俗話說，「柿子要揀軟的捏」，道理很簡單，柿子軟了，也就是熟透了，味美，也容易下口。
在建軍以後的幾十年間，我人民軍隊長期處於弱勢，兵力少、裝備差、物資匱乏。
所以，我軍在與強敵交戰時，較多采取的是「捏軟柿子」式戰法，並把它視為一項作戰原則。
至於作戰物件，但凡有條件選擇，我軍都會選擇對「軟柿子」下手。
歸於「軟柿子」這一類的敵人通常有這樣的特征：他們在兵力、地形、時間上不占優勢，或者是指揮官能力不濟，或在軍事指揮上有明顯的紕漏。
我軍往往選擇這樣的對手突然出手，屢試不爽！
久而久之，在許多國民黨高級軍官眼中，這種戰法儼然成為我軍一成不變的戰術「套路」。
解放戰爭之初，國民黨全面進攻我蘇北、蘇中、山東等解放區時，就針對性地采取了相對保守、穩健的戰略戰術。
令國軍始料未及的是，解放軍華中野戰軍卻突然改了「套路」，粟裕好像改了「口味」。
粟裕大將不再一味「揀軟柿子捏」，他會出人意料地對「硬核」出手，快、準、狠。
其實，出其不意，攻其不備，變幻莫測，這才是粟裕大將指揮作戰恒久不變的「套路」。
長期以來，民間流傳了許多粟裕大將的精彩故事，卻很少有人在意這些故事背後的「大智慧」。
這就是：在全域的高度謀劃局部戰役，以局部戰役的勝利支持整體戰略的達成。
這個局「大」到華東、華中戰場乃至全國戰場，「小」到是一場局部戰鬥。
解放戰爭時期，粟裕雖然只是一個戰略區的指揮員，但是，粟裕大將還是個慣於獨立思考的軍事家。
每醞釀一次戰役，或者謀劃一次軍事行動，粟裕都會在整個華東戰局乃至全國這個高度著眼，結合實際情況權衡利弊，對行動的效果以及可能產生的影響進行預判。
其目的就是：不打孤立的仗，讓每一戰都有利於戰爭全域，有利於實作總體戰略意圖。
在具體的軍事行動中，選擇哪一個作戰物件，作戰地區選在何處，這些都是一個指揮官必須考慮的問題。
打強敵還是打弱敵，指揮員要充分考慮敵我雙方的軍事、政治、經濟情況，還要兼顧地理、氣候等客觀條件。
按照我軍的「慣例」，在通常情況下，「先打弱敵後打強敵」，或者說「揀軟柿子捏」，這是「慣例」，也是一條重要的作戰原則。
可是，在粟裕這裏，「慣例」、「原則」必須尊重，但這些也不是一成不變的東西。
粟裕大將曾經這樣說：「有的時候，為了迅速扭轉戰局，我們也要‘啃一啃’硬骨頭，有的仗，即使要冒一定的風險，該打還得打，猶豫不得！」
在粟裕大將的軍教生涯中，「啃硬核」這樣的戰例並不少見，比如黃橋戰役、魯南戰役，以及後來名揚天下的孟良崮戰役，這些都是在敵重兵集團中「啃硬核」的經典戰例。
先說一下魯南戰役。
此戰，我軍盯上了國民黨整編第26師和一個快速縱隊。
馬勵武整編第26師擁有全套美械裝備，快速縱隊更了不得，它是美國人一手訓練、裝備的機械化戰車部隊，曾經在印緬戰場大挫日軍，威風八面。
華東野戰軍怎麽會首先選擇打這樣的強敵？
首先，中央軍委和主席有指示，要求在魯南打一個大殲滅戰，以鞏固魯南，也為我軍南下、北上或西進開辟通途，事實上，也為開展運動戰，大踏步的前進、撤退創造條件。
其次，目前的戰爭正向解放區縱深發展，殲滅了這股敵人，就可以打破敵人的包圍，山東、華中兩大野戰軍就可以會師。
如此，華中、山東兩個戰區的解放軍部隊就實作了兵力集中、統一作戰，山東戰場就具備了大規模運動戰、殲滅戰的良好條件。
以上就是為了應對國民黨的全面進攻，我軍在戰略層面的考慮。
那麽，從戰術角度來說，這個仗能不能打？
粟裕認為，敵強我弱，我軍在裝備上雖有不利因素，但有利條件也不少，尤其是我軍在兵力上占有絕對優勢。
戰役一開始，我軍就能夠集中27個主力團，以多打少，這是打贏這一仗的重要因素。
另外，馬勵武第26師和快速縱隊孤軍突出，這種態勢對他很不利，我軍只要出手迅速、打得堅決、打得幹脆，完全有可能消滅第26師及其快速縱隊。
透過偵察，粟裕大將還了解到一個情況，馬勵武一向驕橫跋扈，左右國民黨軍大都與之「面和心不和」，一旦遭到我軍攻擊，這些「友軍」前來援救的可能性很小。
戰役的結果正如粟裕的預判一樣，馬勵武第26師和快速縱隊被全殲，解放軍還同時擊潰了敵第51師師部及其下轄的4個旅。
這一仗給了薛嶽當頭一棒，這也成為他日後被貶的一個重要「罪證」。
而我軍不僅繳獲了大批先進的武器裝備，組成了我野戰軍第一個快速縱隊，還在華東首創了一次殲敵2個整編師的紀錄。
相比之下，張靈甫的名氣要比馬勵武大得多，張靈甫的整編第74師更是大名鼎鼎。
這支部隊在抗戰期間縱橫天下，殺敵無數，也好幾次差一點被打光，但是很快又「滿血復活」，且越打越強。
總而言之，張靈甫第74軍的指揮、戰術、裝備及其兵員素質等水平都極其高，不愧是蔣介石嫡系中的精銳之師、「五大王牌軍之一」。
那麽，粟裕大將怎麽會「相中」張靈甫這樣強硬、難「啃」的硬骨頭的呢？
其實，在粟裕殲滅張靈甫整編第74師的計劃中，首先考慮的就是此戰的戰略意義。
當時，國民黨在「全面進攻」未果的情況下，同時在山東和陜北發起了所謂的「重點進攻」，矛頭直指延安和我山東解放區。
張靈甫和他的整編74師正是國民黨軍在山東戰場的主力軍、急先鋒。
粟裕認為，如果殲滅張靈甫的整編第74師，就可迅速改變戰場態勢，遏制國民黨軍「重點進攻」的勢頭，進而挫敗敵人的戰略企圖。
正因為第74師實力雄厚、戰鬥意誌強，我軍一旦打垮這支號稱「打不垮的王牌軍」，將在軍事實力上、精神上給國民黨以沈重的打擊。
另外，張靈甫驕橫、自大，輕敵冒進，且目中無人，與友鄰國民黨軍的關系一向不睦。
這也就意味著，一旦切斷他與其他國民黨部隊的聯系，張靈甫必然成為「孤軍」。
最後一點，我軍與張靈甫所部此前有過交戰，兩軍各有勝負，解放軍官兵對74師恨之入骨，一直在等待一個機會，狠狠打壓張靈甫的囂張氣焰。
但是，也有部份官兵對這支國民黨部隊的「彪悍」印象深刻，甚至暴露出「恐74師」的不良情緒。
這個勢頭必須遏制！
而最有效的辦法就是戰鬥、勝利！
綜合各種因素，粟裕大將終於下定決心：直接挑戰最強硬的敵人-張靈甫的整編第74師。
經過三晝夜激戰，我人民解放軍全殲國民黨整編第74師，張靈甫在他的指揮所一命嗚呼。
孟良崮之戰絕不是一般戰役意義上的勝利，它以一場戰役的勝利，實作了全國戰場的戰略目標：
第一，張靈甫整編第74師被殲，國民黨「重點進攻」隨即宣告失敗，被迫轉入「全面防禦」階段，「「全面防禦」也就意味著國民黨已經全面被動。
第二，我軍在山東戰場的勝利，有力地配合了陜北及其他戰場上的勝利攻勢。
第三，我軍消滅了國民黨最精銳的王牌部隊，指戰員們信心大增，軍心大振，從此再無對手！
第四，由此開始，我軍轉入全面反攻。
我們所能看到的是，粟裕大將指揮了一場規模宏大、難度系數極高的山地運動戰，實作了「殲滅74師」的戰役目標。
但是，在這場勝利的背後，還有更有價值的東西，那就是：此戰不但有力支持了全國戰略，更加快了戰爭行程。
粟裕大將不「揀軟柿子捏」，偏偏要打張靈甫整編74師，這就是一個軍事家無與倫比的「大智慧」！
