動畫片【冰河世紀】大家看過嗎？裏面有只松鼠一直抱著一個野果，哪怕山崩地裂都不曾放手，而這種野果就是我們常見的橡實。橡實其實就是殼鬥科植物麻櫟的果實，這種植物在全國各地都很常見，黃河以南地區廣泛分布。小的時候我還經常采摘它成熟的果實來玩耍，麻櫟是喬木，高可達30公尺。它的果實秋季的時候成熟，果實橢圓形，底部還有魚鱗狀的底盤，覆蓋三分一左右，果實光滑，堅硬。
橡實又稱橡栗、橡子、柞子、櫟子、麻瀝果，它最早記載於秦漢時期，收錄於【呂氏春秋】中。這個橡實可是個好東西，在古代發揮著非常重要的作用，它有兩大價值，農民朋友要了解。
橡實的食用價值
麻櫟的果實成熟之後非常的堅硬，一點也不像能吃的樣子，很多人以為只有松鼠才會吃這種野果。但是事實上橡實人類也是可以吃的，它富含豐富的澱粉，其含量甚至高達百分之五十左右。在人類早期，橡實就是重要的食物來源之一。人們會將橡實浸水，在蒸熟之後食用，或者碾磨成粉，用來制作面條或者饅頭。
在明朝【救荒本草】中詳細記載了橡實的食用方法，書中寫到：「取子換水，浸十五次，淘去澀味，蒸極熟食之，可以濟饑」。大概的意思就是去樹上采摘成熟的橡實，用清水反復的泡發15次，直到橡實沒有了澀味，就可以蒸熟來吃，可以充饑。可見在橡實確實是可以食用的，事實上哪怕現在生活水平極高了。但是在不少的地區，人們依然保留了食用橡實的習慣。
例如橡子面，那麽橡子面如何做呢？其實方法也很簡單。將橡子采摘回家枝幹，曬幹去掉外面的硬殼，在將裏面白色的果肉碾磨成細粉。在用清水加入橡子粉，來回攪拌直至變稠凝固，即可壓扁切成條狀就可以煮熟食用了。是民間特色食品，在鄭州鞏義就有橡子面吃。如果你在山上遇到這種植物，那麽不妨試試將它碾磨成粉，來上一碗橡子面吃吃。
橡實除了可以食用之外，它的營養價值也不低。據現代科學研究表明，橡實中富含多種胺基酸以及多種微量元素。偶爾食用對我們身體大有好處，可以提高免疫力以及補償人體所需要的各種微量元素。
橡實的藥用價值
橡實是一種藥食兩用的野果，它除了可以食用之外，同時它也是一種中藥材。秋冬季節果實成熟之後采摘，曬幹之後去掉殼鬥可拿來入藥，有收斂固脫、止血、解毒之功。在【唐本草】中就有記載：「橡實主下痢，厚腸胃，肥健人」，此外在【日華子本草】中亦有記載：「橡實澀腸止瀉」，可見其藥用價值還是非常高的。
事實上像這種野果，農村還有很多，可惜現在的年輕人不說了解了。事實上他們都不認識這些植物，太可惜了。
好了，今天的文章就寫到這裏了。大家對於橡實了解了嗎？你小的時候在山上采摘過橡實這種野果嗎？在你的家鄉有橡樹這種植物嗎？想了解更多橡實的價值。筆者推薦大家購買上面這本【野外認知草藥彩色圖鑒】，裏面就有很多關於橡實的介紹。大家有什麽想說的，也可以在下方評論區留言，分享您的見解。
