從春夏這個時間點開始，孩子的戶外運動時間逐漸增多了，大量的汗液會帶走身上的很多營養素，而陽光又會促進維生素D的合成。
在這個重要的長個子的季節裏，我們這些老母親更不能忽視飲食上的配合。
尤其是蛋白質和鈣的補充 ，除了能從牛奶、雞蛋中獲得， 蝦仁也是優質蛋白的重要來源之一。
我今天做的這個 包菜鮮蝦串 ，很值得你們在家裏試一試。
不僅 能給孩子補充很多的鈣和優質蛋白，還能不知不覺的，騙娃吃掉好多好多蔬菜！
雖然這個蝦餅的做法簡單，但根據口感的不同，我還是給你們總結出了兩種做法。
手剁的蝦泥能保留更多的顆粒感，而直接用料理機攪打出來的就更加細膩一些。
這種小蝦餅， 不管是蒸著吃還是煎著吃都挺好的。
給大孩子準備的話，還可以調一份酸甜口的醬汁， 正好拿來配米飯，什麽營養都不缺了！
- 寶寶包鮮蝦串 -
· 參考月齡 ·
15個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
蝦仁120克
包心菜25克 / 澱粉6克 / 蛋清20克
輔料：醬油、素蠔油、番茄醬
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食
· 操作步驟 ·
01
孩子愛吃不愛吃的蔬菜，都能拿來用。正好我家裏有現成的包菜，切絲後倒入料理機，一會兒做起來更省事。
02
蝦仁、蛋清這時候也能往料理機裏面放了，一起攪打細膩。如果你們不想用料理機，也能手剁好蝦泥，再加包菜丁、蛋清一塊攪勻。
03
澱粉能夠幫助蝦泥更好粘合起來，吃起來還不會有太多的面粉味兒，順著一個方向攪拌上勁，感覺蝦泥是那種黏糊糊的能抱團的狀態就好。
04
做好的蝦泥能煎能蒸，這個完全看孩子的喜好了。我平時是習慣煎成小餅的，和你們吃火鍋做蝦滑一樣，用勺子提前蘸上清水防粘，舀一勺放到鍋裏，就是一個可愛的小蝦餅了。
05
因為蝦餅本身就是很好熟的東西，小火烙到蝦餅兩面金黃上色了，就能給孩子吃的。
06
但如果你們想給大寶寶配飯吃，最好再來點芡汁。只要1勺的醬油、1勺素蠔油，1勺的番茄醬加半碗清水，攪勻就行了。
07
連著蝦餅帶湯汁一塊煎燜到湯汁濃稠了，就能出鍋。你們可以直接裝盤，也能像我一樣給它們串成串串，孩子自己拿著吃，比平時吃飯更有意思。
08
在孩子本身就食欲欠佳的夏天，這種酸甜開胃的小蝦餅，我建議你們多做幾次。
因為主要用的食材是蝦仁嘛，小餅吃起來是那種QQ彈彈的，很鮮美。
同時還能把孩子平時不愛吃的那些蔬菜，一塊放到小餅裏面解決了。
每一塊都有蔬菜還有蛋白質，是特別理想的營養餐！
