高溫天氣下，大家的 食欲好像都會有所下降，尤其孩子們最為明顯， 為什麽會出現這種情況呢？
高溫天為何食欲差
過去人們管夏天叫「苦夏」，天氣炎熱，人沒有精神，胃口也會變差。這是因為在高溫環境下，由於交感神經、腎上腺系統活動增強以及胃腸道處於相對缺血的狀態，消化腺功能減退，使得唾液、胃液、胰液、膽汁、腸液等消化液分泌減少 。中樞神經系統也會對食欲產生影響。 當體溫升高時，神經傳導將高溫刺激傳給體溫調節中樞，體溫調節中樞對攝食中樞產生抑制性的影響，從而減少進食量。
炎夏如何促進食欲
巧用色彩搭配
天氣炎熱孩子沒有食欲，家長可以透過改善食物的「顏值」，讓它們看起來更好吃。清新爽口的綠葉蔬菜內建消暑特效，暖色的彩椒、番茄、胡蘿蔔讓人感到活力和愉悅，將他們搭配在一起，可以從視覺上增進孩子的食欲。生活中，大家還可以盡量豐富主食的種類，加點五顏六色的谷薯類和雜豆類，像黑米、小米、紫薯、紅豆、綠豆等。
選擇天然有味道的食材
一些天然食材本身就帶有或甜或鹹的味道，烹飪時搭配一下，可以讓飲食更有滋有味。如天然帶有甜味的白菜、紅薯、南瓜、紅棗、枸杞等，做成南瓜粥、紅薯飯，清甜又有營養。海產品、菌菇類和各種肉類帶有鮮鹹味，胃口不好時鮮味可以起到增加食欲的作用，做菜時稍放點紫菜、蝦皮，立刻鮮味大增。大家還可以用內建獨特香味的蔥、姜、蒜、香菜、花椒、八角、醋等天然食材和調料來增加味道。
清淡飲食也要均衡營養
孩子沒胃口時，不少家長在無奈的情況下不得不「偷懶」，用一碗粥、一份涼皮、一碟鹹菜、一頓燒烤等吸引孩子。
這樣的飲食方式顯然對孩子沒有好處 。 腌菜醬菜開胃又下飯，燒烤孩子都喜歡，但從營養角度上，其中鈉含量較高，還含有一定的亞硝酸鹽，不利於孩子身體健康。
事實上，家長 只要進行一點小小的改變，就能達到營養均衡的目標。 孩子在喝粥的同時，可以搭配一盤清口的涼拌黃瓜和清炒時蔬，這樣做就能補充維生素、礦物質和膳食纖維。吃涼皮時加個雞蛋，加點青菜；煮粥時放點蝦仁、牛肉、雞肉和菜葉；加餐時來盒牛奶、酸奶或者吃點堅果，就能輕松提升一餐的營養價值。
