量的工作。」
其實在南昌起義前，朱德早已功成名就，他1909年考入雲南陸軍講武堂，先後參加了辛亥革命、護國戰爭、護法戰爭……
1916年，朱德被任命為靖國軍教長兼瀘（lú）州城防司令，因瀘州剿匪有功，當地百姓特意為朱德立碑，一刻「救民水火」，一刻「除暴安良」，朱德因此名聲遠揚。
但同時，朱德意識到，瀘州的問題解決了，中國的問題反而越來越大了！
護法戰爭後，各地軍閥打成一片，混亂之中，俄國十月革命的勝利曙光照進了中國，朱德拋棄了此前所有的成就，一心一意尋找著中共組織，他意識到中國共產黨才是拯救頹敗中國的唯一「特效藥」！
幾經周折後，在周恩來、張申府的介紹下，朱德加入了中國共產黨，成為了一名真正的無產階級戰士。
入黨以後，朱德在心中立下誌向：「從此以後，黨就是一切……我一生別無他求，只求做一名自自然然的共產黨員！」
南昌起義前，朱德受組織委派來到南昌，創辦國民革命軍第3軍軍官教育團，為中共培養革命軍事人才。
由於之前特殊的人生經歷，朱德在滇（diān）軍中很有威望，所以當他傳出開辦軍官教育團的訊息後，很多進步青年軍官紛紛報名，請求入校學習，一個多月的時間就接收了1100多名學子。
南昌起義前夜，朱德宴請了大批青年軍官，其中還包括敵軍團以上的軍官，年輕人敬佩朱德，同輩人希望可以拉攏朱德，所以那些收到請帖的敵軍軍官紛紛來參加宴席了。
朱德故意將宴席設在城西，這樣子幾名敵軍團長就完全脫離了自己的駐地，這也為南昌起義軍解除敵人武裝創造了有利條件。
宴席開始後，朱德十分輕松自然，一邊和大家寒暄（xuān）一邊給大家夾菜敬酒，為了盡可能降低這些軍官的防備心，朱德不停地向敵人高級軍官敬酒，連喝數杯仍面不改色。
眾人酒足飯飽後，朱德又招呼大家一起打麻將，還趁眾人不註意支走了敵團長的衛兵，之後又讓自己的衛兵收走了敵團長的槍支。
就在眾人玩得開心的時候，震驚中外的南昌起義打響了，勝利的紅旗飄揚在南昌城頭，朱德早已找借口離開酒席，前往了賀龍指揮部，通報牽制情況，做好了戰鬥準備。
中國名酒薈萃（huì cuì），朱德元帥卻唯獨鐘情茅台酒，長征中，朱德帶領著紅軍隊伍攻占了茅台鎮。在茅台鎮還流傳著這樣一個傳說：
毛澤東與朱德在到達茅台鎮後，站在茅台鎮西南的山坡上對戰士們講話的時候，天上突然飛來了國民黨的飛機，兩枚炸彈在朱德、毛澤東的兩邊炸開，兩人站在中間毫發無失真，茅台鎮的老人都說這是「酒神在保佑紅軍」！
朱德對茅台酒也有很深的感情，他說：
「長征過茅台鎮的時候，當地群眾捧著酒出來歡迎我們，戰士們用它擦腳和傷口，止痛消炎，喝了可以治療瀉肚子，解決了我們缺醫少藥的苦難，所以紅軍長征勝利也有茅台酒的功勞！」
除了朱德元帥，中國共產黨還有一位領導人也非常熱衷於酒文化，甚至傳出了「千杯不醉」的外號，他就是我們最親愛的周恩來總理。
二、周恩來千杯不醉
周恩來的酒量大，很大一部份是因為父親周貽能，周貽能老先生一生沒有別的愛好，一愛下棋，二愛喝酒，在父親的影響下，周恩來也很喜歡飲酒。
周恩來留學日本的時候，經常會與好友吳瀚濤淺酌一杯，回國的時候，好友張鴻皓為周恩來擺下踐行宴，酒桌上幾位好友均喝得醉醺醺的，周恩來興致上來了提筆寫下【大江歌罷掉頭東】，還故意在落款處寫下「醉罷書此」。
一個常喝酒的人自然是愛喝酒的，但周恩來酒量好，自控能力也很好，很少在人前失態。革命早期，周恩來長時間負責統戰工作，應酬是必不可少的，因為國民黨內部許多高官都認識周恩來。
1943年，周恩來夫婦從重慶回延安的時候路過了西安，蔣介石愛將胡宗南當時正是第八戰區副司令長官，正在準備攻占陜甘寧邊區。
得知周恩來路過後，胡宗南以學生的名字設宴邀請周恩來，表面上以禮相待，暗地裏從西安黃埔六期以上的將級軍官中選出能喝酒的30 人，要求他們帶著妻子前來赴宴，目的只有一個，那就是灌醉周恩來。
宴會當日，鄧穎超因身體不適未能到場，只有周恩來一人乘車前來，周恩來一下車，胡宗南就站在門口對周恩來敬禮，客客氣氣地將周恩來迎接了進來。
眾人落座後，稍加寒暄，胡宗南便使了個眼色，王超凡立馬站起來致歡迎詞，並請在座的黃埔學生敬周恩來三杯酒。
眾人立馬舉起酒杯，「嘩啦啦」地全站了起來，周恩來見狀絲毫不慌，從容淡定地舉起酒杯，微笑著說：
「我作為共產黨員，願意為領導抗戰的蔣委員長幹杯，在座的各位都是國民黨員吧？也請各位為毛澤東主席的健康幹杯！」
此言一出，四座皆驚，這些黃埔軍官一個個大眼瞪小眼，不知該怎麽處置，周恩來接茬說道：「看來各位有難處，我不強人所難，這杯酒還是免了罷！」
第一輪酒周恩來輕松躲過，胡宗南、王超凡又趕緊朝著那些軍官夫人使眼色，身穿艷麗服裝、噴著西洋香水的軍官太太們紛紛湊了上來，表示願意每人敬周恩來一杯酒。
好家夥，在座起碼也有20多位軍官太太，這喝下去可還了得，周恩來一邊笑著一邊說道：
「各位夫人都很漂亮，說的話也很漂亮，我想問問大家，我倡導的黃埔精神是什麽呢？誰說得最好，我就同她幹杯！」
花枝招展的軍官太太都楞住了，她們哪裏知道什麽「黃埔精神」，胡宗南趕緊站出來打圓場，眾人這才散了。周恩來又將這些夫人們一一送回了座位，詢問了大家一些家長裏短，便回到了酒席。
就這樣，周恩來巧妙地躲過了每一輪灌酒，在宴席準備結束的時候，周恩來站起來高舉酒杯，對在座的各位說道：
「希望我們一起共同努力，收復所有被日寇侵占的山河土地，徹底實作中山先生的三民主義，把我們祖國建設成自由、獨立、幸福的世界強國！同意的，請幹杯！」
說完，周恩來一仰脖子，「一幹二凈」，在座的眾位軍官包括胡宗南在內一聽這話，紛紛也跟著一飲而盡，沒想到本來為了灌醉周恩來而準備的酒席，結果全程都被周恩來牽著鼻子走，說實話，如果不是因為立場不同，在座的各位軍官都想和周恩來交個朋友。
中國有句老話「酒品如人品」，周恩來的酒量好，酒品好，他的人品更是令人尊敬。
1945年重慶談判，蔣介石擺下「鴻門宴」，就看毛澤東敢不敢赴宴，這是一場沒有硝煙的較量，如果毛澤東後退，就會被冠上「拒絕和平」的帽子，思慮再三，毛澤東還是決定親自前往重慶，赴蔣介石的「鴻門宴」！
周恩來、董必武等人都跟隨毛澤東來到了重慶，應邀出席了酒會，除了毛澤東和蔣介石及其隨行人員外，還有蘇聯駐中國大使彼得特洛夫、愛國人士郭沫若、邵力子等人一同出席本次酒會。
毛澤東和周恩來來到酒會後，全場響起了熱烈的掌聲，氣氛非常熱烈，毛澤東不停地和大家打招呼，人人都舉起手中的酒杯，向毛澤東敬酒。
擔心毛澤東安危的周恩來寸步不離地跟在毛澤東身邊，特意囑咐警衛人員千萬要保證毛主席的安全。
當人們和毛澤東寒暄時，周恩來就後退半個身位，安靜傾聽，時不時地點頭表示肯定，當有人舉著酒杯過來敬酒時，周恩來就會往前半步，將毛澤東手裏的杯子接過來一飲而盡，再迅速將杯子遞給毛澤東。
敬酒的人一波一波地來，周恩來從容不迫地擋了一杯又一杯，周圍的工作人員勸周恩來，讓他保重身體，但是在這種場合根本不由自己，警衛人員心疼地抹眼淚，悄悄地說周恩來這是在拿自己的命保衛毛主席啊！
第二天，周恩來擋酒的訊息轟動重慶新聞界，「一個周恩來就打敗了整個國民黨！」
後來，周恩來秘書李少石曾悄悄問過周恩來為什麽一杯酒都不讓主席喝，周恩來不以為然地低聲說道：「我是怕有人在酒裏做手腳，放毒！」李少石聽到這個回答後，擋下的每一杯酒都是周恩來對黨、對毛主席的一片赤誠之心啊！
許世友將軍是我軍的一員猛將，其性格正如其作戰風格一般，勇猛無比，但這種過分耿直的性格在人際交往中很容易傷害到別人。許世友將軍愛喝酒，也喜歡勸酒，一些不勝酒力的同誌對許世友這種喜歡勸酒的毛病感到煩惱。
為此，周恩來想了一個辦法，「治治」許世友。
有一次，許世友來到了北京，周恩來邀請許世友一同喝酒，許世友平常就喜歡結交酒友，但是在周恩來面前一直不敢造次，如今周恩來主動邀請他喝酒，許世友自然是高高興興地答應了下來。
除此以外，許世友也想看看，盛傳周恩來「千杯不醉」的訊息到底是不是真的？
入席後，周恩來先是讓服務員上了兩瓶茅台，他和許世友一人一瓶，周恩來主動邀請許世友對著喝，許世友連忙擺手，說道：「總理，這怎麽行？我怎麽能跟總理賭酒呢？」
周恩來見他這樣，故意激他，說酒桌上不論官大小，只論酒量，喝不過別人那就是吹牛！
許世友一聽這話，倔勁也上來了，兩個人就這樣坐在酒席兩側，一邊吃飯一邊喝酒，許世友生怕自己輸了，一杯接一杯，喝得很快，周總理則是慢條斯理地，一邊吃飯，一邊慢斟慢飲，順便詢問許世友一些工作上的問題。
不一會兒，兩瓶茅台都喝得差不多了，許世友又要了一瓶，一上來就喝了兩大杯，沒想到兩杯下肚後，就有些醉了，周恩來則還是和剛開始一樣，完全看不出是喝了酒的人，許世友卻已經在座位上坐不穩了，最終，許世友還是認輸了，連連擺手說道：「總理，我，我許世友服了！」
這一頓酒席後，許世友明白了周總理的良苦用心，改掉了以前的壞習慣，學會了在酒桌上尊重別人。
三、劉少奇以水代酒
也許是因為長期從事秘密工作，劉少奇的性格格外嚴謹沈穩，小心謹慎，他一生很少喝酒，酒量算是「五大書記」中最小的。
劉少奇雖然會出席宴會，但是他很少喝酒，大多數時候都是以茶代酒。
開國大典前的國宴上，工作人員為了不讓劉少奇喝酒，想盡了辦法，劉少奇酒量小，喝一點就會醉，要是耽誤了開國大典可就麻煩了。
時任警衛處處長的汪東興下達指示，無論如何都不能醉倒一個書記，王鶴濱左思右想，決定用茶水代替葡萄酒，用白開水代替白酒。
王鶴濱立馬向汪東興報告，在得到上級的批準後，辦起了「臨時釀酒廠」，這個「釀酒廠」裏釀的是王鶴濱特制的茶水紅葡萄酒和白開水茅台，肉眼是完全無法分辨的。
開國大典的國宴上，劉少奇既興奮又緊張，新中國馬上就要成立，他不希望因為「喝酒」而耽誤這歷史性的一刻。
宴會上，客人來和劉少奇敬酒，碰杯後，客人一飲而盡，劉少奇只能硬著頭皮一飲而盡，卻覺得味道很奇怪，稍一思索，劉少奇恍然大悟，滿意地點點頭，放心地與客人碰杯了。
有了這特制的「美酒」，劉少奇大著膽子舉起「茅台酒杯」向蘇聯代表敬酒，劉少奇擡頭一飲而盡，沒想到就在這個時候，一位蘇聯客人走了過來和劉少奇敬酒，還將自己的酒杯換到了劉少奇手裏。
劉少奇瞬間就捏了一把汗，這要是被發現可就尷尬了，王鶴濱等人見狀趕緊自然地將蘇聯客人手中的酒杯接下來，換了一杯真酒，又將特制酒遞到了劉少奇的另一只手裏，就這樣兩人一飲而盡。
宴會結束後，劉少奇與毛澤東、周恩來等人共同登上了天安門，見證了新中國成立時的光輝一刻，劉少奇也在蘇聯人心裏留下了「海量」的印象。
四、任弼時因病戒酒
葉劍英元帥曾形容任弼（bì）時是「駱駝」，是黨和人民的駱駝，他沒有休息，沒有享受，擔負著國家和人民沈重的擔子，默默無聞地向前走。
任弼時同誌一生低調，很少喝酒，他的酒量比劉少奇稍微好一點，長征的時候，為了取暖，任弼時喝了不少酒，但也僅僅是為了取暖，在其余場合，任弼時很少喝酒，也很少發言，他是一個典型的「少說話、多做事」性格的老同誌。
但是新中國成立後，由於長期的高負荷工作，任弼時的身體狀況越來越差，遵醫囑開始戒酒，開國大典前的宴會上，任弼時就因為嚴重的高血壓問題和劉少奇一樣，喝著特制酒。
任弼時曾說過，自己有三怕，一怕工作少，二怕麻煩少，三怕用錢多。這樣一位鞠躬盡瘁、兢兢業業的領導同誌，卻在1950年就離開了我們，年僅46歲。幸運的是，任弼時看到了革命勝利的那一天；不幸的是，祖國仍舊需要他，人民仍舊需要他，中國的偉大復興還有很長的一段路要走，而他卻永遠地離開了我們！
他是中國人民的駱駝，拖著世間艱苦緩慢行走，將自己的全部生命與精力都奉獻給了國家和人民，他是我們永遠的模範！
五、毛澤東最特別的「酒」
縱觀毛澤東一生，曾參與過無數著名歷史時刻，國際層面的交際應酬更是數不勝數，自然也少不了要喝酒，但其實毛澤東並不喜歡喝酒。
有一次，毛澤東三弟毛澤覃（tán）曾在江西偶遇毛澤東，思兄心切的毛澤覃邀請毛澤東共飲一杯酒，一敘兄弟情，但是毛澤東卻拒絕了，拒絕的原因很簡單：「喝酒誤事，請你自便！」
毛澤東不愛飲酒，是因為「喝酒誤事」！
1949年，米高揚存取延安的時候，想要在酒桌上與毛澤東一決高下，蘇聯天氣寒冷，大多數蘇聯人都有飲酒的習慣，米高揚更是喝酒的高手，但是毛澤東在喝酒方面卻並不擅長，這種場合周恩來出來擋酒也不合適。
為了不駁米高揚的面子，展現共產黨人的熱情好客，毛澤東想了一個辦法，那就是「以辣代酒」，這裏的「辣」指的就是辣椒。
毛澤東是湖南人，愛吃辣也能吃辣，早年在北大圖書館工作的時候，毛澤東就曾一邊吃辣椒一邊看書，李大釗（zhāo）看到了都嘖（zé）嘖稱奇。
毛澤東對米高揚說，中國人講究「吃香的，喝辣的」，他讓米高揚喝一杯酒，自己就吃一根辣椒，誰不行就認輸。
一開始米高揚也和毛澤東一樣吃辣椒，結果沒吃兩口就被辣得抓耳撓腮的，最終米高揚不住地喝酒，毛澤東則不斷地吃辣椒，就這樣，米高揚喝得酩酊（mǐng dǐng）大醉，吃了一肚子辣椒的毛澤東卻面不改色。
對於毛澤東來說，辣椒就是他最特別的「酒」，別人能喝酒，他能吃辣椒，更是憑著吃辣椒把米高揚給灌醉了。
愛吃辣椒的毛澤東足以稱得上是「嗜辣如命」，但是在長征的時候，缺衣少食的，別說辣椒了，糧食蔬菜什麽都很稀罕，當時警衛員給毛澤東藏了20個紅辣椒，毛澤東知道後不僅讓警衛員如數退回，還嚴肅地說道：「我們是紅軍，怎麽能搞特殊？」
井岡山時期，辣椒一樣是稀罕物，有一次炊事員心疼毛澤東日夜操勞，便做了一碗白米飯給毛澤東端了過去，毛澤東立馬端著碗來到了夥房，看戰士們都在喝野菜粥，立馬將這碗米飯倒進了野菜粥裏，攪和攪和，然後盛了一碗野菜粥，和戰士們坐在一起，喝了起來。
國民黨軍官整日大魚大肉，天天開小竈，但是毛主席卻連一碗白米飯都舍不得吃，每天那麽勞累還堅持和大家吃一鍋飯，不少小戰士都被感動得掉了眼淚。
「五大書記」毛澤東、周恩來、朱德、任弼時、劉少奇，都是從革命早期一直奮戰到革命勝利的領導同誌，他們將個人命運與國家命運緊密相連，將自己的所有生命和精力都奉獻給了國家和人民。建國後，國家領導人們日夜操勞、鞠躬盡瘁，鞭策著中國飛速前進。
吃水不忘挖井人，我們能過上今天的幸福生活，要永遠感謝偉大的革命先烈們！
