糖是制造快樂的甜蜜因子，卻也是讓人衰老的加速器。現在越來越多的人註重食物中添加糖的攝入。不過我們也不必完全與糖斷絕關系。選擇健康的糖，在滿足快樂的同時，也能收獲健康。
盡量避免的添加糖
在選擇零食時，我們首先要避免的是其中添加的遊離糖，比如蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖漿、麥芽糖等。
這類遊離糖能直接被身體消化吸收，大量攝入容易造成能量超標，同時還會影響血糖波動，居民膳食指南建議每日添加糖攝入量25克以內。
值得一提的是果糖，它的吸收不需要動用胰島素，不影響血糖。但這並不意味著它比其他糖好。果糖直接透過肝臟代謝，更容易轉化成脂肪，而且是內臟脂肪，對健康的影響更大。
可適量攝入的代糖
不含糖的零食雖然相對健康，但口感太差。我們可以適量攝入使用代糖的零食。這類代糖幾乎不產生熱量，對血糖波動影響不大，可以作為遊離糖的替代品。比如三氯蔗糖、安賽蜜、阿斯巴甜等。這些人工合成的甜味劑，適量食用是可以的，但也容易造成人們對甜味的依賴，也可能會影響腸道菌群的平衡，不宜過量食用。
推薦攝入的代糖
還有一類天然代糖，比如低聚果糖、低聚異麥芽糖、甜菊糖、羅漢果甜苷、赤蘚糖醇、木糖醇、山梨糖醇等。他們幾乎不產生熱量或產生較少熱量，對血糖影響也很小。有些還可以作為益生元，調節腸道功能。優先推薦使用這些代糖作為甜味來源的食品。
