先上幾道輔食食譜給大家參考下：
南瓜燕麥粥
食材：南瓜、即食燕麥
做法：
1 南瓜去皮去囊，切小塊，上鍋蒸熟。
2 熟後的南瓜稍微壓碎 放一邊備用。
3 燕麥放入鍋內，加入適量水浸泡幾分鐘後開火煮開煮軟。
4 燕麥片煮開煮軟後加入南瓜，拌勻即可。
燕麥屬於粗糧
，粗糧的加工程度低，可以最大限度地保留谷物的營養價值，特別是B族維生素，寶寶如果出現便秘、大便幹的情況，可以給寶寶做上這麽一碗燕麥粥。
時蔬燴飯
食材：熟米飯、鱈魚、黃甜椒、胡蘿蔔、青花菜、香菇
做法：
1 鱈魚清理幹凈後，蓋上檸檬片幾分鐘去腥。然後切成小顆粒備用。
2 胡蘿蔔洗凈去皮擦成細絲。香菇和甜椒洗凈然後切成小丁。
3 青花菜洗後入沸水鍋焯水一兩分鐘，然後切碎。
4 鍋裏刷點油，倒入胡蘿蔔翻炒，然後依次在加入香菇、甜椒、青花菜翻炒至斷生。
5 倒入鱈魚丁翻炒半分鐘至一分鐘左右，加入沒過食材的清水，蓋上蓋子煮開。
6 煮開後加入熟米粉翻炒均勻，煮至湯汁收幹即可。
燴飯，比米飯軟又比米粥硬，很適合此時期寶寶的咀嚼能力 ，同時燴飯比一般米飯粘稠，也適合寶寶進行自主進食的鍛煉 。以上食譜的食材可以替換，寶寶平常不喜歡的蔬菜也可以悄悄加進去。
芝麻蝦皮雞蛋卷
食材：熟黑芝麻、蝦皮、雞蛋、面粉
做法：
1 蝦皮清洗幹凈，放清水裏浸泡半小時，中途要多次換水，盡量去除鹽分。
2 雞蛋敲入碗內打散，加入適量的水和面粉拌勻。
3 蝦皮擠幹水分和黑芝麻一起加入面糊裏拌勻。
4 鍋裏放點油，舀入適量面糊攤開，然後開小火慢煎，底部凝固後翻面。
5 煎至兩面金黃取出，然後趁熱卷成卷狀。
這蛋卷裏面添加了黑芝麻和蝦皮，它們倆含有豐富的鈣質 ，可以幫助寶寶強壯骨骼，長高高，變壯壯。 家裏的寶寶吃膩了單純的雞蛋卷什麽的，不妨換這款蛋卷吃，吃的時候再沾點酸奶，味道簡直不要太好。
香菇玉米雞肉粥
食材：大米、雞胸肉、玉米粒、胡蘿蔔、蔥花、香菇
做法：
1 大米洗凈，鍋內一次性加足水，水開後放入大米熬粥。
2 雞胸肉處理幹凈後，切成適合寶寶大小的顆粒。蓋上檸檬片或者生姜片，去腥。
3 胡蘿蔔、香菇切小顆粒。
4 玉米粒入沸水鍋焯水兩三分鐘，撈出後去皮。（玉米皮不好消化，給寶寶吃時候建議去除，若寶寶有點便秘、可以留少許玉米皮）
5 煮至米粒開花時候，加入香菇、胡蘿蔔、玉米粒。
6 粥粘稠時候出鍋加入雞肉丁攪散開。
7 煮至食材熟透後，撒入切蔥花出鍋。（出鍋前也可加一點點鹽提味）
大米提供碳水化合物 ，雞肉提供優質蛋白質 、胡蘿蔔、玉米、香菇提供維生素和礦物質 ，營養一步到位。 而且加入雞肉熬出的粥很鮮美，寶寶喝下一大碗沒問題！
香煎馬鈴薯餅
食材：馬鈴薯、彩椒（青色和紅色）洋蔥、面粉
做法：
1 馬鈴薯去皮切片，上鍋蒸熟。蒸熟後壓成馬鈴薯泥。
2 彩椒切成小丁。洋蔥也切成小丁。
3 彩椒和洋蔥放入馬鈴薯泥中攪拌均勻，再加入一點面粉拌勻。
4 手心沾點水，取適量馬鈴薯泥搓圓壓扁，做成餅狀。
5 鍋裏刷點油，放入馬鈴薯餅，小火慢煎至兩面金黃，食材熟透即可。
要說馬鈴薯，它絕對是實力派食材，既可當主食又可當菜。把它蒸熟壓成泥再搭配上其余的蔬菜一起做成馬鈴薯餅，不僅食材豐富，營養均衡，口感也非常的軟糯，容易咀嚼和吞咽，適合作為寶寶的手指美食。
其實一歲多的寶寶能吃的食物有很多，不管是做成哪一類輔食（粥類、面食類、蛋卷類、糕類）食材都可以多樣化搭配 。每道輔食裏可以搭配兩種以上食材 ，豐富輔食口感外也增加和均衡營養 ，媽媽們可以多去嘗試嘗試。
輔食制作的過程中，要堅持無鹽（少鹽）少油少糖，盡量用煮、燉、蒸的方式，偶爾小火慢煎或者烘烤，不要用油炸、爆炒的烹飪方式 。
以上這些就是我的回答，希望對你有幫助。有需要更多食譜的，歡迎點關註私信哦。
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