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文案丨岐黃傳人鄧醫生
編輯丨岐黃傳人鄧醫生
秋高氣爽，樹葉泛黃。隨著天氣逐漸變涼，人們開始尋找適合秋季食用的水果。殊不知，一些常見的秋季水果美味可口，還蘊含著養肝潤燥的神奇功效。這些水果究竟有哪些？它們又是如何滋養我們的身體呢？
中醫理論認為，秋季屬金，與肺相對應。這個季節裏，人體容易出現口幹舌燥、皮膚幹燥等癥狀。肝臟作為人體重要的解毒器官，也需要我們時刻關註。
現代醫學研究表明，某些水果中富含的抗氧化物質和維生素對肝臟健康大有裨益。
讓我們一起來探索這些神奇的"養肝水果"，看看它們如何在秋季為我們的身體帶來滋潤與健康。
梨，被譽為"百果之宗"，是秋季的代表性水果之一。它清甜多汁，還具有潤肺止咳、生津解渴的功效。中醫認為梨性寒，入肺、胃經，能清熱化痰、潤燥生津。
現代營養學研究發現，梨中含有豐富的膳食纖維和維生素C，有助於促進腸道蠕動，增強免疫力。此外，梨中的果膠還能幫助降低膽固醇水平，對心血管健康大有益處。
秋天的另一位"明星"水果當屬柿子。古人雲："一顆柿子一顆糖"，足見其甘甜可口。柿子性平，歸脾、胃、大腸經，具有生津止渴、潤肺化痰的功效。
西醫角度來看，柿子富含β-胡蘿蔔素、維生素C和多種礦物質，是優秀的抗氧化劑來源。值得註意的是，柿子中含有鞣酸，食用時需適量，以免對胃造成刺激。
葡萄，這種古老而神奇的水果，在秋季也迎來了豐收季。中醫認為葡萄味甘性平，入肺、脾、腎經，具有補氣養血、益精強骨的作用。
現代研究表明，葡萄中含有大量的白藜蘆醇，這是一種強大的抗氧化劑，能夠保護肝臟細胞免受自由基的損害。另外，葡萄中的花青素還有助於改善視力，保護心血管健康。
說到養肝水果，不得不提到蘋果。"一天一個蘋果，醫生遠離我"這句諺語流傳已久，足見蘋果對健康的重要性。中醫認為蘋果性涼味甘，入肺、胃經，具有生津止渴、潤肺化痰的功效。
現代醫學研究發現，蘋果中含有豐富的果膠和多酚類物質，能夠促進腸道蠕動，幫助排毒養肝。此外，蘋果中的槲皮素還具有抗炎、抗氧化的作用，對預防心血管疾病和某些癌癥都有積極影響。
石榴，這種鮮艷奪目的水果，也是秋季的寵兒之一。中醫認為石榴味甘酸性溫，入胃、大腸經，具有止瀉、收斂、殺蟲的功效。
現代研究表明，石榴中富含鞣酸和多酚類物質，具有強大的抗氧化能力，可以保護肝臟細胞免受損傷。石榴中的鞣酸還能抑制某些致癌物質的活性，對預防癌癥有一定作用。
棗，這種小巧玲瓏的水果，也是秋季的常客。中醫認為棗性溫味甘，歸脾、胃經，具有補中益氣、養血安神的功效。
現代營養學研究發現，棗中含有豐富的維生素C和多種礦物質，能夠增強免疫力，促進新陳代謝。此外，棗中的環磷酸腺苷（cAMP）還能刺激肝細胞再生，對保護肝臟健康大有裨益。
桃，主產季節在夏季，但秋季仍有晚熟品種上市。中醫認為桃味甘性溫，歸心、肺、大腸經，具有潤肺止咳、活血化瘀的功效。
現代研究表明，桃中含有豐富的維生素C和類黃酮，是優秀的抗氧化劑來源。桃中的膳食纖維能夠促進腸道蠕動，幫助排毒養肝。
無花果，這種獨特的水果，在秋季也迎來了收獲期。中醫認為無花果性平味甘，歸肺、脾、大腸經，具有潤肺止咳、通便排毒的功效。
現代研究發現，無花果中含有豐富的多酚類物質和膳食纖維，能夠保護肝臟細胞免受氧化損傷，同時促進腸道健康。無花果中的鉀元素還有助於維持體內電解質平衡，對心血管健康大有益處。
橘子，這種常見的秋季水果，也有著不可忽視的養肝功效。中醫認為橘子性溫味甘，入肺、胃經，具有化痰止咳、健脾利濕的作用。
現代研究表明，橘子中富含維生素C和類黃酮，是優秀的抗氧化劑來源。特別是橘子皮中含有的橙皮素，能夠促進肝臟脂肪代謝，對預防脂肪肝有一定作用。
山楂，這種酸甜可口的小果實，也是秋季的特色水果之一。中醫認為山楂性微溫味酸甘，入脾、胃、肝經，具有消食化滯、活血化瘀的功效。
現代研究發現，山楂中含有豐富的有機酸和多酚類物質，能夠促進消化，加速新陳代謝。山楂中的山楂酚還具有保肝護肝的作用，對預防脂肪肝和酒精性肝損傷都有積極影響。
這些秋季水果美味可口，還蘊含著豐富的營養價值和養生功效。它們或滋陰潤燥，或清熱解毒，或補氣養血，正符合"秋養收斂"的養生之道。
而我們也需要註意，這些水果都有各自的健康益處，但並不意味著可以無限量食用。過量攝入任何食物都可能對身體造成負擔。
不同體質的人對水果的耐受程度也有所不同。脾胃虛寒的人不宜多食生冷水果；糖尿病患者則需要控制水果的攝入量，以免血糖波動過大。在享受這些美味水果的我們也要註意根據自身體質和健康狀況合理選擇和搭配。
值得一提的是，水果的食用方法也會影響其營養價值的吸收。某些水果的皮中含有豐富的營養物質，如蘋果皮中的槲皮素、柑橘類水果皮中的類黃酮等。
適當食用果皮可以最大化水果的營養價值。當然，食用果皮時需要註意清洗幹凈，以免攝入農藥殘留。
某些水果還可以透過加工制作成更易保存或更易吸收的形式。將新鮮葡萄榨汁飲用，可以更好地吸收其中的白藜蘆醇；
將柿子制成柿餅，可以延長保存時間，還能增加其營養密度。這些加工方法可以讓我們在秋冬季節也能享受到水果的美味和營養。
這些秋季水果能夠滿足我們的味蕾，還能為我們的身體帶來多方面的健康益處。它們或潤肺止咳，或養肝排毒，或補氣養血，正好符合秋季養生的需求。
在享受這些美味水果的我們也要記住適度適量的原則，根據自身體質和健康狀況合理選擇和搭配，以最大化水果的健康效益。
讓我們珍惜大自然在秋季饋贈給我們的這些寶貴禮物，用科學的態度和方法去品嘗、享受它們。
透過合理地將這些水果融入日常飲食中，我們可以在秋高氣爽的季節裏，為自己的身體蓄積能量，增強免疫力，為即將到來的冬季做好充分的準備。
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