蔬菜的秘密——佛山市南海區桂城金域藍灣幼稚園中二班課程故事
01課程起源
課程來源於生活，也來源於問題與發現。【蔬菜的秘密】這個主題課程來源於一次午飯的瞬間。
有一次午餐吃的是雲南小瓜，琪琪說：我不喜歡吃這個瓜，同桌的浩宇也說到，老師，我也不想吃，這個瓜硬硬的，不好吃。晴晴也加入了他們的對話，這個瓜很好吃，等下吃完我還要。班級內孩子挑食、偏食現象存在的普遍性和嚴重性時，【蔬菜的秘密】主題課程也隨即誕生了。我們決定和孩子一起走進蔬菜的世界，讓孩子在看看、做做、嘗嘗等遊戲實踐活動中，了解蔬菜的知識，探究蔬菜奧秘，逐步喜歡蔬菜和愛吃蔬菜。
02課程目標
1. 知道蔬菜的營養價值，養成愛吃蔬菜的習慣。
2. 認識幾種常見蔬菜，知道名稱。觀察各種蔬菜，了解其外形特征，萌發對蔬菜的探究欲望。
3.體驗蔬菜的趣味性。
03課程網路圖
04課程實施與評價
一、蔬菜初認識
孩子們不喜歡吃蔬菜的原因千奇百怪。有的不喜歡蔬菜的形狀，有的不喜歡蔬菜的味道，有的是因為蔬菜的硬度。由此可見，孩子們對蔬菜的認識以及多吃蔬菜的好處並不十分了解。
談論:愛吃的蔬菜和不愛吃的蔬菜
為進一步深入了解孩子們喜歡的蔬菜，我們發了一份關於【我最愛的蔬菜是】調查表，讓寶貝和爸爸媽媽一起畫一畫自己愛吃的蔬菜，並和同伴分享自己的作品。
二、探秘蔬菜
【好吃的蔬菜】中班健康
活動目標
1、萌發喜歡吃蔬菜的意識。
2、了解幾種常見蔬菜的外形及特征。
3、知道吃蔬菜的好處，願意吃蔬菜。
——你們知道哪些蔬菜的名字？
——它們長什麽樣？
——我們為什麽要吃蔬菜？
——多吃蔬菜有什麽好處？
社會實踐【走進菜市場】
老師帶領幼兒參觀藍灣商業街的菜市場，讓幼兒知道菜市場裏有品種繁多的蔬菜和其他食物，能大膽的參與買菜活動，體驗買菜的樂趣。
科學【我給蔬菜分分類】
孩子們一起商量給蔬菜分分類，最後決定按照顏色和形狀分類。
猜一猜是什麽水果
聽指令找蔬菜
和蔬菜玩遊戲
綠色的蔬菜和紅色的蔬菜，我會分
按形狀分分類
長長的蔬菜和圓圓的蔬菜
透過趣味演唱進一步萌發對不同菜品的喜愛，初步感受創編歌詞的樂趣，喜歡用歌曲的形式進行表達。
語言：繪本故事【一園青菜成了精】
我們利用集體活動時間，與孩子們一起分享了繪本故事【一園青菜成了精】，活動中，用幽默詼諧的語言與孩子演繹故事情境，每種蔬菜都充滿了生命感，透過故事啟發孩子每一種蔬菜都有自己的營養，寶寶每樣蔬菜都要吃，才能健康長大。
豐富區域遊戲材料
在閱讀區投放了【漢堡男孩】、【吃飯不挑食】、【啊嗚來了】等繪本。美食區投放了切蔬菜玩具，進一步幫助孩子們在閱讀、遊戲中認識蔬菜、愛上蔬菜。
閱讀區
美食區
書籍
三、蔬菜趣玩
手工黏土【做蔬菜】
將生活融入教學，將美工與日常相結合，讓創作無處不在，讓快樂與學習同行，帶領孩子開展與蔬菜有關的藝術活動。
我們的小手真靈巧，會用搓、團、壓等很多技巧制作蔬菜啦，瞧，我捏的蔬菜逼真吧.......
戶外晨練遊戲活動：蔬菜大作戰
「蔬菜大作戰」的遊戲，讓孩子們對蔬菜有了更多的認識，還鍛煉了孩子們的上肢力量及快速反應能力，蔬菜寶寶們，加油啦！
美工【蔬菜拓印】
切開的蔬菜的花紋真好看，我們一起用它蓋印出美麗的花朵和小動物吧。
美工【蔬菜拓印】
切開的蔬菜的花紋真好看，我們一起用它蓋印出美麗的花朵和小動物吧。
我愛吃蔬菜
討論：蔬菜有哪些吃法呢？
經過孩子們的討論與品嘗，他們知道了蔬菜的多種吃法，除了煮著吃，還可以炒著吃，還可以生吃，還了解了蔬菜的品種。
發現：【蔬菜內部結構】
蔬菜為什麽都長的不一樣啊?
隨著和蔬菜的近距離接觸，我們又產生了很多的問題和困惑。教師帶領我們一起切開蔬菜觀察內部結構，全面地認識和了解蔬菜。
食育活動：美味的胡蘿蔔玉米汁
活動目標：
1.認識蔬菜，知道人體需要各種不同的營養，鼓勵幼兒探索各種方法來榨取蔬菜汁。
2.透過剝玉米、切蘿蔔、削蘿蔔皮，培養幼兒的動手操作能力，以及同伴之間的合作能力。
3.讓幼兒體驗勞動的樂趣。
哇，好新鮮的玉米呀
嘗試給蔬菜削削皮
我的小手真靈巧
美味又健康，真好喝
食育活動：美味的胡蘿蔔玉米汁
家園攜手 · 光碟行動
幼兒良好行為習慣的養成離不開家園一致，因此我們呼籲家長們在班級群進行「周末光碟」打卡活動，引導孩子們在家裏也要多吃青菜、不挑食。家長們積極配合，並給孩子拍下了精彩的照片。
家長對課程故事的評價
課程評價
生活中蘊含著許多教育契機，我們要善於發現並抓住教育的機會。在【蔬菜的秘密】的活動中，孩子們和老師一起走進蔬菜世界，自主觀察蔬菜，感知蔬菜的外形和特征，探尋蔬菜的營養，並透過環境、區域、教學、遊戲以及家園等方式進行聯動，讓孩子愛上吃蔬菜。我們的蔬菜之旅仍將繼續，也期待孩子們對蔬菜能有更深的認識.....
佛山南海區桂城街道附近幼稚園哪家好；佛山市南海區桂城金域藍灣幼稚園是諾亞舟國際幼教旗下一所幼稚園，坐落於桂城街道金域藍灣Ⅰ期小區內，創辦於2013年9月，10年辦學經驗歷久彌新，深受家長和社會各界認可。
幼稚園場地寬闊，環境優美，園內設施均按照省一級幼稚園標準配備，設有音體室、美術室、科學室、閱讀室、烘焙室等功能室，滿足幼兒全面生長發展需求。
幼稚園堅持浸入式雙語課程，將英語教育與素質教育有機結合，中西方文化體驗讓孩子擁有國際化視野。
幼稚園特色課程
※ 本著「園有特色、教有價值、課有亮點」的原則，開設以完整兒童主題課程、英語特色課程、陶藝活動課程、體能活動課程；
※ 浸入式雙語課程，將英語教育與素質教育有機結合，強調生活化、趣味化，培養孩子英語學習思維，幫助孩子成長為「國際小公民」；
※ 陶藝活動課程，培養、啟迪幼兒創造性思維的教育，不斷激發幼兒的創造潛能，讓幼兒在陶藝活動發揚創造精神。
※體能活動課程，專業的體能老師與班級老師配合完成籃球體能訓練活動課程任務。促進速身體素質的全面發展。
