保持孩子健康的關鍵是每天攝取各種維生素和礦物質。然而，許多孩子最終會出現營養不良，其中鐵缺乏是全球最常見的問題之一。
鐵對於兒童的生長和整體健康至關重要。它是血紅蛋白的重要組成部份，幫助將氧氣從肺部輸送到身體其他部位。缺鐵會導致貧血，讓孩子感到虛弱疲倦，呼吸急促。長期缺鐵還可能影響孩子的智力和運動發育。
全球有超過25%的人口缺鐵，印度約有8900萬兒童患貧血。
這些人群容易缺鐵：
如何判斷孩子是否缺鐵？以下是一些常見跡象：
如何預防和治療鐵缺乏？
對抗鐵缺乏的最佳方式是在孩子的飲食中增加富含鐵的食物。以下是增加孩子飲食中鐵含量的一些方法。
多吃肉 ：雞蛋、紅肉和內臟肉都富含鐵。鐵可以從植物食物和動物食物中獲得，盡管動物食物中的鐵更易被身體吸收。但如果你是素食者，只需增加盤中富含鐵的食物的分量。同時，烹飪植物食物（如菠菜）有助於身體更好地吸收鐵。
增加維生素C攝入量 ：供應富含維生素C的食物，特別是與富含鐵的植物食物一起食用。維生素C有助於我們更好地吸收攝入的鐵。檸檬、橙子、柚子、獼猴桃、番椒、番茄、花椰菜、木瓜、甜瓜和草莓中都含有這種維生素。所以在菠菜炒菜中加一點檸檬汁，或者早餐時喝一杯（無糖）柳橙汁或一盤水果都是不錯的選擇。
多吃綠色食品 ：綠葉蔬菜被認為是鐵的最佳來源之一。在孩子的日常飲食中加入包括高麗菜、菠菜、芫荽葉（蕪菁葉）或生菜在內的綠葉蔬菜，可以確保他們獲得足夠的營養。同時，考慮添加一些原生的綠色食品，如蒔蘿、辣木葉和芥菜葉。如前所述，烹飪這些食物有助於更好地吸收鐵。除了鐵，綠葉蔬菜還是鉀和纖維的良好來源。
豆類為主 ：大豆、紅腰豆、鷹嘴豆和扁豆都含有豐富的鐵。用這些豆類制作平常的湯菜，或者制作鷹嘴豆醬並在早餐時搭配麵包或蔬菜條食用。幼兒會喜歡的！
堅果和甜食 ：每天在孩子的飲食中添加適量的堅果和種子。腰果和開心果、西梅、棗子和葡萄乾以及南瓜、芝麻和炸瓜子等種子都可以為孩子提供足夠的鐵。你可以將這些添加到水果沙拉中，或者作為糖果或堅果糖團一起混合在一起。這些對於解決突然的饑餓感是很好的快速零食。黑糖和黑巧克力也可以增加鐵含量，使孩子的飲食更加甜美。
盡管我們盡力，但我們可能並不總能理解或滿足孩子所需的鐵要求。身體不能自然產生鐵，因此，確保孩子從食物中獲得這些重要的構建材料非常重要。在孩子的飲食中加入上述食物將幫助他們獲得必要的鐵，保持健康和強壯。鐵雖然是孩子所需的重要營養物質，但你也必須確保他們始終攝取均衡的飲食。
