「盆栽植物要有自然姿態的美，那是一種充滿野性的生命力，是一種松弛的狀態。它不需要裝飾太多，本身就是主角——它積極、向陽的一面被凸顯出來，設計就成功了。」福建泉州草耳植物設計空間創始人之一張小薇說。
憑借自然、極簡和獨一無二的園藝產品，短短3年，草耳在全國園藝景觀領域脫穎而出，成功占據了中高端市場。
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園藝世家出身的姐妹花
張小薇和妹妹張曉萍出身於福建泉州一個園藝世家，從她們的曾祖父開始，四代人都跟植物打交道。「我們的太爺爺是賣果苗的，爺爺做植物的扡插，爸爸做園林景觀設計。爺爺創立了‘美景園藝’品牌，由我們大家族一起經營。」張小薇說。
張曉萍（左）和張小薇
一直以來，從事園林園藝工作都是比較辛苦的，張小薇的爸爸心疼兩個女兒，不希望她倆接手家裏的生意，但是大學畢業後，姐妹倆發現相比自己的專業，她們更喜歡園藝帶給人的親切感，以及從事園藝那種輕松自由的狀態。
「對我們來說，每天觸碰土壤，修枝剪葉並不累，而是一種樂趣。」而且姐妹倆希望突破傳統的園藝經營模式，用更高的審美標準選品、設計，引導市場。用張小薇的話說，「到了我們這第四代，必須要再往前走一步。」
3年前，草耳園藝館亮相。它位於泉州清源山腳下的花卉市場，占地兩畝。白色大棚下，溫暖的陽光中，生機勃勃的綠植盆栽搭配質樸的石頭、幾架，除此之外沒有任何裝修和裝飾。「植物喚醒空間」的Slogan、返璞歸真的風格，讓每一位到店的顧客印象深刻。
「草耳」是「茸」字的拆分，張小薇說，「茸」代表植物初生狀態下，那種柔軟的、毛茸茸的質感，總是讓人感到放松和喜悅。
02
打造「野性美」的園藝產品
草耳的經營定位是，面向專業人群做中高端的植物設計。這個定位一是延續了家族積累的本地生意，二是做了園藝經營上的美學升級。
草耳是面向本地客戶花園的景觀公司，提供從設計到施工的一條龍服務，這部份業務占到總營業額的60%，其次是服務全國的室內設計師。「植物的景觀陳列，是我們投入精力最大的板塊，對我們的設計水準很有挑戰性。」「室內設計師對植物的造型、植物的表情、葉片的氣質要求都比較高，我們的產品跟他們的要求很契合。」張小薇說。
姐妹倆認為，當下植物產品的重要價值是「野性美」和「松弛感。」從小耳濡目染，讓她們能快速捕捉植物產品的流行趨勢。
草耳的植物不是在市場進貨的，而是在農田和花圃、苗圃裏選的。福建有很多大規模的花木基地，姐妹倆經常不辭辛苦，去基地選最有生命力、造型最奇特的植物。「野外生長的植物和大棚生長 的植物表情是不同的，它們有一種野蠻的生命力，有自己的表情。在裝飾空間時，它們可以獨當一面，形成植物雕塑。看的植物多了，我們倆都能快速辨別出這類植物。 」張小薇說。有些植物造型比較獨特，即便「藏」在田裏的邊邊角角不易被發現，姐妹倆也能慧眼獨具，將它們「變廢為寶」。
草耳的盆器很講究，主要分為三類：第一類是找本地外貿廠家客製的氧化鎂盆器；第二類是比利時怡棵花盆，比較適合商務場合的擺花；第三類是陶瓷盆器，是姐妹倆與景德鎮的陶瓷工作室合作設計的。還有小部份盆器，是找當地陶瓷手藝人特別打造的。草耳的盆器顏色素雅，造型簡約，散發著古樸的氣息。
此外，使用品牌企業的優質土壤進行栽培 ，對養護時的光照和水分嚴格把控，也讓草耳的植物盆栽更具品質感。
從前期選品到客製盆器，再到栽培養護和拍照宣傳，草耳產品的成本相對更高，這也造就了它中高端的價格定位。一般賣給設計師的單品，價格多在幾千元之間，也有大幾萬元一株的客製植物。少量面向消費者的零售產品，單株也多在500元以上。
03
用設計創意推廣本土植物
短短兩三年，草耳憑借獨特的產品風格，在全國園藝專業領域內已經頗具知名度。「我們做完一些園藝景觀工程後，會有同行過來問：這是不是你們的設計？風格很‘草耳’。」「有時候我去進貨，一些花農聽說我是福建草耳的，會開心地表示關註我們很久了，覺得植物到了我們手上，會‘發揮’得很好，能賣出更高的價格。」張小薇說。
張小薇曾經學過十幾年的中國台灣中華花藝，並取得了教授資格。她師從中華花藝教授常定華。「我插花的時候，經常不拘一格，會受到同學的質疑，這時候常老師會說：讓她自己發揮。 這句話對我來說太重要了！」張小薇說。她崇尚自由的天性受到保護，而插花的訓練也讓她在植物設計的器皿搭配、色彩搭配上得心應手。
對攝影的喜愛，讓張小薇善於捕捉細節，用與常人不同的視角去看世界。「每一株植物都有不一樣的美，這樣的發現是一種樂趣。當在枯燥的工作中找到樂趣時，其實工作是很美好的。」張小薇說。
今年，張小薇把推廣本土植物文化的理念融入設計中。比如她給一名整理師做植物搭配時是這樣構思的：整理物件的過程，也是一個去除龐雜、梳理心靈的過程。在她小時候，奶奶會用榕樹的根來制作成炊帚，清洗廚房的鍋碗瓢盆。也會在臘月裏的「筅塵日」用它清掃屋角梁上的灰塵蜘蛛網，清清爽爽過個年，這是一種積極的生活態度。這些被人們逐漸淡忘的植物用品，值得被喚醒。
於是，她用榕樹根的造型，融入閩南文化語言設計了作品，作為重要的記錄。
今年，張小薇和景德鎮融白工作室聯名開發專門為年宵設計的水仙花禮，也是別致清新，‘草耳’風十足。張小薇還記得小時候，春節時家家戶戶都會擺上一盆水仙花，花上紮一根紅繩子，代表迎接傳統佳節的到來。隨著她長大，這些傳統的植物文化和習俗似乎也被漸漸淡忘。這款水仙花禮的盆器以「洲」命名，可用於水培和土栽，也可用於插花。兩顆雕刻好的水仙花球，希望喚起人們舊時對春節的記憶。
銀色低調的芙蓉菊，在屋前、路邊，一簇簇冒出來，是泉州人家家戶戶的守護花神；供奉神明的黃色佛手，寓意「福」到；而蟳蜅女頭上戴的各種花飾，花材品種豐富，有著悠久的歷史。這些都是張小薇想要推廣的閩南植物文化。
「植物喚醒空間」，人與植物之間，呼吸與共的關系，需要被喚醒了。
（本報記者霍麗潔撰稿）
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