【摩洛哥傳統舞蹈】
前言
總面積約為45.9萬平方公裏、總人口約3700萬的摩洛哥——這個領土並不包括摩洛哥在西撒哈拉地區的約26.6萬平方公裏，因為這塊「宅基地」一直有爭議。
【摩洛哥位置示意】
作為北非國家，摩洛哥的東面和東南面是艾爾及利亞，南面是西撒哈拉，西面是大西洋，北部與西班牙、葡萄牙隔著地中海相望，首都拉巴特。 摩洛哥的特點之一是：如果你能在24小時內出現在摩洛哥的不同地區，那就能在一天之內感受到春夏秋冬四個季節；山區、沙漠、平原、沿海等四種地形。
【摩洛哥地形地貌示意】
摩洛哥境內有地中海氣候，秋季仍會炎熱幹燥；而沿海平原則常年氣候宜人，四季如春；內陸山區則較寒冷，冬季多有降雪；至於撒哈拉沙漠的邊緣地區，又是典型的幹燥沙漠氣候。
如果回顧歷史，到底有多少個國家曾經殖民或者入侵過摩洛哥，這個還真不好統計，也許五個，也許更多，能夠明確的是1912年3月，摩洛哥正式淪為法國的「保護國」，就在同一年，法國同西班牙簽訂【馬德裏條約】，摩洛哥北部地區和南部的伊夫尼等地區又成為西班牙保護地，這種「利益均沾」，我們的近代史上也曾發生過。
【摩洛哥的年輕人們】
還是說說現在的摩洛哥吧。擁有「北非花園」的摩洛哥其實物產比較豐富，這裏只選取了皇城、阿甘油、海產、磷酸鹽這四樣代表性的物質及非物質特色，跟大家聊聊另一種風貌的摩洛哥。
【摩洛哥的藍房子】
一、逛不完的皇城
摩洛哥有神聖化的歷史，其實是有實體依托的，比如四大古皇城：
【摩洛哥的菲斯老城一角】
菲斯
其實它才是北非地區的第一個伊斯蘭城市，所以這裏的皇城是最古老的，同時菲斯也是摩洛哥1000多年來的宗教、文化和藝術中心之一，另外菲斯河在此分支，所以這個地區特別適宜農耕，所以「菲斯」既有「金色斧子」的意思，也有「肥美土地」的意思。
【摩洛哥菲斯的夜景】
要說菲斯真正的特點，會有三個：9000多個老街道，交錯密布；到處都有各種門類的傳統手工業；隨時都能看到鑲貼著藍色馬賽克的建築。
現在的菲斯，不僅是摩洛哥歷史名城，而且還是摩洛哥的第三大城市，而且經常作為摩洛哥的「國際名片」，比如它與巴基史坦的拉合爾、義大利的佛羅倫斯、西班牙的科爾多瓦、法國的史特拉斯堡、我們的無錫和西安等都是友好城市。
【摩洛哥菲斯鳥瞰】
馬拉喀什
馬拉喀什也可譯作馬拉柯什，柏柏爾語（柏柏爾，北非真正的原住民族）的意思是「上帝的故鄉」，現被譽為摩洛哥「南方的珍珠」，整個老城區都被列為世界文化遺產。
【紅城絕非浪得虛名】
作為摩洛哥的四大皇城之一的馬拉喀什，既有1000多年的歷史和文化底蘊，又有「紅城」的綽號，因為這裏擁有著眾多富含鐵元素的紅色土地，而這些土壤在古代會被用做修建城墻、房屋、街道等各類建築和設施，整個城市看到起來仿佛是「紅色的」。
【在馬拉喀什的老城區騎自由車的大叔】
馬拉喀什的老城區有摩洛哥最大的柏柏爾人露天市場，就在傑馬夫納廣場一帶，這裏是馬拉喀什旅遊業的"精華"之一，這裏既有當地美食、手工藝品；也有身著奇裝異服的柏柏爾人，還有大家經常在電影電視中看到的吹笛耍蛇人……
重點是，馬拉喀什城中還保留著一些著名的歷史遺跡，包括庫圖比亞清真寺、居民居住區、城墻、巨大的城門、花園等等。
【夜晚下，馬拉喀什的傑馬夫納廣場】
梅克內斯
距離菲斯僅50多公裏的梅克內斯，既擁有眾多古羅馬時代的文物古跡，也是伊斯蘭教的聖地之一，保留了較多中世紀的清真寺、宗教學院等經典建築。
【梅克內斯的觀光馬車】
這些建築中既有新古典主義風格，也有浪漫主義風格，按照建成時間，大都在公元十六到十八世紀，至於建築內部的裝飾，只能用華麗、精美來形容。
【平時其實人並不多】
拉巴特
拉巴特是摩洛哥的首都，曾經叫「裏巴特」，在阿拉伯語中，裏巴特是「營地」的意思，「拉巴特」其實就是從「裏巴特」演變而來的。
【摩洛哥首都拉巴特的一角】
拉巴特至少有六處遺址景觀吸引了全世界愛好者的眼球：埃塞花園以及眾多古老花園、老城區、烏大亞堡、老城墻、阿蒙哈德門、舍拉廢墟等六處遺址。
【摩洛哥類似的建築遺跡其實挺多】
而拉巴特的舊城也是像馬拉喀什那樣的紅色城墻，無論是建築風格，還是前街後巷的一些手工藝品作坊，甚至部份居民的生活和生產方式，依然存留著濃濃的中世紀風采。
【這些古城、皇城當年最先考慮的一定是軍事防禦】
二、抹不完的油
這裏的「油」特指摩洛哥的阿甘油。
阿甘油也叫堅果油，這種植物油脂是由阿甘樹（也叫阿甘刺樹）上的堅果榨取而成。而阿甘樹則是摩洛哥的重要特產之一，也叫摩洛哥鐵樹，這種多刺的常青樹，可以長到10公尺，少數還可以更高。阿甘樹的特點很醒目：在幹旱季節會「休眠」，然後在雨季來臨時會「蘇醒」。
【摩洛哥蘇斯河谷的阿甘樹】
至於阿甘油，可以分成食用、護膚兩種用途，獲取的方法還不太一樣：
食用的阿甘油，需要在壓榨之前將果仁炒熟，這樣壓榨出來的食用油就沒有了生堅果仁的原來的芳香氣味，但口感會變得特別醇香，因為價格昂貴，一般摩洛哥民眾就只有做蔬菜沙拉和做塔吉鍋時，在上面滴幾滴食用。
【需要經過多年生長的阿甘樹才會結出果實】
護膚用的阿甘油，是不能炒制的，只能采用冷壓榨的辦法，從而完整地保留阿甘油中的美容成分，一般會有一種淡淡的天然生堅果仁的味道，但卻並不是通常意義上的「化學香味」，處理後的阿甘油，摩洛哥民眾會用來洗頭或者護膚。
阿甘油僅產於摩洛哥的南部地區，產量不高。不過大家也不會不認識它，早在2010年上海世博會時，阿甘油曾經作為摩洛哥館的主要展品。
【這個明顯有些誇張了】
三、捕不完的海產
除了撒哈拉沙漠、摩洛哥椰棗、仙人掌和部份地區炎熱的氣候，大家可能意外地是：摩洛哥其實是一個名副其實的海洋漁業「捕撈王國」。
【摩洛哥的海灘，另一種感覺】
摩洛哥西面是大西洋，北面是地中海，海岸線長達1700多公裏（不包括西撒哈拉那段約900多公裏的海岸線），可從事捕撈的海域面積約有110萬平方公裏，相當於摩洛哥陸地總面積的近3倍，而且這些海域的漁業資源都比較豐富，大到有500多種經濟魚類資源，但目前只開發了60余種。
【摩洛哥的海洋漁業不僅僅會有大型捕撈船，也會給眾多漁民生活的機會】
從20世紀80年代開始，摩洛哥就是非洲地區海產品出口總量、總金額最高的國家。
以2022年為例：
摩洛哥共出口各類海產品約88.3萬噸，同比增長13%左右，出口總金額約為280億迪拉姆，同比增長16%，這裏補充一點，迪拉姆是摩洛哥的主權貨幣，1人民幣≈1.4摩洛哥迪拉姆。
【暫時休息的漁船們】
海洋捕撈的產值占摩洛哥GDP總量的2%-3%左右，創造了近70萬個就業崗位，即使現在，每年也能帶來200億左右的人民幣約合近28億美元的外匯收入。
在摩洛哥眾多的海洋魚類產品中，沙丁魚特別搶眼：摩洛哥是世界上最大的沙丁魚出口國。不過無論是新鮮的、還是沙丁魚罐頭，摩洛哥主要供應給歐盟幾個國家，尤其是西班牙、葡萄牙、義大利以及法國。
【摩洛哥的沙丁魚餐】
不過相對前些年，現在的摩洛哥海洋漁業年捕撈量其實是下降的。在2016年以前，摩洛哥每年的各類海產至少會在100萬噸以上。最風光的是2001-2015年這15年，摩洛哥海洋漁業年收入保持了年均增速5%左右的好成績。
所以，如果不註意保護和限制、涸澤而漁的話，曾經風光上百年的加拿大紐芬蘭漁場，或許就是前車之鑒。
【毫無疑問，任何漁場旁邊一定會有魚市場】
四、挖不完的鹽
這裏的「鹽」特指磷酸鹽，至於用途，非常廣泛，食品加工業、化工行業、工業材料制造業等等，都會用到磷酸鹽。
摩洛哥是全球磷酸鹽的三個第一：已探明儲量第一、年產量第一、出口總量第一。
【已經加工過的磷酸鹽】
按照2021年的公開數據，摩洛哥已探明磷酸鹽的總儲量超過500億噸以上，全球占比71%左右。至於出口方面，考慮到保護歷史遺跡和發展旅遊資源，摩洛哥並不願意全面發展本國的化工產業，所以摩洛哥每年磷酸鹽總產量的85%左右都會用於出口。
【采掘區】
以2021年為例：
摩洛哥磷酸鹽產量近4000萬噸、磷酸衍生品產量約為1800多萬噸，磷酸鹽及其衍生品是摩洛哥第一大出口創匯的產業，2021年的出口總金額約為800億迪拉姆，約合570多億人民幣，同比上升57%左右，占當年出口總金額的24%左右。
【摩洛哥對磷酸鹽的安排就是用於化肥生產】
我們的磷酸鹽資源：
我們的也不差，已探明磷酸鹽儲量約為80億噸左右，排名世界第二。其他磷酸鹽儲量豐富的國家，至少還有三個都是摩洛哥的鄰居、都是北非國家——埃及（已探明儲量約為70億噸）艾爾及利亞（已探明儲量約為20億噸）、突尼西亞（已探明儲量接近20億噸）。
【摩洛哥民間也會進行磷酸鹽交易】
為什麽都集中在北非地區呢？
這說明撒哈拉沙漠不僅僅只會帶來荒蕪與貧瘠，還會有意外的財富和驚喜。等到哪天科技進一步發展了，撒哈拉沙漠中「世界上最光滑的沙子」不再被建築行業嫌棄的時候，那才真是「遍地都是寶」。
【西撒哈拉地區】
結語
大家對摩洛哥最熟悉的，多半還是一部電影、一座城市、一段刻骨銘心的愛情故事——卡薩布蘭卡，簡稱卡薩，摩洛哥的第一大城市。
【現在的卡薩布蘭卡】
僅一個卡薩布蘭卡，一部甚至幾部電影都不能全面介紹，所以這裏只能透過古老的皇城、稀缺的阿甘油、海洋漁業資源、豐富的磷酸鹽這四樣有一定代表性的事物，簡單描述一下另一種風貌下摩洛哥的輪廓。
【卡薩布蘭卡的標誌性建築之一】
也許大家會多問一句：摩洛哥跟我們的關系如何呢？
那就只看看經貿關系吧，2023年我們向摩洛哥出口商品的總金額約為64.5億美元，同比增長了近15%；我們自摩洛哥進口商品的總金額約為9.8億美元，同比增長約約8%左右。沒辦法，摩洛哥在與我們的貿易中，常年保持較大振幅的逆差。
【行走在藍房子街巷的摩洛哥女子，既有傳統服飾，也有現代用品】
